La chiave per padroneggiare l'equilibrio glicemico risiede nel modo in cui possiamo mantenere la stabilità della glicemia attraverso accordi dietetici scientifici, in modo da vivere una vita più sana. A questo proposito, la fibra alimentare è senza dubbio il nostro braccio destro.

Può ridurre efficacemente l'effetto dei carboidrati sulla glicemia, ritardare lo svuotamento del cibo nello stomaco e aumentare la sazietà.

Quindi, esploriamo quali alimenti di base ricchi di fibre possono far parte della nostra dieta quotidiana.

1. Avena:

Quando pensiamo all'avena, potresti immediatamente pensare a quelle opzioni comuni per la colazione. Tuttavia, per i diabetici, l'avena vale molto di più. L'abbondanza di β-glucano nell'avena non solo può rendere la consistenza dell'avena più densa, rallentare il tasso di svuotamento gastrico e frenare efficacemente la tendenza all'aumento della glicemia, ma anche avere una notevole quantità di fibre alimentari, una piccola ciotola di avena può quasi soddisfare il fabbisogno di fibre di un giorno.

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Conosciuto come il "re delle fibre alimentari", il konjac contiene glucomannano in grado di assorbire l'acqua e gonfiarsi, facendo sentire le persone sazie anche quando mangiano meno, il che è estremamente benefico per il controllo del peso e della glicemia.

Inoltre, le caratteristiche ipocaloriche del konjac sono senza dubbio un grande vantaggio per i diabetici che hanno bisogno di controllare il loro apporto energetico.

3、蕎麥：

Il grano saraceno esotico è in realtà un eccellente ingrediente a zucchero controllato. La fibra alimentare del grano saraceno, in particolare la rutina e la niacina, è utile per mantenere l'equilibrio glicemico e prevenire le complicanze.

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Il triticale non è solo ricco di fibre alimentari, ma contiene anche oligoelementi come cromo, selenio e zinco, che sono elementi importanti per mantenere la glicemia e la stabilità dei lipidi nel sangue e migliorare l'immunità.

In particolare, vale la pena menzionare la fibra solubile di grano nero nel grano nero, che è un ingrediente attivo nell'abbassare la glicemia e il colesterolo.

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Fagioli mung, fagioli rossi, riso d'avena, riso integrale...... Si tratta di ingredienti nutrienti, che non solo forniscono una ricca fibra alimentare per i diabetici, ma rendono anche più stabile la risposta glicemica dopo i pasti.

I diabetici possono scegliere di sostituire dallo 80% allo 0% dei loro delicati alimenti di base con queste opzioni ricche di fibre.

Ciascuno degli alimenti di base raccomandati sopra ha i suoi effetti unici di controllo dello zucchero. Non solo possono aiutare i diabetici a controllare la glicemia, ma forniscono anche al corpo i nutrienti essenziali per diversificare la loro dieta.

Naturalmente, ci sono alcuni suggerimenti da tenere a mente quando si scelgono questi alimenti di base:

1. Scegli l'avena con chicchi intatti, la farina d'avena cruda è più utile per il controllo dello zucchero rispetto all'avena cotta, come questa avena tagliata in acciaio è molto adatta per i diabetici.

2. Sebbene il konjac abbia molti vantaggi, non può sostituire completamente gli alimenti di base e la giusta quantità di collocazione è la chiave.

3. Il grano saraceno e il triticale possono essere trasformati in varie forme come torte, porridge, noodles, ecc., che non solo integrano i nutrienti ma aiutano anche a ridurre la glicemia.

4. Si consiglia di trasformare i fagioli multicereali in riso invece del porridge, che è più favorevole a mantenere stabile la glicemia.

Infine, si raccomanda che i pazienti diabetici possano solitamente utilizzare il tè alle foglie di gelso di salice Qingqian per bere acqua, che ha un effetto significativo sulla riduzione della glicemia, dei lipidi nel sangue e della pressione sanguigna.