mùa xuân多吃這4種“靈氣”食物，清熱利濕，益氣養脾

mùa xuânĐó là mùa trẻ hóa, và biến đổi khí hậu trong tự nhiên cũng có tác động nhất định đến cơ thể chúng ta. Xuân lên, độ ẩm nặng hơn, dễ giữ ẩm trong cơ thể và ảnh hưởng đến sức khỏe. Lúc này, hãy lựa chọn hợp lý một số loại thực phẩm làm sạch sức nóng và ẩm ướt, nuôi dưỡng khí và nuôi dưỡng lá lách, không chỉ giúp điều chỉnh trạng thái thể chất mà còn cải thiện khả năng miễn dịch và phòng ngừamùa xuânCác bệnh thường gặp. Hôm nay, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 4 cho tất cả mọi ngườimùa xuânThực phẩm "Reiki", mỗi loại đều có đặc điểm riêng và hương vị đậm đà, không chỉ có thể làm sạch nhiệt và ẩm ướt mà còn giúp điều hòa lá lách và dạ dày, để bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn ngon mà vẫn duy trì sự cân bằng lành mạnh của cơ thể.

1. Bột hoa cúc hấp

Thành phần: Hoa cúc Artemisia 1g; bột mì 0 g; Lượng sò điệp khô (hoặc da tôm thích hợp); Dầu ăn để nếm; Muối để nếm; Nước tương nhạt 0 thìa cà phê; 0 thìa cà phê gừng băm; Nước: Lượng thích hợp

Bước:

5. Chuẩn bị hoa cúc: Loại bỏ lá già của hoa cúc, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng dài khoảng 0 cm.

5. Hoa cúc hấp: Cho hoa cúc đã cắt nhỏ vào nồi hấp và hấp khoảng 0 phút cho đến khi hoa cúc hơi mềm. Sau khi hấp, lấy ra và để ráo.

100. Chuẩn bị bột mì: Cho 0 gam bột mì vào bát, thêm một lượng nước thích hợp, khuấy đều và trộn thành bột mịn.

4. Sò điệp khô hoặc vỏ tôm xào: Đun nóng chảo với dầu lạnh, thêm một chút gừng băm nhỏ, xào cho đến khi có mùi thơm, cho sò điệp hoặc vỏ tôm vào xào đều.

5. Gia vị: Thêm một lượng muối, nước tương nhạt vừa phải, tiếp tục xào để đảm bảo sò điệp hoặc da tôm thấm được hương vị của gia vị.

6. Trộn bột mì: Cho hoa cúc đã hấp vào nồi cùng với sò điệp hoặc vỏ tôm xào, khuấy đều, sau đó đổ bột đã điều chỉnh vào, tiếp tục xào đều.

15. Hấp: Đổ tất cả các nguyên liệu vào bát hấp và hấp trong nồi hấp trong 0-0 phút, cho đến khi bột mì chín hoàn toàn và có kết cấu mịn.

Mẹo:

(1) Nồng độ bột nhão: Nồng độ bột bột nên vừa phải, quá loãng sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả hấp, quá đặc sẽ không dễ nấu. Nó có thể được điều chỉnh từng chút một khi thêm nước để đảm bảo bột mịn.

(2) Lựa chọn hoa cúc: Hoa cúc nên tươi và xanh, nếu hoa cúc già thì nên hấp một lúc để đảm bảo mềm hoàn toàn.

(3) Sò điệp và da tôm: Nếu không có sò điệp hoặc da tôm, bạn cũng có thể sử dụng một số loại gia vị như nấm đông cô khô hoặc động vật có vỏ để thay thế để tăng hương vị.

2. Thịt ba chỉ và bắp cải

Thành phần: thịt ba chỉ 1g; bắp cải Trung Quốc 0 g; Gừng 0 lát; tỏi 0 tép; Ớt khô với lượng thích hợp (theo khẩu vị); nước tương đen 0 muỗng; Nước tương nhạt 0 muỗng; rượu nấu ăn 0 muỗng canh; đường 0 thìa cà phê; đầy đủ muối; đầy đủ dầu ăn; Đủ nước

Bước:

1. Chuẩn bị thịt ba chỉ: Sau khi thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng hoặc miếng nhỏ.

3. Cắt trang trí: Rửa sạch bắp cải Trung Quốc và cắt thành từng miếng 0-0. Cắt gừng, băm tỏi và cắt ớt khô thành từng phần.

