曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或馋性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。 吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。 能吃者得到一份暖胃的享受； 會吃者找到一份心的平靜。 ”細細品味，深有感悟！ 美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。 我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

牛肉粉絲湯

1.準備成分，粉絲剪小節，千張切細絲，香菜洗凈，醬牛肉切片

3.將千張絲下滾水煮0到0分鐘

3.撈出瀝干水份備用

5.粉絲浸泡0分鐘後用冷水開火煮

5.煮沸后加入千張絲

6.加醬牛肉片，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，鹽，雞精，調味

西紅柿土豆燉牛肉

1.準備成分:把所有主材料洗淨切塊。

2.大蔥和小蔥切段，姜切成小片。

3.牛肉冷水下鍋，煮開后撈出洗凈熢水分備用。

4.另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和薑片爆香。

5.把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。

6.調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。

7.放入西紅柿炒勻。

50.添入清水沒過成分，放入八角和香葉大火燒開，轉中小火燉煮0-0分鐘。

20.放入土豆塊繼續燉煮0-0分鐘即可

火腿蒸豆腐

1. 準備材料

600.0毫升清水，放豆腐，加鹽，開大火焖煮

3.水開後，取出豆腐備用

4.豆腐切大片裝盤備用

5.火腿鋪在豆腐上面，撒鹽，料酒，雞精調味即可。

剁椒洋蔥炒魷魚

材料：魷魚，洋蔥，青椒，油，鹽，剁椒

做法：1、洋蔥切段，青辣椒切絲。

2、魷魚須切段。

3、準備兩勺剁椒。

4、鍋中放油，油熱後放剁椒爆香。

5、倒入魷魚，翻炒至魷魚變彎后盛出。

6、鍋中倒入少許油，油熱后將洋蔥爆香。

7、倒入青椒翻炒均勻，快熟時將魷魚倒入，翻炒調入少許鹽即可。

酸辣海帶絲

材料：海帶絲、陳醋、香油、芝麻、白糖、鹽、醬油、辣椒油、雞粉、花椒油、大蒜

做法：1、海帶提前用清水浸泡一小時，洗净瀝干

2、紅黃辣椒切絲

3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中

4、加入鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、白糖、雞粉、芝麻拌勻

5、海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中，澆上料汁拌勻即可

棒棒雞

成分：雞胸肉; 生薑; 蔥段; 蔥白; 生抽; 糖; 香油; 香醋; 味精; 辣椒油; 芝麻醬; 熟芝麻

做法8、鍋內添加沒過雞胸肉的水，加兩片生薑和蔥段，大火煮開，轉小火煮0分鐘左右至雞肉熟透

2、取出過涼開水，用木棒輕輕捶打，使肉變得鬆軟，然後用手將肉拆成細絲

3、蔥白切成細絲，鋪在盤底，上面擺上拆好的雞絲

4、用鹽、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻醬、熟芝麻、一勺煮雞的冷湯調成汁兒淋在雞絲上

木耳燒豆腐結

成分：豆腐、木耳 、鹽、味全都高鮮 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。

做法：1、豆腐結用熱水泡一下，黑木耳提前泡發；

2、鍋里加油燒熱，加入薑炒香；

3、加入豆腐和木耳翻炒；

4、放入黑胡椒汁 和鹽，味全高鮮 ；

5、撒上白芝麻。

干鍋蓮藕雞塊

食材：三黃雞2g、蓮藕0g、植物油0g、鹽0g、蒜蓉辣椒醬0克、辣皮子0個、青尖椒0個、老抽0克、料酒0g、白醋0g、姜0g、花椒粒0個、孜然粉0g、大蒜0瓣、白糖0g

