大腦也像其他器官組織一樣，會因為年齡的增長出現功能衰退的情況，導致許多人出現記憶力減退或者反應遲鈍等情況發生，其實只要掌握正確的方法，大腦衰老的速度也可以得到延緩，尤其是飲食方面要特別注意，因為大腦的運行以及維持功能也需要營養做支援，吃錯食物很可能會傷害到大腦。

在飲食方面做到哪幾點能夠保護大腦？

1、做到食不過量

想要更好的保護大腦，就要避免每頓飯都吃得太飽，否則大量的血液都會湧向胃腸道，説明消化，而大腦神經則會因為消化神經中樞處於興奮的狀態而變得興奮，促使語言以及記憶等區域受到不良影響，出現記憶力減退以及反應遲鈍等現象，建議每頓飯都吃六七分飽。

2、避免缺水

人體當中大約有60%~70%的水分，一旦缺水，首先受到影響的則是大腦。因為人因為缺水而感到口渴的時候，這種資訊會使大腦的大部分資源被佔用，從而使人出現反應遲鈍的情況，補水之後，被佔用的資源則能夠被徹底釋放出來，促使反應能力以及記憶力有所提高，因此要養成定時喝水的習慣，可以每半個小時喝三次口水。

3、多吃含有Ω-3脂肪酸和抗氧化物質的食物

歐米伽三脂肪酸是大腦所必需的營養成分，能夠使大腦傳遞資訊的速度更快更通暢，一般三文魚以及沙丁魚等深海魚當中富含這種物質；還要多吃含有抗氧化物質的食物，能夠使體內的有害自由基被消除，從而使大腦衰老的速度延緩，比如各類綠葉蔬菜。

4、避免吃高鹽和高糖的食物

有研究證明，大量的鹽和糖會使血管受到損傷，也會使大腦退化的速度加快，尤其容易影響老年人的認知能力和記憶力。因此在飲食方面要控制鹽和糖的攝入，每天攝入鹽的量不能夠超過6克，其中也包括隱形鹽，同時要盡量少吃加工食物，比如火腿腸或者方便麵，其中的鹽分含量較高。另外含糖量高的食物也要盡量少吃，比如糕點、餅乾、冰激淩等。

另外有幾種類型的食物對大腦的傷害比較大，因此要盡量少吃，比如含有反式脂肪酸的食物，薯條以及冷凍食物當中的含量較高；運動型飲料以及一些甜飲料也要盡量少喝，否則會影響大腦的功能，另外各種速食也不建議吃，比如罐頭或者方便麵。