3. Xào thịt ba chỉ: Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho miếng thịt ba chỉ vào, xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ hơi vàng cả hai mặt, dầu chảy ra.

4. Xào cho đến khi có mùi thơm: Thêm gừng, tỏi băm và ớt khô vào xào cho đến khi có mùi thơm.

1. Hương vị: Thêm 0 thìa nước tương đen, 0 thìa nước tương nhạt, 0 thìa rượu nấu ăn, xào đều, thêm 0 thìa cà phê đường, tiếp tục xào cho đến khi đường tan và chuyển sang đường.

6. Cho bắp cải vào: Cho các đoạn bắp cải đã cắt nhỏ vào nồi, xào đều, sau khi bắp cải bắt đầu ra khỏi nước thì cho một lượng nước thích hợp, lượng nước nhiều hơn một chút, vừa trên bắp cải.

15. Đun nhỏ lửa: Giảm lửa xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa trong 0-0 phút, cho đến khi bắp cải mềm và thịt ba chỉ mềm. Cuối cùng, thêm muối cho vừa ăn, sau đó xào đều, giảm nước.

Mẹo:

(1) Lựa chọn thịt ba chỉ heo: Chọn phần thịt ba chỉ có một chút mỡ để món hầm có hương vị đậm đà hơn và kết cấu mềm hơn.

(2) Kiểm soát gia vị: Đường trắng có thể giúp tạo màu và độ tươi, nhưng không nên thêm quá nhiều, nếu không hương vị sẽ ngọt. Lượng nước tương đen không nên quá nhiều để không quá sẫm màu.

(3) Cách xử lý bắp cải Trung Quốc: Chọn phần lá non của bắp cải Trung Quốc, phần cũ dễ dính quá nhiều nước, ảnh hưởng đến mùi vị. Nếu bắp cải có nhiều nước, có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

3. Súp xương lợn mù tạt

Thành phần: Xương heo (xương sống lợn hoặc xương chân) 1 gram; Mù tạt xanh 0 g; Gừng 0 lát; hành lá 0 chiếc; rượu nấu ăn 0 muỗng canh; Muối để nếm; tiêu trắng xay cho vừa ăn; Nước để nếm; Quả Goji (tùy chọn) Số lượng thích hợp

Bước:

1. Chuẩn bị xương heo: Xương heo rửa sạch, cắt thành từng phần, chần với nước nóng để loại bỏ máu, vớt bỏ và để ráo nước. Bước này giúp khử mùi hôi và đảm bảo súp trong.

2. Xào gừng và hành tím: Cho một ít dầu vào chảo, cho các lát gừng và hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm. Bạn có thể thêm một chút rượu nấu ăn để khử mùi.

5. Xương heo luộc: Cho xương heo đã chần vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi và hớt bọt. Sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa từ từ 0-0,0 giờ, cho đến khi xương heo mềm và đế súp đậm đà.

4. Thêm mù tạt: Rửa sạch rau mù tạt, cắt miếng rồi cho vào súp. Mù tạt xanh có thể được cắt theo kích thước tùy theo sở thích cá nhân, và chúng rất dễ hấp thụ khi nấu chín.

5. Để nếm: Thêm muối cho vừa ăn, sau đó thêm một chút tiêu trắng và khuấy đều. Tùy theo sở thích cá nhân, lượng muối có thể được điều chỉnh ở mức độ vừa phải.

40. Tiếp tục đun nhỏ lửa: Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 0-0 phút để hương thơm của rau mù tạt và hương vị của xương heo hòa quyện hoàn toàn. Súp phải đậm đà và thơm.

10. Thêm quả goji (tùy chọn): Nếu thích, bạn có thể thêm một ít quả goji 0 phút trước khi súp gần chín, vừa có thể tăng dinh dưỡng vừa thêm màu sắc.

8. Kiểm tra hương vị trước khi nấu: Khi súp đã chín, hãy thử hương vị, thêm một ít muối hoặc hạt tiêu nếu cần, và cuối cùng tắt bếp.

Mẹo:

(1) Lựa chọn xương lợn: xương sống lợn, xương lợn và các bộ phận khác thích hợp để hầm, đế súp sền sệt hơn sau khi hầm, súp tươi sáng và bổ dưỡng. Nếu bạn có thể chọn một phần có một ít tủy xương lợn, súp sẽ đậm đà hơn.

(2) Tầm quan trọng của việc chần: Chần xương heo có thể loại bỏ vị tanh, giữ cho súp trong, đồng thời loại bỏ một số tạp chất không cần thiết.

