哪怕是大名鼎鼎的澱粉類蔬菜，如土豆，熱量也不過83kcal/100g，僅為100g五花肉熱量的四分之一。
但是！我們的中國胃吃不慣沒熟的蔬菜，也吃不慣沒加鹽、沒加油的純水煮菜。
所以我們真正該防備的不是蔬菜本身，而是經過十八班廚藝特製出來的“高油鹽菜“。
就拿四季豆舉例吧。四季豆脂肪含量僅為0.2g/100g，而一盤乾煸四季豆（60g）的脂肪含量，能高達14g[1]。
脂肪成倍上漲了，熱量自然也會上漲。四季豆熱量僅為40kcal/100g，乾煸后熱量至少有100kcal/100g，不利於減肥哟！
與“干煸”同樣會讓蔬菜熱量變得很高的做法方法還有紅燒、幹鍋和油炸。春季想減脂的朋友，千萬要避開這些蔬菜的烹飪方式呀！
你喜歡喝什麼樣的牛奶呢？