在快節奏的生活中，電飯煲以其使用簡單、方便快捷，成為很多家庭必備的廚房小家電。選擇一款好的電飯煲，可以使我們烹飪的過程更加輕鬆、快捷。

那麼要如何挑選電飯煲？哪些電飯煲的品質好呢？下面我們聊聊如何挑選電飯煲。

1、容量

電飯煲需要根據使用人數和飯量大小來選擇，避免選大了，米飯只有一層，又干又硬，或者買小了，人口多，一鍋飯不夠吃。

一般來說，2-3人的家庭，可以選擇3-4L左右的電飯煲；4人及以上可以選擇5L或更大的電飯煲；如果人數比較少，1-2人，也可以選擇1-2L左右的電飯煲。

需要注意，如果家裡男士較多，或者胃口比較大，電飯煲可以適當選擇大一些；否則可以適當選擇小一點的電飯煲。另外如果平時喜歡蒸饅頭、熱包子等，也可以適當選擇大一些的電飯煲。

2、內膽

目前電飯煲內膽材質主要有鋁合金、不鏽鋼、複合內膽、陶瓷內膽等多種。

鋁合金內膽是最廉價的一種內膽，目前這類內膽都有不粘塗層，價格相對便宜；

不鏽鋼內膽一般採用304或316不鏽鋼，硬度好、耐磨抗造，使用壽命長。而且不鏽鋼內膽都沒有不粘塗層，不用擔心塗層脫落的問題，只是在使用過程中，容易粘鍋。

複合內膽則使用多種材質，根據材質不同的用途，分層融合在一起。複合內膽一般都在5層以上，層數越多，技術含量越高，價格也相對較高。

另外還有陶瓷內膽、鐵膽等，同樣各有優缺點，只是使用相對較少，這裡就不一一介紹了。

3、加熱方式

傳統電飯煲採用底盤加熱的方式，利用合金熱脹冷縮的特性，實現溫度控制。底盤加熱的方式比較簡單可靠，而且成本低，目前很多低端電飯煲還再採用這種方式。

底盤加熱的方式熱傳導的速度慢，而且需要經過底盤傳遞熱量，導致熱效率不高，因此目前中高端電飯煲，基本都採用IH電磁加熱。

IH電磁加熱的方式，與電磁爐類似，通過線圈做功，直接作用到鍋體，可以對米飯進行三維立體的加熱，熱效率更高，而且還可以精準控制溫度，加熱的效果也更好。

除了IH電磁加熱以外，部分高端電飯煲還會在鍋蓋上使用遠紅外線加熱，加熱的效果更好。

4、功能

目前電飯煲的功能十分豐富，常見的如快煮、慢燉、蒸煮等，同時還有如預約定時功能等，非常適合忙碌生活中使用。不過功能越多，價格相對也會越高，在挑選時還需要注意根據預算來選購。

5、品牌和預算

電飯煲的價格從幾十元到幾千元不等，挑選時可以根據自己的預算來選擇適合的品牌。其中國產品牌中，美的、蘇泊爾、九陽、小米、小米、奧克斯、半球等性價比都不錯。

美的、九陽、蘇泊爾等品牌在中高端同樣有不錯的產品可以選購，在挑選時可以適當留意。

一些進口品牌，如虎牌、福庫、松下等，都以高端電飯煲為主，大部分都集中在1000元以上，使用的體驗、煮飯的口感等都不錯，如果預算比較高，也可以選擇這類品牌。