Xinhua News Agency, Tianjin, 128 월 0 일 (Liu Weizhen 기자) Tianjin Xiangdezhai Food Co., Ltd.의 새로운 생산 공장에 들어서자마자 딤섬의 풍부하고 따뜻한 향기가 코에 들어왔습니다. 복도 한쪽의 깨끗한 공간에서는 제빵사들이 흰 종이, 쇼트브레드 및 기타 스낵을 준비하느라 바쁩니다.

Tianjin Xiangdezhai Food Co., Ltd.의 브랜드 운영 이사인 Chen Xianbiao는 미디엄 포인트, 웨스트 포인트 및 냉동 제품의 생산 라인에서 회사의 시음 구역 및 생방송실에 이르기까지 기자들을 데리고 가는 내내 미소를 지으며 그들을 소개했습니다. "새 공장으로 이전한 후 회사의 연간 생산량은 작년에 전년 동기 대비 50% 이상 증가했습니다. 이것은 우리를 올해를 기대하게 만듭니다! ”

　　“祥德齋”品牌創立於1846年，是天津現存歷史最悠久的中華老字型大小、津門老字型大小糕點品牌之一。被讚“祥兆三澄糕凝白雪”的祥德齋糕點曾是宮廷貢品，百年間也在京津冀地區享有盛名。

8 세기에 들어선 후 상점 위치의 이전 및 기타 이유로 인해 Xiangdezhai는 여러 번 위기에 처해 한동안 Jincheng에서 사라졌습니다. 0년 0개월까지 Tianjin Food Group Co., Ltd.는 Tianjin Xiangdezhai Food Co., Ltd.의 설립에 재투자했으며 브랜드의 5대 상속자인 Chen Xianbiao는 위험 속에서 재편성하라는 명령을 받아 이 유서 깊은 브랜드에 새로운 생명을 불어넣었습니다.

회사 재건 초기에 Chen Xianbiao는 팀을 이끌고 유명한 교사를 방문하고 역사를 탐구하며 변화의 방향을 반복적으로 고려했습니다. 11 년 0 개월 후, Xiangdezhai의 "오래된 간판"은 마침내 톈진 난카이 구의 황허로 첫 번째 상점에 다시 걸렸습니다.

"당시 저는 매우 걱정이 되었고, 오래된 고객들이 Xiangdezhai라는 브랜드를 더 이상 기억하지 못할까 봐 걱정이 되었고, 먼저 첫 번째 매장을 통해 '물을 테스트'하고 싶었습니다. 뜻밖에도 가게가 문을 연 후 고객들이 몰려들었고, 어떤 사람들은 'Xiangdezhai는 그동안 어디에 있었습니까?' 라고 묻기도 했습니다. 몇 년이 지난 후에도 Chen Xianbiao는 당시의 감정을 여전히 기억합니다.

유서 깊은 브랜드에 대한 소비자의 열렬한 지지를 느낀 Chen Xianbiao는 브랜드 관리에 대한 자신감이 더 커지고 결단력이 강해졌습니다. 마스터를 브랜드 컨설턴트로 초대하고 고객의 취향을 이해하기 위해 광범위한 연구를 수행합니다...... 대대로 전해 내려오는 오래된 장인 정신과 시장 운영에 대한 새로운 아이디어로 Xiangdezhai는 기존 고객을 빠르게 되찾았을 뿐만 아니라 많은 젊은이들을 끌어들였습니다.

톈진에서 확고한 발판을 마련한 후 Chen Xianbiao는 Xiangdezhai가 전통적인 지역에서 벗어나 더 많은 고객 인정을 받을 수 있도록 하는 것이 주요 행사가 되었습니다. 고향인 광둥성과 톈진에서 자란 경험을 생각하면서 그는 "북쪽과 남쪽을 결합"하는 좋은 방법에 대한 아이디어와 생각을 했습니다.