(3) Kiểm soát nhiệt: Khi hầm canh, nhiệt độ thấp và canh từ từ đun nhỏ lửa để các chất dinh dưỡng của xương heo có thể được giải phóng từ từ và hương vị của súp sẽ đậm đà hơn.

4. Bí ngô với tỏi

Thành phần: bí ngô 1 gram; tỏi 0 tép; dầu ô liu hoặc dầu ăn 0 muỗng; Muối để nếm; tiêu trắng xay cho vừa ăn; Nước tương nhạt 0 muỗng; Ớt khô (tùy chọn) để nếm; Một nhúm hành lá băm nhỏ (tùy chọn).

Bước:

1. Chuẩn bị bí đỏ: Bóc vỏ bí đỏ, bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng hoặc miếng nhỏ (tùy theo sở thích cá nhân). Bí ngô có thể được chọn với kết cấu mềm hơn và sẽ có kết cấu kem hơn.

2. Chuẩn bị tỏi băm: Băm tỏi thành tỏi băm, có thể tăng hoặc giảm lượng tùy theo khẩu vị cá nhân, còn nếu thích hương vị đậm đà của tỏi thì có thể cho thêm.

2. Làm nóng chảo bằng dầu lạnh: Thêm 0 thìa dầu ô liu hoặc dầu ăn vào chảo và đun trên lửa vừa và nhỏ.

4. Xào tỏi băm: Sau khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào bằng thìa cho đến khi tỏi có mùi thơm, nhưng chú ý không chiên bột nhão. Lúc này, bạn có thể thêm một ít ớt khô để xào cùng nhau theo sở thích cá nhân để tăng hương vị.

5. Thêm bí đỏ: Cho các miếng hoặc lát bí ngô đã thái lát vào nồi và xào đều. Xào cho đến khi bề mặt bí đỏ hơi vàng.

1. Để nếm: Thêm muối và tiêu trắng, thêm 0 muỗng nước tương nhạt, xào nhanh và đều, để bí đỏ phủ đều gia vị.

8. Đun nhỏ lửa bí ngô: Thêm một lượng nhỏ nước (khoảng 0-0 muỗng), đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 0-0 phút, cho đến khi bí đỏ mềm, súp hơi khô, kết cấu bí đỏ trở nên mềm và có hương vị.

8. Lấy ra khỏi chảo và phục vụ: Sau khi lật nhanh vài lần để bí đỏ và tỏi hòa quyện hơn, vớt ra khỏi chảo và phục vụ, rắc một ít hành lá băm nhỏ để tăng mùi thơm và màu sắc.

Mẹo:

(1) Lựa chọn bí ngô: Chọn bí đỏ có thịt tinh tế và vị ngọt cao, để hương vị chiên ngon hơn. Cố gắng chọn bí ngô tươi và tránh bí đỏ quá cũ, nếu không nó có thể có kết cấu cứng.

(2) Xử lý tỏi băm: Không chiên tỏi băm quá lâu, chỉ cần xào cho đến khi tỏi có mùi thơm, tránh xào sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

(3) Kiểm soát nhiệt: Khi xào bí đỏ, không đun quá nhiều. Bí đỏ có thể bị khô nếu chiên quá lâu và sẽ có mùi vị kém. Thêm một lượng nhỏ nước để đun nhỏ lửa vào đúng thời điểm để bí đỏ mềm hơn.

Trong một lờimùa xuân是一個適合調養身體的季節，而這4種食物正是mùa xuânLựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng. Chúng không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có thể giúp loại bỏ sức nóng và ẩm ướt, nuôi dưỡng khí và nuôi dưỡng lá láchmùa xuânDuy trì tình trạng thể chất tối ưu. Cho dù đó là hương thơm của hoa cúc hấp với bột mì, hay sự đậm đà của bắp cải nướng với thịt ba chỉ lợn, hay dinh dưỡng của mù tạt và súp xương heo, hay sự tươi ngon của bí ngô tỏi, tất cả đều có thể mang đến cho bạn sự thưởng thức vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng. Bằng cách kết hợp các thành phần này một cách hợp lý, bạn có thể phục vụ cho chính mìnhmùa xuânĐồ ăn và đồ uống tạo thêm cảnh quan tuyệt đẹp, không chỉ để duy trì cơ thể mà còn để tận hưởng niềm vui của ẩm thực.