بالنسبة للعائلات التي لديها العديد من أفراد الأسرة ، وخاصة أولئك الذين لديهم أطفال ، فإن الطهي اليومي ليس فقط مسألة كثافة اليد العاملة ، ولكنه أيضا مسألة قلق بشأن ما إذا كان يمكن للعائلة أن تحب الوجبات. خلال السنوات الذهبية لنمو الطفل ، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي ونظيف. منذ إتقان هذه الأطباق الثلاثة اللذيذة ، لم يعد لدي ما يدعو للقلق بشأن كوني أكلة من الصعب إرضاءها في المنزل ، وهذه الأطباق متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على مزيج صحيح من اللحوم والخضروات.

【بطن لحم الخنزير المطهو ببطء مع مخلل الملفوف】

المكونات الرئيسية: مخلل الملفوف ، بطن الخنزير ، البصل الأخضر ، شرائح الزنجبيل ، السكر الصخري ، الفلفل الحار المجفف ، القرفة ، أوراق الغار ، شرائح الثوم ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، صلصة الصويا الداكنة ، نبيذ الطبخ. النكهة الحامضة والحارة لهذا الطبق فاتحة للشهية للغاية ، يصبح بطن الخنزير طريا ولذيذا بعد الطهي البطيء ، خاصة المرق الغني ، وهو مفتاح تعزيز نكهة الأرز ، لذا تأكد من الاحتفاظ بكمية كافية من المرق.

خطوات الإنتاج المحددة هي كما يلي:

1. نقطع بطن الخنزير إلى شرائح متوسطة السماكة ، ونضعها في ماء بارد ، ونضيف شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر وملعقة من نبيذ الطهي ، ونتركها حتى الغليان على نار عالية ، وننزع الرغوة ، ونرفعها وصفيها. ثم سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي السكر الصخري واقليها حتى يظهر لون السكر ، واسكبي بطن الخنزير واقليها حتى يصبح اللون متجانسا.

50. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة ونصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار حسب الرغبة ، ثم أضيفي اليانسون النجمي وأوراق الغار والقرفة وشرائح الثوم والفلفل الحار المجفف ، واسكبي كمية كافية من الماء لتغطية بطن الخنزير ، واتركيها حتى الغليان على نار عالية ، ثم خففي درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة على الأقل.

3. بعد الغليان ، أضيفي مخلل الملفوف واقليه لتكثيف الحساء. إذا كان مخلل الملفوف مالحا جدا أو حامضا جدا ، يمكنك نقعه في الماء لضبط الطعم لجعله مالحا وخفيفا.

【لحم مقلي مع جزر】

المكونات الرئيسية: لحم الخنزير الخالي من الدهن ، الجزر ، الثوم المفروم ، البصل الأخضر ، البصل الأخضر ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، النشا. هذا طعام سريع المقلي يجمع بين اللحوم والخضروات ، والذي يمكن اعتباره نسخة مطورة من ثلاثة حرير مقلي ، ومذاقه الغني وقيمته الغذائية يجعل الناس يرغبون في التوقف.

طريقة الإنتاج التفصيلية هي كما يلي:

20. نقطع لحم الخنزير الخالي من الدهن إلى قطع ، ونضيف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة والنشا وزيت الطهي وكمية صغيرة من الملح ونتبل لمدة 0 دقيقة ؛ في نفس الوقت ، قم بإعداد الجزر المبشور لاستخدامه لاحقا.

7. عندما يصل الزيت الساخن إلى 0 ، أضيفي اللحم الخالي من الدهن المبشور بسرعة ، واقليه حتى يتغير لونه ويتماسك ، ثم أخرجيه واتركيه جانبا. احتفظي بالزيت السفلي ، وزعي درجة حرارة الزيت ، أضيفي الزنجبيل والكراث والثوم واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم أضيفي الجزر المبشور بسرعة واقليها سريعا.

3. أخيرا ، ضعي لحم الخنزير المقلي قليل الدهن المبشور مرة أخرى في القدر ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة لخلطها بالتساوي ، ورشي كمية مناسبة من الملح والبصل الأخضر ، واقليها بسرعة واستمتعي بها.

【لحم بقري مقلي مع براعم الفاصوليا】

المكونات الرئيسية: فيليه لحم البقر ، براعم الفاصوليا ، الثوم المفروم ، الدخن الحار ، صلصة الصويا الخفيفة ، الملح ، صلصة المحار ، النشا ، الفلفل. مزيج من براعم الفاصوليا المقرمشة ولحم البقر الناعم يجعل رافيولي آخر يسيل اللعاب ، كما أن عمليته سهلة التعلم تجعل من السهل على أي شخص البدء.

تشمل خطوات الطهي المحددة ما يلي:

10. بعد تقطيع اللحم البقري إلى شرائح ، ضعيه في وعاء ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة ، وصلصة المحار ، والنشا ، وزيت الطهي (لمنع الرطوبة) ، والملح والفلفل لينقع ، واتركيه لأكثر من 0 دقيقة.

7. بعد أن يصبح الزيت الساخن ساخنا 0 ، ضعي اللحم البقري واطهيه بسرعة على نار عالية وأخرجيه. احتفظي بالزيت الأساسي على درجة حرارة عالية ، أضيفي الثوم المفروم وحلقات الدخن الحارة واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم اسكبي براعم الفاصوليا واقليها بسرعة حتى تصبح طرية.

3. بعد إعادة اللحم البقري إلى القدر ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة واخلطيهم جيدا ، أضيفي الملح حسب الرغبة ، وقلبي جميع المكونات بسرعة بالتساوي قبل وضعها على الطبق.