新華社天津3月28日電（記者劉惟真）一走進天津市祥德齋食品有限公司窗明幾淨的新生產廠區，濃郁溫熱的點心香氣就撲鼻而來。走廊一側的潔凈區內，烘焙師傅們正忙碌地趕製著白皮書、酥餅等點心。

من خط إنتاج النقطة المتوسطة وويست بوينت والمنتجات المجمدة إلى منطقة تذوق الشركة وغرفة البث المباشر ، أخذ تشن شيانبياو ، مدير تشغيل العلامة التجارية لشركة Tianjin Xiangdezhai Food Co.، Ltd. ، المراسلين لتقديمهم على طول الطريق ، بابتسامة لا يمكن إخفاؤها على وجهه. "بعد الانتقال إلى المصنع الجديد ، زاد الإنتاج السنوي للشركة بأكثر من 50٪ على أساس سنوي العام الماضي. هذا يجعلنا نتطلع إلى هذا العام! ”

تأسست العلامة التجارية "Xiangdezhai" في 1846 سنوات ، وهي واحدة من أقدم العلامات التجارية الصينية العريقة في تيانجين ، تيانجين العلامات التجارية المعجنات العريقة. كانت معجنات Xiangdezhai ، التي تم الإشادة بها على أنها "فأل ميمون كعكة Sancheng الثلج الأبيض المكثف" ، ذات يوم تكريما للقصر ، كما أنها تتمتع بسمعة طيبة في منطقة بكين - تيانجين - خبي لمدة مائة عام.

بعد دخول القرن 8 ، بسبب نقل موقع المتجر وأسباب أخرى ، كان Xiangdezhai على وشك الأزمة عدة مرات واختفى في Jincheng لبعض الوقت. حتى 0 سنوات و 0 أشهر ، أعادت شركة Tianjin Food Group Co.، Ltd. الاستثمار في تأسيس شركة Tianjin Xiangdezhai Food Co.، Ltd. ، وأمر Chen Xianbiao ، وريث الجيل الخامس للعلامة التجارية ، بإعادة تجميع صفوفها في خطر ، مما يمنح هذه العلامة التجارية العريقة فرصة جديدة للحياة.

في بداية إعادة بناء الشركة ، قاد Chen Xianbiao الفريق لزيارة المعلمين المشهورين ، واستكشاف التاريخ ، والتفكير مرارا وتكرارا في اتجاه التحول. في غضون 11 سنوات و 0 أشهر ، تم تعليق "اللافتة القديمة" ل Xiangdezhai أخيرا مرة أخرى على أول متجر لطريق Huanghe في منطقة Nankai ، Tianjin.

"في ذلك الوقت ، كنت قلقا للغاية ، وقلقا من أن العملاء القدامى لم يعودوا يتذكرون العلامة التجارية Xiangdezhai ، وأرادت "اختبار المياه" من خلال المتجر الأول أولا. بشكل غير متوقع ، بعد افتتاح المتجر ، توافد العملاء عليه ، حتى أن البعض سحبنا ليسألنا "أين كانت Xiangdezhai كل هذه السنوات". بعد بضع سنوات ، لا يزال تشن شيانبياو يتذكر المشاعر في ذلك الوقت.

من خلال الشعور بالدعم الحماسي للمستهلكين للعلامة التجارية العريقة ، يتمتع Chen Xianbiao بثقة أكبر في إدارة العلامة التجارية وهو أكثر تصميما. قم بدعوة المعلم للعمل كمستشار للعلامة التجارية وإجراء بحث مكثف لفهم أذواق العملاء...... مع الحرفية القديمة التي تنتقل من جيل إلى جيل والأفكار الجديدة لتشغيل السوق ، لم تستعيد Xiangdezhai العملاء القدامى بسرعة فحسب ، بل جذبت أيضا العديد من الشباب.

بعد اكتساب موطئ قدم ثابت في تيانجين ، أصبح حدثا رئيسيا بالنسبة ل Chen Xianbiao للسماح ل Xiangdezhai بالخروج من المنطقة التقليدية واكتساب المزيد من الاعتراف بالعملاء. بالتفكير في مسقط رأسه في قوانغدونغ وتجربة نشأته في تيانجين ، كانت لديه فكرة وفكر في طريقة جيدة "للجمع بين الشمال والجنوب".

