언젠가 나는 언젠가 다음과 같은 기사를 본 적이 있다: "현재 음식은 항상 사려 깊거나 탐식적이며, 먹기 전에 관찰하고, 먹는 동안 생각하고, 맛본 후에 끓일 수 있으며, 음식은 자연이며, 조용히 씹고, 부드럽게 뒷맛을 내고, 특별한 매력을 지닌다." 먹는 것은 일종의 행복이고, 맛은 일종의 맛이며, 투명한 잉크 향기는 텍스트에서 매운, 짠 맛, 달콤함을 느끼는 일종의 행복입니다. 먹을 수 있는 사람은 배가 따뜻해지는 즐거움을 얻습니다. 먹는 사람은 마음의 평화를 찾을 수 있습니다. "차분히 음미하고 깊은 이해를 가지십시오! 음식은 이제 우리 삶의 일부가 되었고, 천천히 걷고, 천천히 살고, 인생에는 화려한 옷도 필요하지 않고, 달콤한 말도 필요하지 않으며, 인생은 하루에 세 끼를 먹어야 하고, 매일 평범하게 살아야 합니다. 우리 각자는 각자의 생활 습관을 가지고 있으며, 모든 사람의 다양한 식단 요구를 충족시키기 위해 매일 다른 요리를 선택하여 여러분과 공유하고, 매일 멋진 삶을 응원합니다!

쇠고기 당수 수프

1. 재료를 준비하고, 당면을 작은 부분으로 자르고, 천 장을 얇은 조각으로 자르고, 고수를 씻고, 소스에 쇠고기를 얇게 썬다.

2.將千張絲下滾水煮2到3分鐘

3. 물기를 빼고 따로 보관하십시오.

5. 당면을 0분간 담가두었다가 찬물로 센 불로 끓인다

5. 끓인 후 수천 개의 실크를 추가하십시오.

6. 소고기 슬라이스 소스, 라이트 간장, 후추 가루, 쓰촨 고춧가루, 소금, 치킨 에센스, 양념을 넣는다

토마토와 감자를 곁들인 소고기 스튜

1. 재료 준비: 모든 주요 재료를 씻고 입방체로 자릅니다.

2. 크고 작은 실피를 섹션으로 자르고 생강을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 쇠고기를 찬물에 끓인 다음 세척을 제거하고 물을 건조시켜 사용하십시오.

4.另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和薑片爆香。

5. 냄비에 쇠고기를 넣고 센 불로 볶으면 색이 변합니다.

6. 담백한 간장과 쿠킹와인을 적당량 넣고 골고루 볶는다.

7. 토마토를 넣고 잘 볶는다.

50. 물을 넣어 재료가 잘 잠기도록 하고 팔각과 월계수 잎을 센 불에서 끓인 후 중약불로 바꾸고 0-0분 동안 끓입니다.

20. 깍둑썰기감자를 넣고 0-0분 동안 계속 끓입니다.

햄을 넣은 두부 찜

1. 준비를 위한 준비 재료

물 600.0ml, 두부를 넣고 소금을 넣고 센 불을 켜고 끓인다

3. 물이 끓으면 두부를 제거하고 따로 보관하십시오.

4. 두부를 크게 잘라 따로 보관합니다.

5. 두부 위에 햄을 펴고 소금, 요리용 와인, 닭고기 에센스를 뿌린다.

다진 고추와 양파를 곁들인 오징어 볶음

식품 : 오징어, 양파, 피망, 기름, 소금, 다진 고추

방법: 1. 양파는 여러 부분으로 자르고 피망은 잘게 썬다.

2. 오징어는 여러 부분으로 잘라야 합니다.

3. 다진 고추 두 숟가락을 준비합니다.

4. 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

5. 오징어를 붓고 오징어가 구부러질 때까지 볶은 후 드세요.

6. 팬에 기름을 약간 두르고 양파를 향이 날 때까지 볶는다.

7. 피망을 넣고 골고루 볶다가 거의 익었을 때 오징어를 붓고 볶고 소금을 약간 넣는다.

