لطالما كان العم تشاو مهتما بما إذا كان مصابا بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية مؤخرا ، ويشعر دائما أنه عندما يكبر ، لا يستطيع جسده مواكبة ذلك. في الواقع ، هذا القلق ليس بدون سبب ، مع تقدمنا في العمر ، يزداد خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية ، خاصة بعد سن 60 ، تنخفض وظائف الجسم تدريجيا.

إذا لم تهتم بالصيانة ، فسوف يصل الألم بسهولة إلى باب منزلك. ومع ذلك ، سمع العم تشاو جملة ، "إن تناول المزيد من الأطعمة المحتوية على السيلينيوم سيساعد في مكافحة السرطان والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية الدماغية" ، لذلك بدأ يهتم بشدة ب "السيلينيوم" وأراد أن يعرف ما هو التأثير السحري لهذا العنصر.

عندما يتعلق الأمر بالسيلينيوم ، قد يعتقد الكثير من الناس أنه مجرد عنصر كيميائي ، وهو بعيد قليلا عن حياتنا. في الواقع ، يلعب السيلينيوم دورا مهما للغاية في صحة أجسامنا ، خاصة في الوقاية والعلاج من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية.

ما قد لا تعرفه هو أن السيلينيوم يلعب دورا رئيسيا في الوقاية من السرطان ، خاصة في قمع الخلايا السرطانية. من خلال مجموعة متنوعة من الآليات ، يساعد الجسم على تقوية المناعة وتقليل أضرار الجذور الحرة ، وبالتالي تقليل الإصابة بالسرطان بشكل فعال.

كما نعلم جميعا ، ستنتج خلايا جسم الإنسان شيئا يسمى الجذور الحرة أثناء عملية التمثيل الغذائي ، وهي في الواقع جزيئات غير مستقرة للغاية تهاجم الخلايا الطبيعية ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا وحتى الطفرات.

يمكن أن تسبب طفرات الخلايا السرطان. السيلينيوم ، كمضاد أكسدة قوي ، يمكن أن يقضي على ضرر الجذور الحرة عن طريق تعزيز الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم (مثل الجلوتاثيون بيروكسيداز) ، وإبطاء الضرر التأكسدي للخلايا ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

علاوة على ذلك ، يرتبط السيلينيوم أيضا ارتباطا وثيقا بالتأثيرات المضادة للالتهابات. وجدت الدراسات أن السيلينيوم يمكن أن ينظم الاستجابة الالتهابية في الجسم ويقلل من إنتاج العوامل الالتهابية ، وبالتالي يمنع الالتهاب من إتلاف القلب والأوعية الدموية وحتى الأورام. يمكن أن يخفف التأثير المضاد للالتهابات للسيلينيوم من هذه العملية بشكل فعال ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ.

يعتقد الكثير من الناس أنه كلما زاد السيلينيوم كان ذلك أفضل ، بعد كل شيء ، له العديد من الفوائد الصحية. في الحقيقة, مكملات السيلينيوم مسألة ملحة. قد يسبب السيلينيوم الزائد التسمم ، مما يؤدي إلى تساقط الشعر وهشاشة الأظافر وعدم الراحة المعدية المعوية ومشاكل أخرى. قد يؤثر السيلينيوم الزائد أيضا على صحة الكبد والكلى. لذلك ، عند تناول السيلينيوم ، من المهم التحكم في الدرجة وتجنب الكمية الزائدة.

لحسن الحظ ، عادة ما تكون سمية السيلينيوم غير ممكنة مع تناول الأطعمة المحتوية على السيلينيوم في النظام الغذائي. أظهرت الدراسات العلمية أيضا أن نقص السيلينيوم له تأثير كبير جدا على صحة الإنسان ، خاصة في مجموعة كبار السن ، وأن نقص السيلينيوم سيزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية.

باختصار ، السيلينيوم له تأثير كبير على مكافحة السرطان وأمراض القلب والدماغ. فهو لا يقلل فقط من خطر الإصابة بالسرطان من خلال آليات متعددة مثل مضادات الأكسدة وتعزيز المناعة ومضاد للالتهابات ، ولكنه يساعد أيضا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية وحماية صحة الأوعية الدموية.

ومع ذلك ، فإن مكملات السيلينيوم ليست زيادة عمياء في تناول السيلينيوم ، وتناول معقول هو أهم شيء. بعد ذلك ، سنتحدث عن الأطعمة التي يمكن أن تساعدنا في استكمال السيلينيوم لتحقيق نتائج صحية أفضل.

عندما يتعلق الأمر بالسيلينيوم ، قد يعتقد الكثير من الناس ، ماذا يمكنني أن آكل لتكملة السيلينيوم؟ يجب أن أبذل قصارى جهدي لشراء مكملات السيلينيوم? في الواقع ، ما يمكن أن يجعلنا مكمل للسيلينيوم هو الغذاء الطبيعي في نظامنا الغذائي اليومي.