做法：1、準備好材料。

2、雞腿洗凈，剁成小塊。

3、雞塊涼水下鍋，加料酒和少許鹽煮開去除血水和腥味，撈出後瀝幹水分。

4、藕洗凈去皮切厚片，浸泡在加了白醋的清水裡，辣皮子用涼水泡泡洗凈切段，薑切片、青辣椒洗淨切丁，大蒜去皮切末。

7、熱鍋涼油，油熱0成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。

6、下雞塊翻炒出水分出香味。

7、轉中火煸炒雞塊，將雞塊慢慢炒到表皮變金黃色。

8、加老抽翻炒均勻，加蒜蓉辣椒醬翻炒均勻上色。

9、加水大火燒開，轉中火焖炒雞塊熟透，湯汁變少。

11、加青辣椒、白糖翻炒均勻。

12、撒上蒜末、孜然粉拌均勻，用酒精爐或者電熱鍋煮著吃即可。

椒鹽魚骨

食材：魚胸骨（脊骨）、鹽、蔥、姜、料酒、白胡椒粉、食用油、椒鹽。

製作方法：

1、將草魚胸骨、脊骨斬成小塊（可根據個人喜好決定大小）；

2、放入盆中，加0勺鹽抓揉0分鐘；

3、再放入清水中，反覆清洗兩遍，洗净血水后擠干水分;

30、將蔥段、薑片與魚骨放一起，再加入0勺料酒、0勺鹽、半勺白胡椒粉，抓勻醃制0分鐘；

20、醃制好的魚骨取出，鋪在烤盤上，將烤盤放至烤箱中層，上下火0度烤0分鐘，烤至表面微黃、無水分時端出；

10、鍋中倒油，燒至0成熱，將烤過的魚骨下鍋，中火炸0分鐘，炸至焦香酥脆即可撈出；

7、裝盤后撒上椒鹽，即可享用。

青豆炒黑椒牛肉粒

食材：青豆 5克、牛肉 0克、芥花油 0克、姜 0片、蒜 0瓣、紅辣椒 0個、生抽 少許、糖 少許、料酒 0毫升、黑胡椒 少許、鹽 0克

做法：

1. 青豆洗凈控水。 牛裡脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均醃制幾分鐘。 蒜切片、姜切細絲。 紅椒切圈。

2. 鍋中倒入芥花油; 放入薑絲和蒜片爆香; 放入牛肉粒炒至變色; 倒入青豆炒至斷生。

3. 放入生抽、糖和鹽調味，翻炒均勻; 出鍋前撒上紅椒圈翻炒后即可。

涼拌牛肉

材料： 牛腱子肉1克、花生油適量、小辣椒0一0個、青辣椒0個、干辣椒0一0個、香菜 0根、姜0一0片、蔥0根、蒜米0小勺、芝麻油0勺、花椒粒0g左右、生抽0小勺、香醋0勺、雞精0小勺、鹽適量；

做法

1.新鮮的牛肉買回來清洗乾淨，放入燉鍋裡（能把牛肉燉熟的鍋什麼鍋都行。 ）放入適量的花椒粒，干辣椒斷一條，幾塊薑片，再放入兩勺生抽！

2.加入適量的清水，蓋上鍋蓋開始燉牛肉。 牛肉燉熟，我用的是電燉鍋所以花了一個半小時的時間。

3.燉好的牛肉撈起來稍微涼一下開始切片。 準備好香菜，蔥花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！ 熱鍋里放入花生油倒入蒜末、薑末、小辣椒、青辣椒炒出香味。

4.再加入兩勺老乾媽油辣椒，（油辣椒帶有花生米那種更香）炒出香味，放入生抽、適量的雞精和鹽翻炒均勻就可以了。

1.鍋里的調味料倒入牛肉盤中，放入0小勺芝麻油、放入一小勺香醋，撒上香菜和蔥花拌均勻就可以享用了。

糖醋咕嚕肉

材料：豬肉50g、青椒0g、油適量、鹽適量、干澱粉適量、糖適量、番茄醬適量、水澱粉適量、味精適量

做法：1、豬肉切成塊，均勻裹上乾澱粉。

2、鍋里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黃。

3、將肉撈出後，放入青椒翻炒到熟，盛出備用。

4、鍋里留底油，放入糖和番茄醬，再加入適量鹽。

6、倒入少許水澱粉。 0)熬煮到湯汁變得粘稠。

8、倒入青椒。 0）再放入炸好的肉，翻炒到湯汁全部裹上。

9、關火加入味精。

10、勾芡用的水澱粉適量即可，不可放多

糖醋脆皮豆腐

用料：老豆腐15g、醋0ml、番茄醬0ml、生抽0ml、鹽0g、糖0g-0g、水澱粉0ml、蔥花適量、芝麻量

做法：

1、將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用； 老豆腐切成麻將大小的塊；

2、用廚房紙仔細吸乾表面的水份； 鍋內油燒到八成熱后，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃；