뜨겁고 신맛이 나는 다시마 조각

식품 : 다시마, 숙성 식초, 참기름, 참깨, 설탕, 소금, 간장, 고추 기름, 치킨 파우더, 쓰촨 고추 기름, 마늘

방법: 1. 다시마를 1시간 전에 물에 담가두었다가 씻어서 물기를 뺀다.

2. 붉은 고추와 노란 고추를 잘게 썬다

3. 마늘은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라 작은 그릇에 넣는다

4. 소금, 설탕, 간장, 숙성식초, 고추기름, 참기름, 설탕, 닭가루, 참깨를 넣고 잘 섞는다

5. 볼에 잘게 썬 다시마와 빨강, 노랑 고추 조각을 넣고 소스를 붓고 잘 섞는다

뱅뱅 치킨

성분 : 닭 가슴살; 생강; 세그먼트; 하얀; 가벼운 간장; 설탕; 참기름; 발사믹 식초; 글루타민산 나트륨; 칠리 오일; 참깨 페이스트; 익힌 참깨

방법 8 : 닭 가슴살을 덮지 않은 냄비에 물을 넣고 생강과 파 두 조각을 넣고 센 불로 끓인 다음 약한 불로 바꾸고 닭고기가 익을 때까지 약 0 분 동안 요리합니다.

2、取出過涼開水，用木棒輕輕捶打，使肉變得鬆軟，然後用手將肉拆成細絲

3. 파는 얇게 썰어 접시 바닥에 펴 바르고 그 위에 해체된 파쇄 닭고기를 올려 놓습니다

4. 소금, 담백간장, 설탕, 참기름, 발사믹 식초, 글루타민산나트륨, 고추기름, 참깨, 익힌 참깨, 삶은 닭고기의 차가운 수프 한 숟가락을 섞어 잘게 썬 닭고기에 붓는다.

곰팡이 구운 두부 매듭

성분 : 두부, 곰팡이, 소금, 맛, 후추 주스, 흰 참깨, 생강.

방법 : 1. 두부 매듭을 뜨거운 물에 담그고 검은 곰팡이를 미리 담그십시오.

2. 냄비에 기름을 두르고 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 두부와 곰팡이를 넣고 볶는다.

4. 후추 주스와 소금을 넣으면 맛이 높고 신선합니다.

5. 흰 참깨를 뿌린다.

드라이 팟 로터스 루트 치킨 너겟

재료: 노란 닭 3마리 2g, 연근 0g, 식물성 기름 0g, 소금 0g, 마늘 칠리 소스 0g, 매운 껍질 0개, 피망 0개, 진간장 0g, 쿠킹와인 0g, 백식초 0g, 생강 0g, 쓰촨 후추 0개, 커민 가루 0g, 마늘 0쪽, 설탕 0g

방법 : 1. 재료를 준비합니다.

2. 닭 허벅지를 씻어 작은 조각으로 자릅니다.

3. 냄비에 닭고기 조각을 찬물로 요리하고 요리용 와인과 약간의 소금을 넣어 끓여 피와 비린내를 제거하고 제거한 후 물을 빼냅니다.

4. 연근을 씻어 껍질을 벗기고 두껍게 자르고 백식초를 물에 담그고 매운 피부를 시원한 물 거품으로 담그고 씻어서 섹션으로 자르고 생강 조각과 고추를 씻고 깍둑썰기하고 마늘을 껍질을 벗기고 다진다.

5、熱鍋涼油，油熱7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。

6. 닭고기를 볶아 수분과 향을 끌어냅니다.

7. 중불로 전환하여 닭고기 조각을 볶다가 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기 조각을 천천히 볶습니다.

8. 진한 간장을 넣고 골고루 볶다가 마늘과 칠리 소스를 넣고 골고루 볶아 색이 남는다.

9、加水大火燒開，轉中火焖炒雞塊熟透，湯汁變少。

11. 풋고추와 설탕을 넣고 골고루 볶는다.

12. 다진 마늘과 커민 파우더를 뿌려 골고루 섞어 알코올 스토브나 전기 냄비에 굽는다.

소금과 후추를 뿌린 생선 뼈

성분 : 생선 가슴뼈 (등뼈), 소금, 파, 생강, 요리 용 와인, 백후추, 식용유, 소금 및 후추.

만드는 방법 :

1. 잔디 잉어의 흉골과 척추를 작은 조각으로 자릅니다 (크기는 개인 취향에 따라 결정될 수 있음).

