Kongsi 5 hidangan yang sangat lazat iaitu cendawan jintan manis, bawang hijau dan ayam halia, kulat putih sejuk, ikan batang masam manis, daging cincang dan kentang. Hidangan ini mudah dan mudah dipelajari, dan ia boleh dibuat oleh pemula dapur, dengan wain dan nasi, jika anda mempunyai rakan yang menyukainya, datang dan cubalah!

1. Cendawan jintan manis

Bahan:Cendawan bawang putih, cili kering, kepingan cili, serbuk jintan manis, pucuk bawang putih

Langkah:

1. Koyakkan cendawan menjadi kuntum yang sekata. Rebus air dalam periuk, buka air ke cendawan, rebus selama kira-kira 0 minit, keluarkan dan ketepikan.

2. Masukkan periuk minyak pembakaran lagi, masukkan hirisan bawang putih, lada cili kering, mi cili dan serbuk jintan jantan untuk tumis sehingga wangi.

3. Tuangkan cendawan yang telah direbus, masukkan garam, esen ayam, gula, kicap ringan, sos tiram mengikut citarasa peribadi, kemudian masukkan segenggam pucuk bawang putih, hidupkan api yang tinggi dan tumis sehingga rasa berada di dalam periuk.

2. Bawang hijau dan ayam halia

Bahan:Paha ayam, halia bawang hijau, gardenia kuning, bawang hijau, halia dan bawang putih, bijan bijan

Langkah:

20. Masukkan paha ayam segar ke dalam periuk di bawah air sejuk, masukkan bawang hijau, hirisan halia, dan sesudu wain masak untuk menghilangkan bau, kemudian masukkan beberapa gardenia kuning untuk mewarnakan, tutup dengan tudung, masak dengan api besar selama 0 minit, keluarkan dan masukkan ke dalam air sejuk hingga sejuk selepas memasak, dan kemudian koyakkan menjadi kepingan kecil.

2. Masukkan bawang putih cincang, bawang cincang, bawang hijau cincang, halia cincang dan bijan dalam mangkuk, dan tuangkan sesudu minyak panas untuk merangsang wangian.

3. Masukkan garam, gula, kicap ringan dan minyak bijan mengikut citarasa peribadi, kacau rata, tuangkan pada ayam yang koyak, dan gaul rata.

III. Telinga perak kacau sejuk

Bahan:Kulat putih, timun, kulat, bawang dan bawang putih, lada cili kering, bijan, bawang, kacang tanah, ketumbar

Langkah:

15. Masukkan sedikit cuka putih dan tepung ke dalam kulat putih, rendam selama 0 minit, dan koyak menjadi kuntum seragam. Timun yang dibersihkan, tepuk dan potongnya menjadi kepingan kecil. Rebus air dalam periuk, rebus air, tuangkan kulat yang telah direndam dan rebus selama kira-kira 0 saat, kemudian tuangkan kulat putih dan terus rebus selama 0 saat, keluarkan dan masukkan ke dalam air sejuk untuk menyejukkan, perah air dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Masukkan bawang putih cincang, bawang hijau cincang, segmen cili kering, dan bijan bijan ke dalam timun yang ditepuk, dan tuangkan minyak panas untuk merangsang wangian.

3. Masukkan garam, esen ayam, gula, kicap ringan, cuka tua, bawang parut, kacang tanah dan ketumbar mengikut citarasa peribadi, dan gaul rata.

Keempat, ikan kayu manis dan masam

Bahan:Ikan, kuning telur, kanji, bijan bijan, pes tomato

Langkah:

1. Tandakan ikan tanpa tulang secara merata dengan pisau bunga, jangan potong kulit ikan, tuangkan sedikit wain masak untuk meningkatkan rasa, tambah sedikit garam dan lada sulah, masukkan kuning telur, sebarkan secara merata, dan taburkan dengan lapisan kanji.

2、鍋中燒油，油溫七成熱放入魚肉，炸至外皮金黃酥脆撈出。

3. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, masukkan kicap ringan, cuka putih, gula, pes tomato, jumlah air yang sesuai, kacau rata, rebus hingga pekat dan berbuih, tuangkan pada ikan, dan taburkan dengan bijan.

5. Daging cincang dan kentang

Bahan:Kentang, daging cincang, bawang putih, millet pedas

Langkah:

1. Kupas dan basuh kentang dan potong menjadi kiub kecil, bilas dalam air untuk mengeluarkan kanji, dan keluarkan kelembapan. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan kentang potong dadu dengan minyak panas, dan goreng perlahan-lahan dengan api kecil sehingga keperangan dan ketepikan.

2. Biarkan minyak bawah, masukkan daging cincang, tumis sehingga berubah warna, masukkan bunga pedas, bawang putih cincang dan millet, masukkan sedikit kicap gelap, dan tumis sehingga berwarna.

3. Tuangkan kentang goreng, masukkan kicap ringan, sos tiram, garam, dan esen ayam mengikut citarasa peribadi, tumis dengan baik, tuangkan air kanji untuk memekat, hidupkan api besar untuk mengumpul sup pekat, taburkan dengan bawang hijau cincang, dan kemudian keluar dari periuk.