علاوة على ذلك ، لا يتم امتصاص السيلينيوم الموجود في الطعام بسهولة أكبر فحسب ، بل يعمل السيلينيوم الطبيعي غالبا مع العناصر الغذائية الأخرى للعمل بشكل أفضل بكثير من المكملات وحدها. لذلك دعونا نتحدث عن الأطعمة الغنية بالسيلينيوم والتي يمكن أن تساعدنا على البقاء بصحة جيدة وعدم الخوف من نقص السيلينيوم.

إذا سألتني ما هي أفضل طريقة لتناول السيلينيوم ، فإن المأكولات البحرية هي بالتأكيد على رأس القائمة. قد تعتقد أن المأكولات البحرية يجب أن تكون باهظة الثمن بالنسبة للسيلينيوم ، ولكن في الواقع ، العديد من منتجات المأكولات البحرية ليست باهظة الثمن ولها قيمة غذائية عالية للغاية.

على سبيل المثال ، السلطعون ليس فقط المأكولات البحرية اللذيذة ، ولكنه يحتوي أيضا على السيلينيوم الذي لا يمكن أن يضاهيه الطعام العادي. أظهرت الدراسات أن محتوى السيلينيوم في المأكولات البحرية أعلى بكثير من محتوى الأطعمة الحيوانية الأرضية ، لأن مياه البحر تحتوي بشكل طبيعي على الكثير من السيلينيوم ، وآلية تراكم المأكولات البحرية تجعلها مثيرة للإعجاب للغاية.

التالى, عندما يتعلق الأمر بمكملات السيلينيوم, كثير من الناس قد يتجاهلون الأطعمة المكسرات. يعلم الجميع القيمة الغذائية للمكسرات ، ولكن ما قد لا تعرفه هو أن العديد من المكسرات تحتوي أيضا على نسبة عالية جدا من السيلينيوم ، وخاصة المكسرات البرازيلية.

سبب غنيها بالسيلينيوم له علاقة كبيرة ببيئة التربة التي تنمو فيها ، لأن التربة في البرازيل غنية بالسيلينيوم ، وتمتص المكسرات البرازيلية الكثير من السيلينيوم.

بالإضافة إلى المكسرات البرازيلية ، تحتوي بعض المكسرات الشائعة الأخرى ، مثل اللوز والجوز والكاجو وما إلى ذلك ، على كمية من السيلينيوم. خاصة الجوز ، وجدت الدراسات أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الغنية بالجوز يمكن أن تساعد في تقليل دهون الدم والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.

عند الحديث عن ذلك ، قد يتساءل الكثير من الناس ، هل تناول المكسرات يجعلك سمينا؟ دهونهم هي في الغالب دهون صحية غير مشبعة ، كما أن المكسرات غنية جدا بالألياف ، مما يزيد من الشبع ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.

إذا كنت تخشى الحصول على الدهون ، يمكنك تناول حفنة صغيرة كل يوم دون الإفراط في تناول الطعام. لا يمكن أن يكمل تناول الجوز المعقول السيلينيوم فحسب ، بل يجلب أيضا فوائد صحية أخرى.

غالبا ما يتم التغاضي عن الحبوب والبذور في النظام الغذائي اليومي. في الواقع ، العديد من الحبوب الكاملة وأطعمة البذور غنية بالسيلينيوم ، وخاصة الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان والأرز البني والأرز الأسود ، وهي ليست غنية بالألياف الغذائية فحسب ، بل تحتوي أيضا على الكثير من السيلينيوم.

وبالمثل ، فإن البذور مثل بذور الكتان وبذور الشيا وما إلى ذلك جديرة بالملاحظة أيضا. فهي لا تحتوي على السيلينيوم فحسب ، بل إنها غنية أيضا بالبروتين النباتي وأحماض أوميغا 3 الدهنية والعناصر النزرة الأخرى ، وهي مناسبة بشكل خاص للنباتيين.

أخيرا ، أود أن أشير بشكل خاص إلى اللحوم ، وخاصة مخلفاتها. قد يكون لدى الكثير من الناس بعض التحيز ضد أكل مخلفاتها ، معتقدين أنها غير صحية أو دهنية.

لكن في الواقع ، كبد ، وخاصة كبد الخنزير وكبد البقر وما إلى ذلك ، غني بالسيلينيوم ، كما أنه غني بفيتامين أ والحديد والزنك والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة. وجدت الدراسات أن كبد لا يوفر السيلينيوم فحسب ، بل يساعد أيضا على تحسين المناعة وحماية البصر وتعزيز الدورة الدموية.

ومع ذلك ، من الضروري الانتباه إلى الكمية المناسبة عند تناول مخلفاتها الحيوانية ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة عبء القلب والأوعية الدموية. استهلكه مرة أو مرتين في الأسبوع للاستمتاع بفوائد السيلينيوم مع تجنب المشاكل الصحية غير الضرورية.

اتباع نظام غذائي معتدل ومتنوع هو أصح طريقة لتكملة السيلينيوم. علاوة على ذلك ، فإن السيلينيوم ليس حلا سحريا ، فهو جزء مهم فقط من الوقاية والعلاج من السرطان وأمراض القلب والدماغ ، ونمط الحياة الصحي هو الأساس للصحة على المدى الطويل.

ما رأيك في محاربة السرطان؟ مرحبا بكم في المناقشة في منطقة التعليقات!

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu