每日飲食困擾？營養師每日為你定製「三餐搭配

面對每天的飲食選擇感到困惑，但又對點外賣有所保留，希望自己動手做飯又擔心健康問題，不知道該做些什麼。今天，我將分享幾款既簡單又美味的家常菜，即使是廚房新手也能輕鬆掌握，大家一起來學習吧！

一、豆角炒肉末

成分：豆角、瘦肉、蔥蒜、辣椒醬

製作步驟：首先將豆角洗凈並切成小段，瘦肉洗凈后切成末，蔥蒜切好備用。在鍋中倒入適量油，放入肉末翻炒至變色，加入半勺老抽、兩勺料酒、蔥蒜末和辣椒醬炒出香味。然後倒入切好的豆角，翻炒均勻后加入適量鹽和雞精調味，炒至斷生即可。

二、土豆排骨

成分：土豆、排骨、蔥姜蒜、青紅椒冰糖

製作步驟：土豆洗净去皮切塊，排骨洗净切塊冷水下鍋，加入蔥姜和料酒焯水撈出，控幹水分，青紅椒洗凈切好。在鍋中倒入適量油，放入排骨翻炒均勻，加入蔥姜蒜、八角和干辣椒，再加入沒過排骨的水。加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油和適量冰糖，蓋上鍋蓋焖煮一小時左右，再放入土豆塊，加入適量鹽和十三香、白酒，燉15分鐘左右，最後放入青紅椒，大火收汁即可。

三、酸辣土豆絲

成分：土豆、干辣椒、蔥蒜

製作步驟：土豆洗净去皮切絲，用清水洗掉多餘的澱粉，干辣椒洗凈切段，蔥蒜切好。在鍋中倒入適量油，放入蒜末和干辣椒爆香，再放入土豆絲大火翻炒。加入適量鹽、兩勺生抽、一勺蠔油和兩勺醋，炒至斷生后撒上蔥花即可。

四、紅燒冬瓜

成分：冬瓜、蝦皮、小米辣、蔥蒜

製作步驟：冬瓜洗净切皮切塊，蝦皮洗凈，小米辣切圈，蔥蒜切好。調料汁：兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺白糖，加入適量水攪拌均勻。在鍋中倒入適量油，放入蔥蒜末和蝦皮炒香，再倒入冬瓜快速翻炒，倒入料汁，加入適量水澱粉勾芡即可出鍋。

以上12款家常菜非常受歡迎，簡單易做。

自己動手做飯最美味，今天就從這幾道美食開始吧！