Walaupun anda makan bersendirian, anda perlu menjadi canggih dan sopan. Makanan bukan sahaja untuk memuaskan selera makan, tetapi juga untuk mengalami dan mengejar kualiti hidup. Masukkan cinta dan makanan ke dalam setiap perincian hidup anda dan biarkan mereka meninggalkan kesan pada jiwa anda. Di dunia ini, hanya kasih sayang dan makanan yang enak yang boleh dihayati, sila hargai mereka yang menyediakan makanan untuk anda.

Seiring berjalannya waktu, saya mula lebih suka makanan ringan dan ringkas, dan menjauhkan diri daripada makanan yang tinggi gula dan minyak. Suatu hari, saya melalui kedai roti dan secara tidak sengaja menemui roti kranberi tanpa minyak dan gula, yang kecil tetapi mahal. Makanan yang kelihatan ringkas ini sebenarnya hanya memerlukan sedikit komitmen masa. Jadi, saya memutuskan untuk mencuba replika roti ini di rumah. Oleh kerana terdapat kekurangan cranberry di rumah, saya menggunakan kurma merah, dan yang mengejutkan saya, anak-anak tidak menyedari rasa kurma dan menyangka saya telah menambah jem.

Roti sedemikian adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi atau snek teh petang. Dan kaedah pengeluarannya mudah, jadi pembuat roti baru pun boleh mencubanya dengan mudah.

Semasa membuat roti, saya menggunakan tepung gluten merah keras, walaupun tepung gluten biasa di rumah juga boleh digunakan, tetapi tepung profesional sudah pasti akan membawa rasa dan bentuk yang lebih baik. Roti ini mempunyai aroma kurma merah dan bijan hitam yang halus, dengan kerak yang sedikit hangus dan rangup di bahagian luar dan bahagian dalam yang lembut dan padat. Walaupun kekurangan gula tambahan, kemanisan semula jadi kurma menebus kekurangan rasa. Bagi mereka yang menggemari roti, ini pastinya resipi yang mesti dicuba untuk dinikmati, walaupun semasa kehilangan lemak!

【Bebas gula, bebas minyak, kurma merah, roti bijan hitam】

Bahan-bahan yang diperlukan: 150 gram tepung gluten merah keras, 0 biji telur, 0.0-0 gram serbuk yis, 0 gram garam, 0 gram air, jumlah bijan hitam yang sesuai, jumlah kurma merah cincang yang sesuai.

Langkah:

1. Masukkan semua bahan kecuali serbuk yis ke dalam bekas dan gaul sama rata, kerana kandungan lembapan doh yang tinggi, lebih mudah menggunakan spatula untuk mengelakkan melekat pada tangan anda.

2. Doh campuran ditutup dengan bungkus plastik dan disejukkan selama setengah jam untuk melegakan gluten doh, langkah ini boleh menggantikan proses menguli.

3. Selepas mengeluarkan doh, celupkan ke dalam sedikit air dan lipat doh supaya fascianya mengembang, dan doh lebih licin pada masa ini. Tutup dengan bungkus plastik sekali lagi dan sejukkan, apabila mengeluarkannya untuk kali kedua, campurkan 0 gram yis dengan air dan masukkan ke dalam doh, terus lipat untuk mencampurkan ragi dengan baik, dan kemudian tapai pada suhu bilik sehingga dua kali ganda saiznya.

4. Taburkan tepung kering pada papan pemotong dan tekan ekzos perlahan-lahan, perhatikan pergerakan lembut, dan kemudian bentuk doh.

5. Masukkan doh berbentuk ke dalam dulang pembakar dan tapai untuk kali kedua sehingga isipadu dua kali ganda.

20. Selepas memanaskan ketuhar, buat beberapa potongan pada permukaan doh dengan pisau tajam dan hantar ke ketuhar untuk dibakar pada suhu 0 ° C selama 0 minit. Suhu ketuhar mungkin berbeza-beza bergantung pada ketuhar, jadi sila laraskan dengan sewajarnya mengikut keadaan sebenar roti.

7. Selepas roti dibakar, ia boleh dimakan dengan menghirisnya sejuk. Jika anda tidak boleh memakannya sekaligus, tutup dalam beg plastik dan simpan pada suhu bilik.

Tips:

Terdapat cara yang lebih lazat untuk memakannya - potong roti dan bakar di dalam ketuhar sekali lagi sehingga kerak rangup dan nikmati sebagai snek yang lazat dan mengenyangkan.