2. 대야에 넣고 소금 0큰술을 넣고 0분 동안 문지릅니다.

3. 다시 깨끗한 물에 넣고 두 번 씻고 혈액을 씻고 말리십시오.

30. 파, 생강 조각, 생선 뼈를 함께 넣은 다음 요리용 와인 0 스푼, 소금 0 스푼, 백후추 반 스푼을 넣고 잡고 0 분 동안 재워둡니다.

20. 절인 생선 뼈를 꺼내 베이킹 시트에 펴고 베이킹 트레이를 오븐 중앙에 놓고 0도에서 0분 동안 굽고 표면이 약간 노랗고 수분이 없을 때까지 굽습니다.

10. 냄비에 기름을 붓고 0이 뜨거워질 때까지 가열한 후 냄비에 구운 생선뼈를 넣고 중불에서 0분간 볶은 후 향긋하고 바삭해질 때까지 볶은 후 꺼낸다.

7. 서빙 후 소금과 후추를 뿌려 드세요.

풋두를 넣은 후추 쇠고기 큐브 볶음(Stir-fried black pepper beef cubes with green beans)

재료: 녹두 5g, 쇠고기 0g, 카놀라유 0g, 생강 0장, 마늘 0쪽, 고추 0개, 가벼운 간장 약간, 설탕 약간, 쿠킹와인 0ml, 후추 한 꼬집, 소금 0g

메서드:

1. 녹두를 씻고 물을 조절합니다. 쇠고기 안심을 작은 조각으로 자르고 요리용 와인과 후추에 몇 분 동안 재워둡니다. 마늘을 얇게 썰고 생강은 잘게 썬다. 고추를 고리 모양으로 자릅니다.

2. 냄비에 카놀라유를 붓습니다. 생강과 마늘 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 쇠고기 큐브를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 녹두를 붓고 생이 될 때까지 볶습니다.

3. 가벼운 간장, 설탕, 소금을 넣어 맛을 조절하고 골고루 볶는다. 고추 고리를 뿌리고 볶은 후 요리합니다.

쇠고기 샐러드

재료: 쇠고기 힘줄 고기 1g, 적당량의 땅콩 기름, 작은 칠리 페퍼 0-10개, 청양고추 0개, 말린 고추 0-0개, 고수 0개, 생강 0-0장, 파 0개, 마늘 0작은술, 참기름 0작은술, 쓰촨 후추 약 0g, 가벼운 간장 0작은술, 발사믹 식초 0작은술, 치킨 에센스 0작은술, 적당량의 소금;

메서드

1. 신선한 쇠고기를 사서 깨끗이 씻어 냄비에 넣는다(어떤 냄비에도 쇠고기를 끓일 수 있습니다.) 적당량의 후추, 깨진 말린 칠리 페퍼 조각, 생강 몇 조각, 가벼운 간장 두 스푼을 넣으십시오!

2. 적당량의 물을 넣고 냄비를 덮고 쇠고기 스튜를 시작합니다. 소고기는 끓여서 전기밥솥을 사용해서 한 시간 반 정도 걸렸어요.

3. 끓인 쇠고기를 떠서 약간 식힌 후 자르기 시작합니다. 고수풀, 다진 파, 마늘, 작은 고추, 청양고추, 생강 쌀을 준비! 달궈진 팬에 땅콩기름을 두르고 다진 마늘, 생강, 고추, 청양고추를 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 라오간마 오일 칠리 페퍼 2숟가락(오일 칠리 페퍼는 땅콩 향이 더 강함)을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 가벼운 간장, 적당량의 닭고기 에센스와 소금을 넣고 골고루 볶는다.

1. 쇠고기 덮밥에 양념 재료를 붓고 참기름 0작은술, 발사믹 식초 1작은술을 넣고 고수와 양파꽃을 뿌려 골고루 섞어 드세요.

새콤달콤한 그런트 고기

성분 : 돼지고기 50g, 피망 0g, 기름 적당량, 소금 적당량, 건조 전분 적당량, 설탕 적당량, 토마토 페이스트 적당량, 물 전분 적당량, 글루타민산나트륨 적당량

방법: 1. 돼지고기를 조각으로 자르고 마른 가루로 골고루 싸십시오.

