مزيدار هجڻ کان علاوه، صحت بيشڪ تمام ضروري آهي. مزيدار ۽ صحتمند کائڻ لاء، ڪيترائي ماڻهو گهر ۾ پڪائڻ لاء چونڊيندا آهن. بهرحال، پڪائڻ هڪ گهڻو سائنس آهي، ۽ ڌيان ڏيڻ لاء ڪيتريون ئي صلاحيتون آهن، جهڙوڪ هيٺ ڏنل 5 غلط عادتون ان کان بچڻ بهترين آهي، ٻي صورت ۾ اهو سڄي ڪٽنب کي وزن وڌائي سگھي ٿو ~

غلطي 1: تيل کي غير معمولي طور تي استعمال ڪريو

ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته پڪائڻ جي تيل جي باري ۾ تمام خاص هجڻ جي ضرورت ناهي، پر حقيقت ۾، تيل کي غير معمولي طور تي استعمال نٿو ڪري سگهجي. جڏهن عام پڪائڻ جي تيل جو ڌنڌو پوائنٽ گذري چڪو آهي، تيل ۾ فيٽي ايسڊ زهر، آزاد ريڊيڪل ۽ اڃا تائين ٽرانس فيٽ پيدا ڪرڻ شروع ڪندو. صحتمند پڪائڻ جي تيل ۾ اخروٽ جو تيل، زيتون جو تيل، ناريل جو تيل، انگور جو تيل ۽ سورج مکھی جو تيل شامل آهي، جيڪي فرائينگ ۽ گرلنگ لاء ڪو مسئلو نه آهن.

غلطي جي عادت 2: تمام گهڻو تيل استعمال ڪريو

ڪجهه ماڻهو پان تي چڙهڻ کان ڊڄندا آهن، تنهنڪري هو پڪائڻ لاءِ تمام گهڻو تيل وجهي ڇڏيندا، پر طبعي طور تي تمام گهڻو تيل کائڻ سان ڪو به فائدو نه ٿيندو آهي. تيل جي صحيح مقدار اهو آهي ته توهان ان کي ووڪ ۾ وجهڻ کان پوء، اهو لچڪڻ ۽ مخالف چپڪڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو، ۽ اهو ڪافي آهي. جيڪڏهن توهان رقم کي ڪنٽرول نه ڪري سگهو ٿا، صرف تيل جي هڪ اسپري بوتل استعمال ڪريو ۽ ان کي پان جي هيٺان اسپري ڪريو.

غلطي جي عادت 3: ڪو موسم نه

ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته صحتمند برتن کي تجربي ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر شگر، لوڻ ۽ کاڌي جي چربي جي ذائقي تي ڀروسو ڪريو. پر ائين نه آهي، تمام گهڻو شگر ۽ لوڻ کائڻ وڌيڪ غير صحتمند آهي. سيزننگ جهڙوڪ ڌڻيا شايد تمام سوادج نه هجي، پر ٻوٽن جي موسم يا مرچ مرچ ميٽابولزم کي وڌائڻ ۽ ويٽامن، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽکي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون، تنهنڪري انهن کي پڪائڻ دوران خارج نه ڪرڻ گهرجي.

غلطي جي عادت 4: بيڪنگ شيٽ يا گرل تي بيڪ نه ڪندو

جيڪڏهن توهان هڪ سٺو ذائقو چاهيو ٿا پر تمام گهڻو چٽو نه ٿيڻ چاهيو ٿا؟ اوھان کي سکڻو پوندو ته ڪيئن بيڪ ڪجي. تندور ۾، جيڪڏهن توهان بيف، سور جو گوشت، چکن، بطخ ۽ گوس گوشت کي بيڪنگ شيٽ تي رکندا آهيو، يا خاردار تار جي باڑ تي ڊرائيو ڪندا آهيو، چربي کي ٻاهر نڪرڻ ڏيو ۽ گرلنگ جي عمل دوران فلٽر ڪريو، ته توهان کائڻ کان ٿڪجي محسوس نه ڪندا.

غلطي جي عادت 5: تمام گهڻو پکايو

جيتوڻيڪ اهو چيو ويندو آهي ته "وڌيڪ کائو" محبت جي اظهار جو هڪ طريقو آهي، نتيجو وزن وڌائڻ آهي. ماحولياتي فضلو پيدا ڪرڻ کان سواء توهان جي ڪٽنب کي پڪائڻ ۽ کارائڻ جي مقدار کي ڪيئن ماهر ڪرڻ هڪ حقيقي سائنس آهي.