"남쪽 사람들이 좋아하는 입맛은 북쪽 사람들과 다릅니다. 두부 뇌는 북쪽에서는 짠맛, 남쪽에서는 단 것을 좋아합니다. 그러나 패스트리와 zongzi, 북쪽은 달콤함을 좋아하고 남쪽은 짠맛을 좋아합니다. 남부에서는 고기 만두, 고기 머핀 등이 일반적인 딤섬입니다. 팀원들과 함께 "브레인스토밍"을 할 때 Chen Xianbiao는 대담한 아이디어를 생각해 냈습니다 - 냉동 시리즈가 출시되고 흰 피부를 신선한 고기 충전재로 만들면 남쪽에서 더 많은 고객을 끌어들여 북쪽의 유서 깊은 제품을 맛볼 수 있을까요?

시장 조사 후 "다진 흰 피부"의 인기를 과소평가해서는 안 됩니다. 팀은 즉시 신제품의 개발 및 생산을 촉진하기 위해 집중적으로 일했습니다. 지난해 말, 혁신적인 맛과 편리성을 겸비한 신선한 고기 흰 피부가 인터넷 연예인 평가와 점내 블라인드 테스트에서 일찌감치 '클리어'됐다.

"톈진백서를 '성장'시켜 다른 곳으로 출장을 가고 싶습니다." 첸셴뱌오가 재잘거렸다.

Xiangdezhai 매장의 매니저인 Liu Lingling은 다양한 오래된 맛과 새로운 제품 외에도 많은 고객이 매장의 전통 문화 요소에 매료된다고 말했습니다. 그 중 "24 개의 상서로운 케이크"시리즈의 패스트리에 대한 영감은 쓰촨 박물관의 컬렉션 인 "동부 한 왕조 상서로운 벽돌의 24 명"에서 비롯되었습니다.

"우리는 'Fu Lu Suxi' 대신 '24가지 상서로운 말'을 사용하고, 8가지 소원에 해당하는 8가지 맛을 사용하여 페이스트리 제품이 더 많은 문화적 속성과 아름다운 의미를 갖도록 하며, 더 많은 관객이 우리나라의 광범위하고 심오한 문화 유산을 이해할 수 있기를 바랍니다." 첸 셴뱌오가 말했다.

국산품의 활성화를 암시하는 "사자춤복"은 "용감하게 정상을 오르는" 패턴으로 그려져 있으며, 톈진의 산차강 하구의 긴 두루마리와 톈진의 역사적 변화를 추적할 수 있는 월병의 조합으로 그려져 있습니다...... 포장 상자에는 많은 문화적 상징이 그려져 있고 딤섬에는 인쇄되어 있어 Xiangdezhai에 오는 고객이 놓을 수 없습니다.

고객의 구매 수요가 점진적으로 증가함에 따라 Xiangdezhai는 오프라인 매장이 4000개이고 톈진시 시칭 구에 약 0제곱미터의 면적을 차지하는 새로운 공장을 건설했으며 일일 생산 능력은 최대 0kg이며 생산 및 운영 규모는 꾸준히 확장되었습니다.

지금까지 톈진의 유서 깊은 중국 브랜드의 수는 식품, 의약, 경공업 및 기타 분야를 포괄하는 72에 도달했으며, 그 중 다수는 무결성, 혁신 및 협력 발전의 "빠른 차선"에서 가속화되고 있습니다. 유서 깊은 브랜드 "Tianjin" 간판을 다듬기 위해 Tianjin은 또한 유서 깊은 브랜드의 비즈니스 형식의 혁신을 촉진하고 유서 깊은 브랜드의 전반적인 홍보 및 계획을 높이기 위해 여러 정책을 연속적으로 도입했습니다.

"유서 깊은 브랜드는 경제 발전과 문화적 번영에 중요한 기여를 했습니다." 톈진시 상무국 국장 쑨젠난(孫建庉南)은 앞으로 관련 부서가 유서 깊은 브랜드의 보호, 계승 및 혁신적인 발전을 위한 장기적인 메커니즘을 수립하고 개선하며, 유서 깊은 브랜드가 자체 브랜드를 구축하고 전면적으로 소비를 촉진하며 문화적 자신감을 강화하는 데 있어 유서 깊은 브랜드의 긍정적인 역할을 충분히 발휘하고 유서 깊은 브랜드의 영향력, 커뮤니케이션 및 핵심 경쟁력을 지속적으로 제고할 것이라고 말했다.