2. 냄비에 기름을 붓고 표면이 황금색이 될 때까지 고기를 볶습니다.

3. 고기를 제거한 후 피망을 넣고 익을 때까지 볶다가 따로 보관합니다.

4. 냄비에 바닥 기름을 두르고 설탕과 토마토 페이스트를 넣은 후 적당량의 소금을 넣는다.

6. 물 전분을 약간 붓습니다. 0) 수프가 점성이 될 때까지 요리합니다.

8. 피망을 붓는다. 0) 튀긴 고기를 넣고 수프가 완전히 코팅될 때까지 볶습니다.

9. 불을 끄고 글루타민산 나트륨을 첨가하십시오.

10. 증점에 사용되는 물 가루의 양은 너무 많지 않고 적절할 수 있습니다.

새콤 달콤한 바삭 두부

用料:老豆腐15g、醋0ml、番茄醬0ml、生抽0ml、鹽0g、糖0g-0g、水澱粉0ml、蔥花適量、芝麻適量

메서드:

1. 볼에 다진 파를 제외한 모든 양념을 섞고 잘 섞은 후 따로 보관한다. 오래된 두부를 마작 크기로 자릅니다.

2、用廚房紙仔細吸乾表面的水份；鍋內油燒到八成熱后，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃；

3. 이때 냄비에 기름이 더 많으면 기름의 일부를 붓고 혼합 조미료 주스를 냄비에 부을 수 있습니다. 센 불에서 육즙이 걸쭉해지면 다진 파와 참깨를 뿌리고 불을 끈다.

양배추 볶음

재료: 양배추 1/2개, 토마토 2개, 말린 두부 0장, 햄 0장, 다진 파와 생강 0작은술, 간장 0큰술, 오향가루 0/0작은술, 소금 0/0작은술, 설탕 0/0작은술.

메서드:

1. 양배추는 먼저 얇게 썰어 씻어 물기를 빼고 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 토마토를 씻어 입방체로 자릅니다. 햄을 자릅니다. 말린 두부를 입방체로 자릅니다. 생강과 샬롯을 잘게 자릅니다.

7. 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 말린 두부를 넣고 주걱으로 뒤집지 않는다. 약 30분 후 말린 두부의 "지글지글" 소리가 들리면 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 기름에 볶습니다. 이런 식으로 말린 두부는 더 향긋하고 깨지기 쉽지 않습니다.

3. 두부가 튀겨지고 푹신푹신해지면 간장과 오향가루를 넣고 양배추를 넣고 약간 부드러워질 때까지 볶은 후 소금과 설탕을 넣는다. 토마토와 햄 조각을 붓고 토마토가 수프에서 약간 벗어날 때까지 볶은 다음 불을 끕니다. 수프가 너무 많으면 물 전분을 약간 넣으십시오.

파인애플 사워 릿지

재료: 안심, 소금 한 꼬집, 설탕, 요리용 와인, 생강 몇 조각, 달걀 노른자 1개, 치즈 가루 0큰술, 옥수수 전분 0큰술, 파, 토마토 페이스트 0큰술, 설탕 0큰술, 백식초 0큰술, 깍둑썰기한 파인애플 한 꼬집

메서드

1、裡脊肉切成厚約0.5CM，寬約1CM，長約2CM的條，略用少許鹽、糖、料酒、幾片生薑腌漬半小時入味，然後撈出生薑片。

2、一隻蛋黃、1大勺芝士粉、3勺生粉與肉片拌勻，靜置半小時，讓肉片與漿充分結合。

3. 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 파 한 부분을 넣고 파 부분 주위에 촘촘한 거품이 생길 때까지 기다렸다가 냄비에서 빠르게 회전시켜 고기 조각을 볶고 고기 조각을 띄워 약간 말리고 다시 볶은 후 나중에 사용하기 위해 제거합니다.

1. 냄비에 기름을 약간 두르고 토마토 페이스트 0 큰 스푼, 설탕 0 큰 스푼, 백식초 0 큰 스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불에서 끓인다.