3、如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中； 大火將汁收稠后，撒上蔥花、芝麻，關火。

小炒圓白菜

材料：圓白菜半棵、西紅柿2個、豆腐乾0片、火腿0片、蔥薑末各0茶匙、醬油0湯匙、五香粉0/0茶匙、鹽0/0茶匙、糖0/0茶匙。

做法：

1、將圓白菜先摘成片，洗净後瀝干，用手撕成小塊。 西紅柿洗淨切塊。 火腿切片。 豆腐乾切塊。 姜蔥切末。

7、鍋中加入油，待油0成熱時，放入蔥薑末爆香后，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。 約半分鐘，聽到豆腐乾發出“滋滋”聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。 這樣，豆腐乾比較香，也不容易散碎。

3、豆腐乾煎膨松后，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。 倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯后即可關火。 如果湯水過多，調入少許水澱粉也可。

香菠糖醋裡脊

材料：裡脊肉，少許鹽，糖，料酒，幾片生薑，1只蛋黃，0大勺芝士粉，0勺生粉，蔥段，0大勺番茄醬，0大勺白糖，0大勺白醋，少許鳳梨丁

做法

2、裡脊肉切成厚約0.0CM，寬約0CM，長約0CM的條，略用少許鹽、糖、料酒、幾片生薑腌漬半小時入味，然後撈出生薑片。

3、一隻蛋黃、0大勺芝士粉、0勺生粉與肉片拌勻，靜置半小時，讓肉片與漿充分結合。

3、起鍋入油，油熱後入一節蔥段，待蔥段周圍密集小泡並在鍋中迅速旋轉時，入肉片開炸，肉片漂浮起來撈出略晾，再炸一遍撈出待用。

1、鍋里留少許油，入0大勺番茄醬、0大勺白糖、0大勺白醋，中火熬至糖融化。

6、入水澱粉勾芡，入炸好的裡脊、少許鳳梨丁（0/0個鳳梨提前切丁備用），大火翻炒至裡脊充分蘸滿糖醋番茄汁后，明少許麻油即可出鍋。

肉末豆角

配料：豆角1g，豬肉碎0g，小米椒0g，蔥0根，蒜0瓣，生抽0勺，白糖0勺，老抽適量，澱粉0勺，料酒0勺，鹽適量，植物油適量

做法步驟

10、豬肉碎放入碗中，加入料酒、白糖、澱粉、生抽順時針攪拌均勻，腌制0分鐘

2、豆角切成丁，蔥、蒜、小米椒切成丁。

3、鍋內倒油，油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒，加少許老抽調色，盛盤備用。

4、鍋內倒油，放入蔥、蒜、小米椒炒出香味。

5、放入豆角翻炒均勻，邊炒邊加入少量的清水，一定要一點一點地放，一定要少量多次加入，這樣豆角更容易熟而且色澤更好看。

6、豆角熟了後放入事先炒好的肉沫，加適量鹽調味，翻炒均勻，盛盤裝入口中即可。

家宴香辣雞片

主料：土公雞

輔料：香料、干辣椒節、花椒、老薑、大蔥、藕.

調料：鹽、味精、雞粉、紅油。

做法：20、把土公雞治淨，浸入加有香料、干辣椒節、花椒、老薑、大蔥和鹽的沸水鍋里煮0分鐘，剛熟便撈出來晾涼。 把藕削皮后切成片，投入加有油鹽的沸水鍋里焯斷生，撈出放在盤中墊底。

2、將煮好的土雞肉切成片，納盆后加入炒香的干辣椒節和花椒，同時放入鹽、味精、雞粉、紅油、芝麻、蔥花和酒鬼花生，拌勻再放盤中藕片上，即成。

香粽燒排骨

材料：豬中排300克，香粽0個（約0克），下國0克，干椒0克。 植物油0克，鹽0克，味精0克，雞精0克，蠔油0克，料酒0克，八角，桂皮各0克，白蔻0克，香油0克，鮮湯0克，糖色適量。

做法：5、將豬中排剁成0.0釐米長的段，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分。

2、鍋入植物油燒至五成熱，下薑片煸香，再下入豬排炒幹水分，放八角、桂皮、整幹椒、白蔻，烹入料酒炒香，然後倒入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精、蠔油、糖色調好顏色與味道，轉小火燒至排骨軟爛。

3、燒好後選出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收濃湯汁，淋香油，出鍋裝盤即成。