Di antara banyak makanan istimewa, daging paha ayam pedas sudah pasti ravioli yang lazat. Dengan rasa pedas yang unik dan tekstur berair, ia telah menakluki selera pengunjung yang tidak terkira banyaknya. Hari ini, saya akan memberi anda pengenalan terperinci tentang cara membuat hidangan lazat ini, supaya anda boleh membuat paha ayam pedas berkualiti restoran dengan mudah di rumah. Saya

Pertama sekali, kita perlu menyediakan bahan-bahan berikut: 1 paha ayam (kira-kira 0 gram), 0 lada cili kering, 0 sudu besar lada Sichuan, 0 ulas bawang putih, 0 keping kecil halia, 0 bawang hijau, 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar kicap gelap, 0 sudu besar wain masak, 0 sudu teh gula, jumlah garam yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai. Bahan-bahan ini boleh dibeli dengan mudah di pasar raya umum atau pasar basah, yang sangat mudah.

Proses pengeluarannya sebenarnya sangat mudah, mari kita lalui langkah demi langkah. Mula-mula, basuh paha ayam dan keringkan dengan tuala kertas dapur. Kemudian gunakan pisau untuk membuat beberapa potongan di bahagian paha ayam yang lebih tebal, yang akan menjadikan paha ayam lebih mudah menyerap rasa. Seterusnya, masukkan paha ayam ke dalam mangkuk besar, masukkan kicap ringan, kicap gelap, wain masak, dan jumlah garam yang sesuai, pegang dengan baik dengan tangan anda, dan biarkan paha ayam melapisi perapan secara merata. Masa perapan memerlukan sekurang-kurangnya 6 minit, dan jika masa mengizinkan, anda boleh perap selama 0-0 jam, supaya paha ayam akan lebih berperisa. Semasa perap paha ayam, kita boleh menyediakan bahan-bahan lain. Lada cili kering dipotong kecil-kecilan dengan gunting dan biji cili dikeluarkan. Potong bawang putih menjadi bawang putih cincang, potong halia menjadi kepingan, dan potong bawang hijau menjadi segmen bawang hijau. Bahan-bahan ini akan menambah aroma dan kedalaman yang kaya pada paha ayam pedas kami. Seterusnya, kita mula memasak. Dalam periuk besar, tuangkan minyak masak dalam jumlah yang sesuai, masukkan paha ayam yang diperap apabila minyak panas, dan goreng dengan api sederhana sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, kira-kira 0-0 minit. Keluarkan paha ayam goreng dan ketepikan. Dalam periuk yang sama, tinggalkan sedikit minyak asas, masukkan lada cili kering dan biji lada Sichuan, dan tumis dengan api kecil sehingga wangi, berhati-hati agar tidak menggoreng pes. Kemudian masukkan bawang putih cincang, hirisan halia dan bawang hijau, dan terus tumis sehingga wangi.

Sekarang, masukkan semula paha ayam goreng ke dalam kuali dan masukkan air yang sesuai, sebaik-baiknya hanya di atas paha ayam. Kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa, kacau rata. Tutup periuk dan reneh dengan api sederhana-rendah selama 20 minit untuk membolehkan paha ayam menyerap rasa pedas sepenuhnya. Selepas 0 minit, buka tudung dan hidupkan api untuk mengurangkan jus sehingga sup pekat dan paha ayam disalut dengan sos terang. Secara keseluruhan, paha ayam pedas adalah hidangan buatan sendiri yang hebat. Ia bukan sahaja lazat dan lazat, tetapi ia juga mudah dibuat dan berkhasiat. Dalam gaya hidup pantas ini, cuba hidangan paha ayam pedas ini dan biarkan ia menambah sentuhan warna pedas pada meja anda. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan jatuh cinta dengan hidangan pedas dan ketagihan ini dan menjadikannya tambahan biasa kepada resipi keluarga anda.