寶子們，是不是有時候嘴饞想吃點啥，卻又懶得去商店買，或者擔心外面賣的添加劑太多不健康的時候？今天我就來給大家支一招，只要你有一口平底鍋，在家就能輕鬆做出香酥可口的蛋卷！而且過程超簡單，哪怕你是廚房小白，也能一次成功，信不？這道蛋捲不僅口感棒到飛起，營養價值也是杠杠的。

蛋捲裡藏著不少營養小秘密！雞蛋富含優質蛋白質，對增強免疫力、促進生長髮育大有裨益；黑芝麻則含有豐富的維生素E、鈣質和鐵質，能滋養肝腎、烏髮強身。這麼一看，這不僅僅是一道美味，更是一份對身體的關愛呢！

要做蛋卷，材料得備齊，咱們來看看都需要啥：

雞蛋3顆、白糖65克、玉米油80克、低筋麵粉95克、黑芝麻6克。

動手時間到：

1.混合攪拌：首先，把3顆雞蛋打入碗中，加入65克白糖，用打蛋器或者筷子攪啊攪，直到糖完全融化，蛋液變得順滑。接著，倒入80克玉米油，繼續攪拌均勻。這時候，篩入95克低筋麵粉，慢慢攪拌，避免麵糊起疙瘩。最後，撒入6克黑芝麻，拌勻後蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，讓麵糊充分融合，口感更佳。

2.預熱開煎：拿出你的平底鍋（最好是那種不粘鍋），小火預熱。記住，火不能太大，不然蛋卷還沒捲起來就糊了。用勺子舀一小勺麵糊，迅速倒入鍋中，迅速用鏟子或者刮刀將麵糊攤平，盡量薄而均勻。然後，兩面各壓15秒左右，直至兩面都變成金黃色。

3.快手卷卷：這時候，動作要快！用筷子迅速將熱乎乎的蛋餅從一頭捲起，放涼後就會變得酥脆。剛開始可能不太熟練，多做幾次就好啦！

別看蛋捲小小一個，它的營養價值可不容小覷。雞蛋的優質蛋白，加上黑芝麻的微量元素，既滿足了口腹之欲，又照顧到了身體健康。作為下午茶或者孩子的小零食，都是極好的選擇。不過，記得雖然好吃，也別貪杯哦，畢竟熱量還是有的，適量食用才是王道！

好了，說了這麼多，是不是已經迫不及待地想要動手試試了？這道平底鍋蛋捲做起來是不是很簡單？自己在家就能做出這麼好吃又營養的蛋卷，何樂而不為呢？在做蛋捲的過程中遇到了什麼問題，也可以在評論區留言，咱們一起交流交流。覺得這篇文章有用的話，別忘了點讚、分享給身邊的朋友哦！