1. Stik dan kentang goreng

Bahan-bahan: 1 stik, 0 kentang besar, bawang hijau cincang, lada hitam cincang

Kaedah:

20. Selepas stik dicairkan, sapu permukaan dengan kertas dapur dan potong menjadi jalur, masukkan 0 sudu minyak zaitun ➕dan 0 sudu besar kicap ➕ ringan dan lada hitam, ambil dan gaul sama rata dan perap selama 0 minit

2, kupas kentang dan potong menjadi kepingan, panaskan minyak di dalam kuali, masukkan ke dalam jalur kentang dan goreng dengan api kecil sehingga coklat keemasan dan masak

2, biarkan minyak bawah di dalam periuk dan goreng stik yang diperap, masukkan jalur kentang, tuangkan sos stik yang diperap, masukkan 0 sudu besar sos tiram, jumlah lada hitam cincang dan bawang hijau cincang yang sesuai dan tumis sama rata ~

2. Daging tumis dengan zucchini

Bahan-bahan: 1 keping perut babi, 1 zucchini, milletPedas, bawang hijau, halia dan bawang putih

Sos: 1 sudu kicap ➕ ringan , 1 sudu kicap ➕ gelap , 1 sudu sos ➕ tiram , 1 sudu ➕ gula , secubit garam

Kaedah:

10: Perut babi yang dihiris, lemak dan tanpa lemak, daging tanpa lemak ditambah sesudu kicap ringan, sesudu kicap gelap, dan sesudu tepung untuk digenggam dan perap selama 0 minit

2) Tumis bahagian lemak lemak pada minyak sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, masukkan daging tanpa lemak dan tumis sehingga berubah warna, masukkan bawang hijau, halia dan bawang putih, dan milletPanas

3: Masukkan zucchini, tumis sehingga zucchini lembut, masukkan sos perasa di atas dan tumis sama rata

3. Cendawan dan kentang rebus

Bahan-bahan: separuh ayam, 10 cendawan shiitake, bawang merah, halia dan bawang putih,

Dua lada cili kering, daun salam kayu manis, adas bintang

1) Rebus kepingan ayam dalam air mendidih, panaskan minyak dan tumis dengan gula batu sehingga karamel

Biarkan ayam mewarnai

2) Masukkan kayu manis masam cili dan adas bintang dan tumis selama beberapa minit

2: 0 sudu kicap ➕ ringan, 0 sudu kicap gelap, 1 sudu ➕ minyak, sesudu ➕ garam ➕, sedikit esen ayam, terus tumis, kemudian masukkan air dan kemudian rebus, jangan kumpulkan jus, terlalu kering!

Keempat, tauhu mapo

Pecahan bahan: tauhu, pes kacang, kanji

Langkah:

1: Sediakan bahan-bahan, potong tauhu menjadi kiub, didihkan dalam periuk di bawah air sejuk, keluarkan dan toskan air untuk kegunaan kemudian

2) Masukkan sesudu pes kacang + lada cili merah kering + lada Sichuan + milletBawang putih pedas + cincang, tumis daripada minyak merah ~

1: Masukkan jumlah air yang sesuai hingga mendidih, tuangkan kiub tauhu, masukkan 0 sudu besar kicap ringan + 0 sudu besar kicap gelap + 0 sudu besar sos tiram + 0 sudu besar garam secukup rasa.

4: Selepas mendidih, masukkan setengah mangkuk kanji air pekat dan reneh sehingga sup pekat, dan akhirnya taburkan dengan bawang hijau cincang

5. Serbuk daging cincang

Bahan-bahan: daging cincang, bihun, halia dan bawang putih, milletLada

Sos selada air, kicap ringan, kicap gelap, sos tiram

Kaedah:

1: Rendam bihun terlebih dahulu sehingga lembut, potong daging babi menjadi kepingan cincang, potong sedikit bawang hijau, halia dan bawang putih, dan milletPenyediaan lada.

1) Masukkan minyak, tumis halia dan bawang putih hingga wangi, masukkan daging cincang dan tumis hingga perang, masukkan 0 sudu besar pes kacang dan tumis hingga merah, 0 sudu besar kicap ringan, setengah sudu besar kicap ➕ ➕ gelap, ➕0 sudu besar sos tiram, tumis secara merata.

3) Masukkan semangkuk air dan didihkan, tuangkan bihun dan gaul dengan milletRebus lada sehingga jus sup kering, dan taburkan dengan bunga.

Keenam, ayam pengawal istana

Bahan-bahan: 1 dada ayam, separuh lobak merah, separuh timun, bawang hijau, bawang putih, cili kering, pes kacang, wain masak, kicap ringan, cuka tua, sos tiram, gula, garam, lada, kanji, kacang tanah

Kaedah:

10) Potong dada ayam, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan 0 sudu wain masak, secubit garam, lada, 0 sudu kanji, pegang dan perap selama 0 minit, lobak merah dan timun dipotong kiub dan ketepikan

1) Sos perasa: Masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu cuka tua, 0 sudu besar sos tiram, 0 sudu gula, 0 sudu besar kanji dalam mangkuk, masukkan jumlah air yang sesuai dan kacau rata

1) Masukkan dada ayam ke dalam periuk panas dan tumis sehingga berubah warna, biarkan minyak bawah di dalam kuali, tumis daun bawang, bawang putih dan cili kering, masukkan 0 sudu besar pes kacang dan tumis minyak merah

2: Masukkan serbet potong dadu dan tumis selama 0 minit, tuangkan ayam potong dadu dan tumis, kemudian masukkan timun potong dadu dan tumis sama rata, gerimis dengan sos, masukkan kacang tanah, tumis dengan api besar untuk mengurangkan jus