6. 물 전분을 넣어 걸쭉하게 만들고, 볶은 등심, 깍둑썰기한 파인애플 약간(0/0 파인애플은 나중에 사용하기 위해 미리 깍둑썰기해 둡니다)을 넣고, 안심이 새콤달콤한 토마토 주스에 완전히 담글 때까지 센 불로 볶고, 냄비에서 참기름 약간을 제거할 수 있습니다.

다진 고기와 콩

재료 : 콩 1g, 다진 돼지고기 0g, 기장 고추 0g, 파 0개, 마늘 0쪽, 라이트 소이 소스 0스푼, 설탕 0스푼, 다크 소이 소스 적당량, 밀가루 0스푼, 쿠킹와인 0스푼, 소금 적당량, 식물성 기름 적당량

단계

10. 볼에 다진 돼지고기를 넣고 요리주, 설탕, 전분, 담백간장을 넣고 시계방향으로 저어가며 0분간 재워둔다

2. 콩은 입방체로 자르고 양파, 마늘, 기장 고추는 입방체로 자릅니다.

3. 냄비에 기름을 붓고 고기 거품을 넣고 기름이 부족하면 볶다가 진한 간장을 약간 넣어 색을 조절하고 나중에 사용할 수 있도록 접시에 담아 냅니다.

4. 냄비에 기름을 붓고 양파, 마늘, 기장 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

5. 콩을 넣고 골고루 볶다가 볶는 동안 물을 조금 넣고 반드시 조금씩 넣고 소량을 여러 번 넣으면 콩이 익기 쉽고 색이 좋아집니다.

6. 콩이 익은 후 미리 튀긴 고기 거품을 넣고 적당량의 소금을 넣어 간을 하고 골고루 볶은 후 입에 넣는다.

가족 저녁 식사를 위한 매운 치킨 슬라이스

식품 : 닭고기

성분 : 향신료, 말린 칠리 페퍼, 쓰촨 고추, 생강, 양파, 연근.

조미료 : 소금, 글루타민산 나트륨, 닭고기 가루, 붉은 기름.

방법 : 20. 수탉을 치료하고 끓는 물에 향신료, 말린 고추, 후추, 생강, 파, 소금을 넣고 0분간 끓인 후 꺼내서 익히면 식힌다. 연근은 껍질을 벗기고 얇게 자르고 끓는 물에 기름과 소금을 두르고 데친 후 제거하고 접시 바닥에 놓습니다.

2. 삶은 닭고기를 얇게 썰고 냄비 뒤에 볶은 말린 고추와 후추를 넣고 동시에 소금, 글루타민산나트륨, 닭고기 가루, 적기름, 참깨, 파, 주춧돌 땅콩을 넣고 잘 섞은 다음 접시에 연근 조각을 올려 놓으면 완성됩니다.

돼지갈비 찜

재료: 중간 줄에 돼지고기 300g, 향긋한 만두 0개(약 0g), 생강 조각 0g, 말린 고추 0g. 식물성 기름 0g, 소금 0g, 글루타민산 나트륨 0g, 치킨 에센스 0g, 굴 소스 0g, 요리용 와인 0g, 스타 아니스, 계피 0g, 화이트 카다멈 0g, 참기름 0g, 신선한 수프 0g, 설탕 색소가 적절합니다.

방법: 5. 돼지갈비를 0.0cm 길이로 자르고 끓는 물이 담긴 냄비에 데친 후 물을 제거하고 물기를 뺀다.

2. 냄비에 끓인 식물성 기름을 뜨거워질 때까지 끓인 후 생강 조각을 향이 날 때까지 끓인 다음 돼지 갈비를 넣어 마른 물을 볶고 스타 아니스, 계피, 마른 고추, 흰 카 다몬을 넣고 요리 용 와인으로 요리하고 향이 날 때까지 볶은 다음 신선한 수프를 붓고 끓인 후 거품을 걷어 내고 소금, 글루탐산 나트륨, 닭고기 에센스, 굴 소스, 설탕 색과 맛을 넣고 약한 불로 바꾸고 갈비뼈가 부드럽고 썩을 때까지 굽습니다.

3. 점화 후 향신료를 선택하고 찐 향기로운 쌀 만두를 넣고 센 불에 걸쭉한 수프를 모아 참기름을 붓고 접시에 담습니다.