1. Periuk sayap ayam

【Bahan-bahan】

Sayap ayam, jagung, carnador, halia dan bawang putih, bijan bijan

【Arahan】

1. Masukkan wain masak, kicap ringan, kicap gelap, sos tiram, pes kacang soya dan gula ke dalam mangkuk mengikut citarasa peribadi, kacau rata dan ketepikan.

2. Potong dua pisau di kedua-dua belah sayap ayam yang telah dibersihkan, periuk di bawah air sejuk, masukkan bawang hijau, hirisan halia, wain masak, rebus dengan api yang tinggi, buih buih darah, keluarkan dan basuh dan toskan.

1. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan sayap ayam ke dalam minyak, goreng sehingga kedua-dua belah berwarna kuning sedikit, masukkan bawang hijau cincang, halia dan bawang putih, goreng hingga wangi, masukkan lobak merah dan kiub jagung, tuangkan sos berperisa, dan tumis selama 0 minit.

20. Masukkan jumlah air yang sesuai, didihkan dengan api besar, putar api kecil, tutup periuk dan reneh selama 0 minit, akhirnya hidupkan api tinggi untuk mengurangkan jus, dan taburkan bijan yang telah dimasak dan bawang hijau cincang sebelum keluar dari periuk.

2. Mi daging cincang

【Bahan-bahan】

Daging cincang, bawang hijau dan bawang putih, mi

【Arahan】

1. Masukkan kicap ringan, kicap gelap, wain masak, sos tiram, garam, gula, esen ayam, sedikit kanji air dan jumlah air yang sesuai ke dalam mangkuk mengikut citarasa peribadi, kacau rata dan ketepikan.

5. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bawang hijau cincang dan bawang putih cincang, tumis hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang dan goreng sehingga berubah warna, tuangkan sos berperisa, dan masak dengan api kecil selama kira-kira 0 minit dan matikan api.

3. Rebus air dalam periuk, buka air ke dalam mi dan masak, toskan air, letakkan di atas pinggan, scoop dua sudu sos daging cincang, taburkan dengan bawang hijau cincang dan kacau rata.

3. Mi dengan minyak

【Bahan-bahan】

Bawang hijau, mi, bijan bijan

【Arahan】

1. Masukkan kicap ringan, kicap gelap, gula, sedikit garam dan air ke dalam mangkuk mengikut citarasa peribadi, kacau rata dan ketepikan. Basuh bawang merah, keringkan dengan kertas dapur dan potong menjadi bahagian.

2. Panaskan minyak dalam periuk, mula-mula masukkan bawang hijau, goreng perlahan-lahan dengan api kecil sehingga keperangan sedikit, kemudian masukkan daun bawang hijau, gunakan penyepit untuk membalikkan perlahan-lahan, goreng hingga keperangan dan kering, tuangkan sos yang diselaraskan, terus mendidih sehingga minyak daun bawang menggelegak, kemudian matikan api, dan masukkan minyak daun bawang rebus ke dalam mangkuk.

4. Rebus air dalam periuk lain, buka air ke dalam mi, keluarkan air sejuk selepas memasak, kemudian keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak daun bawang rebus, kacau rata, dan akhirnya taburkan dengan bawang hijau cincang dan bijan bijan.

Keempat, daging cincang dan tauhu

【Bahan-bahan】

Daging cincang, tauhu lemak dalaman, dan bunga

【Arahan】

1. Masukkan kicap ringan, kicap gelap, garam, gula, sedikit kanji dan air ke dalam mangkuk mengikut citarasa peribadi, kacau rata dan ketepikan.

10. Masukkan sedikit wain masak dan kicap ringan ke dalam daging cincang, kacau rata dan perap selama 0 minit.

3. Panaskan minyak dalam periuk, tuangkan daging cincang apabila minyak panas, tumis sehingga berubah warna, tuangkan tauhu dan sos berperisa, perlahan-lahan goncangkan periuk, biarkan tauhu dan daging cincang masak sehingga rasa, dan akhirnya taburkan dengan bawang hijau cincang.

5. Ketumbar dicampur dengan daging lembu

【Bahan-bahan】

Daging lembu, pedas millet, bawang hijau dan bawang putih, ketumbar, bijan bijan

【Arahan】

20. Potong daging lembu yang telah dibersihkan menjadi kepingan, masukkan sedikit wain masak, kicap ringan, kicap gelap, garam, sedikit kanji air, ambil dan gaul selama kira-kira 0 minit, kemudian masukkan sedikit minyak masak, pegang dan gaul sama rata, dan perap selama 0 minit.

2. Masukkan bawang hijau cincang, bawang putih cincang, pedas millet, kepingan cili, dan bijan bijan ke dalam mangkuk, dan tuangkan minyak panas untuk merangsang wangian. Masukkan kicap ringan, cuka balsamic dan sos tiram secukup rasa dan kacau rata.

3. Panaskan minyak di dalam periuk, tuangkan daging lembu untuk memasak apabila minyak panas, keluarkan minyak, tuangkan sos berperisa, masukkan bahagian ketumbar, dan gaul rata.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu