இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை மாஸ்டர் செய்வதற்கான திறவுகோல் விஞ்ஞான உணவு ஏற்பாடுகள் மூலம் இரத்த சர்க்கரை நிலைத்தன்மையை எவ்வாறு பராமரிக்க முடியும் என்பதில் உள்ளது, இதனால் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும். இது சம்பந்தமாக, உணவு நார்ச்சத்து சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எங்கள் வலது கை மனிதர்.

இது இரத்த சர்க்கரையின் மீது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விளைவை திறம்பட குறைக்கும், வயிற்றில் உணவை காலியாக்குவதை தாமதப்படுத்தும், மேலும் மனநிறைவை அதிகரிக்கும்.

எனவே, எந்த நார்ச்சத்து நிறைந்த பிரதான உணவுகள் நம் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம் என்பதை ஆராய்வோம்.

1. ஓட்ஸ்:

ஓட்ஸைப் பற்றி நாம் நினைக்கும் போது, அந்த பொதுவான காலை உணவு விருப்பங்களைப் பற்றி நீங்கள் உடனடியாக நினைக்கலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஓட்ஸ் அதை விட மதிப்புமிக்கது. ஓட்ஸில் உள்ள β-குளுக்கனின் மிகுதி ஓட்ஸின் அமைப்பை தடிமனாக்குவது, இரைப்பை காலியாக்கும் வீதத்தை மெதுவாக்குவது மற்றும் உயரும் இரத்த சர்க்கரையின் போக்கை திறம்பட கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கணிசமான அளவு உணவு நார்ச்சத்தும் உள்ளது, ஓட்ஸ் ஒரு சிறிய கிண்ணம் கிட்டத்தட்ட ஒரு நாளின் ஃபைபர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

2、

"உணவு நார்ச்சத்தின் ராஜா" என்று அழைக்கப்படும் கொன்ஜாக்கில் குளுக்கோமன்னன் உள்ளது, இது தண்ணீரை உறிஞ்சி வீக்கமடையச் செய்யும், குறைவாக சாப்பிடும்போது கூட மக்கள் முழுதாக உணர வைக்கும், இது எடை கட்டுப்பாடு மற்றும் இரத்த சர்க்கரைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

மேலும், கொன்ஜாக்கின் குறைந்த கலோரி பண்புகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் ஆற்றல் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய ஒரு பெரிய வரமாகும்.

3、蕎麥：

கவர்ச்சியான பக்வீட் உண்மையில் ஒரு சிறந்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மூலப்பொருள். பக்வீட்டில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து, குறிப்பாக ருடின் மற்றும் நியாசின், இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை பராமரிக்கவும் சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் நன்மை பயக்கும்.

4、

டிரிட்டிகேல் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், குரோமியம், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது, அவை இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த லிப்பிட் நிலைத்தன்மையை பராமரிப்பதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும் முக்கியமான கூறுகளாகும்.

குறிப்பாக, கருப்பு கோதுமையில் கரையக்கூடிய கருப்பு கோதுமை நார்ச்சத்து குறிப்பிடுவது மதிப்பு, இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் ஆகும்.

5、

பாசிப்பயறு, சிவப்பு பீன்ஸ், ஓட் அரிசி, பழுப்பு அரிசி...... இவை சத்தான பொருட்கள், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பணக்கார உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை பதிலை மிகவும் நிலையானதாக ஆக்குகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் மென்மையான பிரதான உணவுகளில் 80% முதல் 0% வரை இந்த ஃபைபர் நிறைந்த விருப்பங்களுடன் மாற்ற தேர்வு செய்யலாம்.

மேலே பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிரதான உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அவை உடலுக்கு அவர்களின் உணவுகளை பன்முகப்படுத்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன.

நிச்சயமாக, இந்த பிரதான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் உள்ளன:

1. அப்படியே தானியங்களுடன் ஓட்ஸைத் தேர்வுசெய்க, சமைத்த ஓட்ஸை விட மூல ஓட்ஸ் சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும், இது போன்ற ஸ்டீல்-கட் ஓட்ஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

2. கொன்ஜாக்கில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், அது பிரதான உணவுகளை முழுமையாக மாற்ற முடியாது, மேலும் சரியான அளவு கொலொகேஷன் முக்கியமானது.

3. பக்வீட் மற்றும் டிரிட்டிக்கேல் ஆகியவற்றை கேக், கஞ்சி, நூடுல்ஸ் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கலாம், அவை ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

4. கஞ்சிக்கு பதிலாக மல்டிகிரெய்ன் பீன்ஸை அரிசியாக தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்க மிகவும் உகந்தது.

இறுதியாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் வழக்கமாக கிங்கியன் வில்லோ மல்பெரி இலை தேநீரை தண்ணீர் குடிக்க பயன்படுத்தலாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை, இரத்த லிப்பிட்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது.