進入夏天酷暑，氣溫明顯升高，雖然我們大多數人都能享受到空調的清涼，但畢竟夏季的炎熱還是容易導致“上火”。

因此，很多人就會選擇一些清熱降火的涼茶，這裡面，蒲公英就是大家耳熟能詳的一種。

人們就喜歡採集一些蒲公英回來當菜蔬，有不錯的清熱降火功用。

其實，蒲公英同時還有一個重要的身份：中藥。

早在《神農本草經》、《本草經疏》、《唐本草》、《中藥大辭典》等中醫典籍里就有記載，而且還不約而同對它有高度的評價。

在中醫典籍里，蒲公英性味苦寒，清熱解毒就是它的基本功能，在很多清熱的方劑里都能見到它的身影。

從植物屬性來說，蒲公英屬於多年生草本植物，同時也是葯食兩用之品。近些年來，喜歡便捷的人們逐漸用它來泡水當茶喝，大家對它的而評價還是很不錯的。

可是，作為一種植物，我們採集蒲公英、或者在市面上採購的蒲公英基本都是全草，根莖葉花一點也不少。那麼，到底選擇哪個部位更好呢？

這是一個很好的問題，從傳統中醫的角度看，雖然是一株草，但每個部位肯定有一些細節的差異，如何合理選擇使用，從養生角度看是很有意義的。

1、蒲公英根：

首先說說蒲公英的根，現代科學研究發現，蒲公英的根莖裡含有豐富的多糖，以及一些其他生物物質，更善於排毒養肝，清瀉肝火，還能保護肝細胞免受損傷。

而蒲公英的根還能入任帶二脈，對於女性朋友更為友好，一些胸部問題的女性，選擇蒲公英根泡水當茶會更合適。

2、蒲公英葉：

這也是我們理解中最貼切的“蒲公英”，也是全株植物里清熱解毒最強的部位。

現代研究發現，蒲公英葉子里含有廣譜的抗菌物質，主要就是以綠原酸為代表。而蒲公英葉子更適合“上焦“清火，比如口腔呼吸道，咽喉，胃粘膜等等。

因此，我們常見的一些上火問題，可以選擇蒲公英葉子當茶葉泡水喝，這是比較合適的。

3、蒲公英花：

蒲公英有個別名叫“黃花地丁”，就是因為它開著黃色的小花。一般認為，花是葉子的精華，清熱解毒的能力更強，但事實是這樣的嗎？

其實，蒲公英的花蕾泡水也是需要技巧的，最好用紗布包著泡，要不然容易粘在喉嚨上很難受。

除了上述三個部位之外，實際上，大多數人都是用蒲公英的全草來泡水的。在使用前也只需要清洗乾淨，然後適當截斷，如果發現植株上有花，最好還是用紗布包裹一下。

當然，蒲公英雖然是清熱解毒的佳品，但一般建議還是不要單獨使用，如果能做好合理搭配，肯定能起到事半功倍的效果。

1、蒲公英搭配牛蒡根

兩種都是清熱解毒的佳品，其中牛蒡根更善於清熱養肝排毒，兩者一起泡水喝，對於清熱養肝更為恰當。

2，蒲公英搭配枸杞子：

這也是一個常用的搭配方式，蒲公英清熱解毒，枸杞子養肝明目。兩者配伍可謂清補兼施，避免了蒲公英的過於苦寒，很適合經常熬夜的人喝。

3、蒲公英配伍玫瑰花：

蒲公英清熱解毒養顏，玫瑰花養血安神而養顏，兩者搭配，更適合女性朋友夏天喝，更好地養顏。

4、蒲公英搭配桑葉：

桑葉的性味辛涼，能夠搜風，對於身體調節血壓血糖有説明。蒲公英和桑葉的搭配，更適合壓力大的男性朋友當茶喝。

前面說了這麼多蒲公英的好處，但也有幾種情況最好別用：

1、脾胃虛寒：蒲公英性味苦寒，對脾胃虛寒的人不友好；

2、風寒外感：風熱之邪適合蒲公英，風寒外感顯然就不合適了；

3、腸胃不好：慢性長期腸胃不好的人，比如經常拉肚子，最好不要使用蒲公英，可能引起腹瀉加重。

最後：蒲公英水適合趁溫熱喝，放冷或者冰冻的蒲公英茶，容易引起胃部不適。