ڳوٺن جي چئن موسمن ۾، هميشه جهنگلي ميوا ۽ خربوزا آهن جيڪي شهر ۾ پهچڻ ڏکيا آهن. اهي 80 جي ڏهاڪي کان اڳ ٻارن لاء هڪ قدرتي ناشتو هوندا هئا، پر هاڻي، وقت گذرڻ سان، جديد ٻارن کي انهن ۾ ايتري دلچسپي نه آهي. ان جي باوجود، اسان جي پوئين 0 نسل لاء، اهي يادون اڄ به اسان جي دلين ۾ زنده آهن.

ڪيترائي جهنگلي ميوا اڃا تائين تجارتي دنيا ۾ داخل نه ٿيا آهن، جزوي طور تي انهن جي منفرد ذائقي جي ڪري، ۽ جزوي طور تي انهن جي تجارتي قيمت جي کوٽ جي ڪري. هن گرم گرمي ۾، هميشه ڪجهه ننڍپڻ جا ناشتا آهن جيڪي پوسٽ 80 نسل جي دلين کي متاثر ڪن ٿا. اچو ته انهن شاندار ننڍپڻ جي وقت جي باري ۾ ياد ڪريون.

ڪچهري وارا بلبل

پيار سان "ٻوٽا کڻڻ" جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي، اسان جي ٽونگرين واري علائقي ۾ هر پوکي جي موسم ۾ ڇڪڻ وارو بلبل پکائي ٿو، ۽ ان جو سائنسي نالو راسبيري آهي. (نوٽ: "پوکڻ" مان مراد چاول پوکڻ جي عمل ۾ ميدان ۾ ٻوٽن کي هٽائڻ لاءِ مٽيءَ ۾ قدم رکڻ يا هٿ سان ٻاهر ڪڍڻ جو عمل آهي). ڪچهري وارا بلبل مختلف رنگن ۾ ايندا آهن، جن ۾ زرد، جامنی رنگ جو لال، لال ۽ ڪارو، نارنگي ۽ زرد وغيره شامل آهن، ۽ ذائقو عام طور تي ساڳيو، مٺو ۽ کٽو، بنيادي طور تي مٺو هوندو آهي.

جيتوڻيڪ راسبيري اڄ مارڪيٽ تي دستياب آهن، اهي شايد ئي ملن ٿا. اهو بنيادي طور تي ڇڪڻ واري بلبلن جي مختصر پکائڻ واري عرصي جي ڪري آهي، حقيقت اها آهي ته اهي بيچن ۾ پکندا آهن، ۽ مجموعي ميوي جي طور تي، اهي سنڀالڻ لاء مزاحم نه هوندا آهن، ۽ ٿورڙي لمس سيپ کي ڦهلائي سگھي ٿو. مون کي ياد آهي ته جڏهن مان ننڍو هوس، جڏهن آءٌ ڍورن جو چريو ڪندو هوس، تڏهن هميشه سڄي جبل تي پنهنجي دوستن سان گڏ ڪنڊن جا بلبل ڳوليندا هئاسين۽ ڪنڊن جا بلبل کائڻ جي خوشي اڃا به ناقابل فراموش آهي.

مٺو آلو

جڏهن اسان مٺي آلو جي باري ۾ ڳالهائيندا آهيون ته گهڻا ماڻهو مٺا آلو يا ڪڊزو بابت سوچيندا آهن، پر هتي مٺا آلو اصل جهنگلي ميوي جو ذڪر ڪن ٿا. ٻوٽو زمين تي رينگندو آهي ۽ ميوو پيدا ڪندو آهي جيڪو پکين جي انگن سان مشابهت رکي ٿو، جيئن وڻ تي پيدا ٿيندڙ انجير وانگر.

اسان جي ننڍپڻ ۾، هر موسم گرما جي موڪلن ۾، دوست مٺا آلو ڳولڻ لاء ٻن ۽ ٽن ۾ رستي جي ڪناري يا ٽڪرين تي ويندا هئا. اهو هڪ مٺو ذائقو آهي ۽ لمس لاء نرم آهي. صاف ڪرڻ ۽ ڇڪڻ کان پوء، اهو هڪ تسليبخش خوشي آهي. مٺا آلو سخت هوندا آهن جڏهن اهي اڃا پڪا نه هوندا آهن، پر جيئن وڌندا وڃن ٿا، اهي رفته رفته نرم ٿيويندا آهن، ۽ پڪي چمڙي ٿوري چمڪ ظاهر ڪري ٿي، ۽ نرم خوراڪ هوندا آهن. بهرحال، نباتات ۽ ڀڃڪڙي جي استعمال سان، مٺا آلو ڳولڻ لاء وڌ ۾ وڌ ڏکيو ٿي ويو آهي.

مٽيءَ جا ٻوٽا

جڏهن اهو پلم جي باري ۾ اچي ٿو، توهان مارڪيٽ تي ماکي ڪينڊي پلم، سبز ڪرسپي پلم ۽ سانهوا پلم جي عام قسمن جي باري ۾ سوچي سگهو ٿا، جيڪي سڀني قسمن جا آهن جيڪي تازي سالن ۾ پوکيا ۽ وڌا ويا آهن. حقيقت ۾، اسان جي گئزهو علائقي ۾، ديسي پلم جا ڪيترائي روايتي قسم آهن، جهڙوڪ مرغي جي رت جي پلم سانهوا پلم جي ويجهو مائٽ آهن، ۽ پلم پلم سبز ڪرسپي پلم جي ويجهو آهن.

اسان جي ڪيترن ئي مقامي ڇٽن کي صرف مقامي ماڻهن جي نالن سان سڃاتو وڃي ٿو، جهڙوڪ جيڊ شهنشاهه پلم، چڪن بلڊ پلم، ۽ قلي. گرمي جو موسم هوندو آهي، جڏهن گهڻو ڪري آلو پڪي ويندا آهن ۽ ماضيءَ ۾ ڳوٺ جي تقريبن هر گهر ۾ پنهنجن گهرن جي سامهون ۽ پويان اهي ٻوٽا پوکيا ويندا هئا. جڏهن پکائڻ جي موسم ايندي آهي، اسان هميشه ٻارن کي چپ چاپ پلم کڻندي ڏسي سگهون ٿا، پر ڳوٺاڻا عام طور تي الزام نه ڏيندا آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن اسان کي گڏوگڏ کڻڻ ۾ به مدد ڪندا آهن. ڪجھ آلو جا وڻ بالٽين وانگر گھاٽا به ھوندا آھن.

ڳوٺاڻي زندگي بي انتها مزي سان ڀريل آهي. زماني جي تبديلي سان ڪيتريون ئي شيون اسان کان پري ٿي وينديون آهن، پر يادداشت ۾ لڪيل اهي ذائقا ڪڏهن به ختم نه ٿيندا. اسان جي پوئتي 80 نسلن لاء، جيڪي تقريبن چاليهن سالن جا آهن، اهي موسم گرما جا پکو اڃا تائين اسان جي دلين جي هيٺان خزانو آهن. علائقائي اختلافشايد موسم گرما جي کاڌي کي توهان کي ياد رکڻ کي وڌيڪ رنگين بڻائي سگهو ٿا، تنهنڪري توهان شايد ان کي سڀني سان حصيداري ڪري سگهو ٿا ۽ ماضي جي باري ۾ ياد گيري پڻ هڪ قسم جي خوشي ۽ مزو آهي.