在多年的中醫實踐中，我見證了許多患者因為不健康的飲食習慣而遭受高血糖的困擾。

記得有一次，一位中年男士帶著滿臉的憂慮走進我的診室，他的空腹血糖高達12mmol/L，遠超正常範圍。

他告訴我，由於工作繁忙，常常選擇外賣作為餐食，甜食和油炸食品幾乎成了他的主食。

>

我向他解釋，調整飲食習慣是控制血糖的關鍵步驟，而黃瓜可能就是他的救星。

黃瓜的神奇功效

這種看似普通的黃瓜，內含一種被稱為丙醇二酸的特殊成分。

儘管這個名字可能有些複雜，但它的功效卻十分顯著。

讓我們來詳細瞭解一下丙醇二酸是如何發揮作用的。

>

想像一下我們平常攝入的甜食、米飯等富含糖分的食物。

這些食物中的糖分在體內一部分轉化為能量；

但如果攝入過多，剩餘的糖分就會轉化為脂肪，儲存於體內；

這就解釋了為什麼有些人即使活動量不大，也會逐漸增加體重。

黃瓜中的丙醇二酸就像是交通員警，站在糖分轉化的關鍵節點；

當它發現有過多的糖分即將轉化為脂肪時，便會進行干預，阻止這一過程的發生，從而減少脂肪的積累。

因此，糖分難以轉化為脂肪，我們的血糖水準也更容易維持在正常範圍。

>

因此，對於高血糖的朋友們來說，黃瓜是一個不可多得的“天然降糖寶”。

無論是生吃、涼拌還是榨汁飲用，都能有效地説明控制血糖水準。

當然，僅靠黃瓜是不夠的，還需要結合健康的飲食習慣和適量的運動；

這樣才能達到最佳的健康效果，使你的血糖保持穩定。

除了黃瓜之外，還有3種食物建議多吃

苦瓜

研究發現，苦瓜中的苦瓜皂苷具有類似胰島素的作用；

能夠促進胰島素的分泌，有助於降低血糖。

>

此外，苦瓜還含有豐富的維生素和礦物質，對身體健康大有益處。

因此，高血糖患者在日常飲食中適量增加苦瓜，不僅可以有效控制血糖，還能增強免疫力。

燕麥

燕麥富含可溶性纖維，這種纖維能在消化過程中形成膠狀物；

減緩胃的排空速度，從而減慢糖分吸收的速度，幫助穩定血糖水準。

更重要的是，燕麥提供了豐富的營養成分；

>

如蛋白質、B族維生素和礦物質，是高血糖患者理想的早餐選擇。

紫菜

這種海藻類食品富含碘元素，對人體甲狀腺功能至關重要。

甲狀腺激素參與調節新陳代謝，而碘是合成這些激素的必需元素。

因此，適量食用紫菜可以幫助維持正常的甲狀腺功能，間接促進新陳代謝的正常運作，對控制血糖也有積極影響。

>

此外，紫菜還含有多種維生素和微量元素，對提升整體健康狀態非常有益。

高血糖患者的飲食注意事項有哪些？

控制總熱量攝入：

高血糖患者需要根據個人的身高、體重和活動量來計算每日所需的總熱量；

並嚴格控制食物攝入量。

>

平衡膳食結構：

飲食中應包含適當的碳水化合物、蛋白質和脂肪。

一般建議碳水化合物佔總熱量的50%-60%；

蛋白質佔15%-20%，其餘由健康脂肪提供。

選擇高品質的碳水化合物：

>

優先選擇全穀物、糙米、燕麥以及富含纖維的蔬菜和水果；

避免攝入精製糖和白面製品。

增加膳食纖維的攝入：

膳食纖維有助於延緩糖分的吸收，從而説明控制血糖水準。

控制脂肪攝入：

特別是減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，這兩種脂肪會增加心血管疾病的風險。

限制鹽的攝入：

>

過多的鹽分攝入會提高血壓，增加心血管疾病的風險。

注意食物的烹飪方式：

推薦使用蒸、煮、烤、燉等健康的烹飪方法，避免油炸和過度使用油脂。

規律飲食：

定時定量進餐有助於保持血糖水平的穩定。

保持適當的飲水量：

>

充足的水分攝入有利於廢物排出，同時防止脫水，對血糖控制也有利。

避免過量飲酒：

酒精會影響血糖控制，並可能與其他藥物產生交互作用。

掌握食物交換份法：

瞭解不同食物之間的替換關係，以便平衡營養攝入。

定期監測血糖：

自我監測血糖有助於評估飲食對血糖的影響，並據此調整飲食計劃。