雖說在家做飯算不上什麼體力活，但是架不住天天做。特別是現在孩子放假了，一日三餐一頓也不能少。如果每一餐都要炒菜煮飯，真的讓人心累，吃飯的人也會覺得膩吧。所以如果只有一兩個人在家吃飯的時候，我就喜歡做飯菜一鍋出，煮點麵條、米粉，或者燜點煲仔飯、煮點年糕等等。簡單又省事，換著口味吃也不會膩。
這個番茄肉絲炒年糕就是特別不錯的快手飯，大火一炒幾分鐘就好。香噴噴，糯嘰嘰，小朋友也會喜歡。隨手再煮碗紫菜蛋花湯，一頓飯就解決了，好做又好吃。
番茄肉絲炒年糕
【成分】年糕、番茄、豬肉、姜、鹽、生抽、十三香、味精
【具體做法】
1，把年糕一條條掰開，然後切成片，厚薄都可以。
2，番茄去皮，切成小塊。豬肉切絲，再切點薑絲。
3，熱鍋倒入少許油，油熱放入肉絲和薑絲，大火炒至變色。
4，接著再加入生抽和十三香，大火炒出香味。
5，倒入番茄，大火炒出湯汁。
6，接下來把切好的年糕放進來，再沿著鍋邊淋入小半碗清水。蓋上蓋子中小火煮2~3分鐘，然後翻炒均勻。
7，最後再放點青菜，大火炒至斷生。然後加點鹽、味精調味就可以了。
這樣炒的年糕裹滿了番茄的湯汁，吃起來酸酸甜甜，特別入味。糯嘰嘰、香噴噴，簡單又好吃。
飯飯小貼士
1，如果喜歡吃帶湯的，可以多加一些水一起煮。番茄肉絲年糕，乾的、湯的，都好吃。
2，根據自己的喜歡，除了青菜，其它配菜都可以放。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點讚，祝您和您的家人生活愉快！