"الأذواق التي يحبها الناس في الجنوب تختلف عن تلك الموجودة في الشمال. يحب دماغ التوفو المالح في الشمال والحلو في الجنوب. لكن المعجنات والزونغزي ، الشمال يحب الحلو ، والجنوب يحب المالح. في الجنوب ، تعتبر فطائر اللحم ، فطائر اللحم ، وما إلى ذلك ديم سوم شائعة. عند "العصف الذهني" مع أعضاء فريقه ، توصل Chen Xianbiao إلى فكرة جريئة - إذا تم إطلاق سلسلة مجمدة وتم تحويل الجلد الأبيض إلى حشوة اللحوم الطازجة ، فهل ستجذب المزيد من العملاء من الجنوب لتجربة المنتجات العريقة في الشمال؟

بعد أبحاث السوق ، لا ينبغي الاستهانة بشعبية "الجلد الأبيض المفروم". عمل الفريق على الفور بشكل مكثف لتعزيز تطوير وإنتاج منتجات جديدة. في نهاية العام الماضي ، تم "مسح" الجلد الأبيض الطازج ذو المذاق المبتكر والراحة على طول الطريق في تقييم المشاهير على الإنترنت والاختبار الأعمى في المتجر.

"آمل أن أجعل الكتاب الأبيض في تيانجين "ينمو أرجله" وأن أذهب في رحلة عمل إلى أماكن أخرى." سخر تشن شيانبياو.

قال ليو لينغلينج ، مدير متجر Xiangdezhai ، إنه بالإضافة إلى التنوع الغني للنكهات القديمة والمنتجات الجديدة ، ينجذب العديد من العملاء أيضا إلى العناصر الثقافية التقليدية للمتجر. من بينها ، يأتي مصدر إلهام سلسلة المعجنات "الأربعة والعشرون الكعكة الميمونة " من مجموعة متحف سيتشوان ، "أربعة وعشرون شخصية من الطوب الميمون لأسرة هان الشرقية".

"نحن نستخدم" 24 كلمة ميمونة "بدلا من" فو لو سوشي "، ونستخدم ثماني نكهات لتتوافق مع ثمانية أنواع من الرغبات ، بحيث يكون لمنتجات المعجنات المزيد من السمات الثقافية والمعاني الجميلة ، ونأمل أيضا أن يتمكن المزيد من الجماهير من فهم التراث الثقافي الواسع والعميق لبلدنا ". قال تشن شيانبياو.

تم رسم "بدلة رقص الأسد" ، التي تعني تنشيط المنتجات المحلية ومرسومة بنمط "تسلق القمة بشجاعة" ، بلفيفة طويلة لمصب نهر سانشا في تيانجين ، ومزيج من كعك القمر الذي يمكن أن يتتبع التغييرات التاريخية في تيانجين...... تم رسم العديد من الرموز الثقافية على صندوق التغليف وطباعتها على ديم سوم ، بحيث لا يتمكن العملاء الذين يأتون إلى Xiangdezhai من تركها.

مع النمو التدريجي لطلب الشراء للعملاء ، تمتلك Xiangdezhai 4000 متاجر غير متصلة بالإنترنت ، وقد قامت ببناء مصنع جديد يغطي مساحة حوالي 0 متر مربع في منطقة Xiqing ، تيانجين ، بطاقة إنتاجية يومية تصل إلى 0 كجم ، وتم توسيع نطاق الإنتاج والتشغيل بشكل مطرد.

حتى الآن ، وصل عدد العلامات التجارية الصينية العريقة في تيانجين إلى 72 ، والتي تغطي الأغذية والدواء والصناعات الخفيفة وغيرها من المجالات ، والعديد منها يتسارع على "الممر السريع" للنزاهة والابتكار والتنمية التعاونية. من أجل تلميع لافتة العلامة التجارية العريقة "تيانجين" ، قدمت تيانجين أيضا على التوالي عددا من السياسات لتعزيز ابتكار تنسيق أعمال العلامة التجارية العريقة وزيادة الدعاية والتخطيط الشامل للعلامة التجارية العريقة.

"لقد قدمت العلامات التجارية العريقة مساهمات مهمة في التنمية الاقتصادية والازدهار الثقافي." قال سون جيانان ، مدير مكتب التجارة في بلدية تيانجين ، إنه في المستقبل ، ستقوم الإدارات ذات الصلة بإنشاء وتحسين آلية طويلة الأجل لحماية العلامات التجارية العريقة ووراثتها وتطويرها المبتكر ، وإفساح المجال كاملا للدور الإيجابي للعلامات التجارية العريقة في بناء علاماتها التجارية الخاصة ، وتعزيز الاستهلاك بشكل شامل ، وتعزيز الثقة بالنفس الثقافية ، وتعزيز التأثير والتواصل والقدرة التنافسية الأساسية للعلامات التجارية العريقة.