Chìa khóa để làm chủ sự cân bằng lượng đường trong máu nằm ở cách chúng ta có thể duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu thông qua việc sắp xếp chế độ ăn uống khoa học, để sống một cuộc sống khỏe mạnh hơn. Về vấn đề này, chất xơ chắc chắn là cánh tay phải của chúng ta.

Nó có thể làm giảm hiệu quả ảnh hưởng của carbohydrate đối với lượng đường trong máu, trì hoãn quá trình làm rỗng thức ăn trong dạ dày và tăng cường cảm giác no.

Vì vậy, chúng ta hãy khám phá những thực phẩm chủ yếu giàu chất xơ nào có thể là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

1. Yến mạch:

Khi chúng ta nghĩ về yến mạch, bạn có thể nghĩ ngay đến những lựa chọn bữa sáng phổ biến đó. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân tiểu đường, yến mạch có giá trị hơn thế nhiều. Sự phong phú của β-glucan trong yến mạch không chỉ có thể làm cho kết cấu của yến mạch đặc hơn, làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày và hạn chế hiệu quả xu hướng tăng lượng đường trong máu mà còn có một lượng chất xơ đáng kể, một bát yến mạch nhỏ gần như có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ của một ngày.

2、

Được mệnh danh là "vua của chất xơ", konjac chứa glucomannan có thể hấp thụ nước và sưng lên, khiến mọi người cảm thấy no ngay cả khi ăn ít hơn, cực kỳ có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.

Hơn nữa, các đặc tính ít calo của konjac chắc chắn là một lợi ích lớn cho bệnh nhân tiểu đường cần kiểm soát lượng năng lượng của họ.

3、蕎麥：

Kiều mạch kỳ lạ thực sự là một thành phần kiểm soát đường tuyệt vời. Chất xơ trong kiều mạch, đặc biệt là rutin và niacin, có lợi trong việc duy trì cân bằng lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng.

4、

Triticale không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa các nguyên tố vi lượng như crom, selen và kẽm, là những nguyên tố quan trọng để duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu và lipid máu và cải thiện khả năng miễn dịch.

Đặc biệt, điều đáng nói là chất xơ lúa mì đen hòa tan trong lúa mì đen, là hoạt chất giảm lượng đường trong máu và cholesterol.

5、

Đậu xanh, đậu đỏ, gạo yến mạch, gạo lứt...... Đây là những thành phần bổ dưỡng, không chỉ cung cấp chất xơ dồi dào cho bệnh nhân tiểu đường mà còn giúp phản ứng lượng đường trong máu sau bữa ăn ổn định hơn.

Bệnh nhân tiểu đường có thể chọn thay thế 80% đến 0% thực phẩm chủ yếu tinh tế của họ bằng các lựa chọn giàu chất xơ này.

Mỗi loại thực phẩm chính được khuyến nghị ở trên đều có tác dụng kiểm soát đường riêng. Chúng không chỉ có thể giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu mà còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu để đa dạng hóa chế độ ăn uống.

Tất nhiên, có một số mẹo cần lưu ý khi chọn các loại thực phẩm chủ yếu này:

1. Chọn yến mạch có hạt nguyên vẹn, bột yến mạch sống hữu ích cho việc kiểm soát đường hơn yến mạch nấu chín, chẳng hạn như yến mạch cắt thép này rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

2. Mặc dù konjac có nhiều lợi ích nhưng nó không thể thay thế hoàn toàn các loại thực phẩm chủ yếu, và lượng sắp xếp phù hợp là chìa khóa.

3. Kiều mạch và triticale có thể được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như bánh ngọt, cháo, mì, v.v., không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng mà còn giúp giảm lượng đường trong máu.

4. Nên làm ngũ cốc và đậu thành cơm thay vì cháo, điều này có lợi hơn cho việc giữ lượng đường trong máu ổn định.

Cuối cùng, bệnh nhân tiểu đường thường có thể sử dụng trà lá dâu tằm liễu Qingqian để uống nước, có tác dụng giảm lượng đường trong máu, lipid máu và huyết áp đáng kể.