很多家常小炒中，只要搭配點肉絲，菜品的顏值就瞬間就提升了很多，而且口感也更加多元了。但如果每次都單獨製作，會顯得比較費力，我喜歡提前準備好，炒菜的時候隨便搭配一點，方便又好吃。
今天推薦一款雞胸肉絲，製作過程簡單，而且非常經濟實惠哦！關鍵是雞胸肉肉質鮮嫩，搭配起來不乾不柴特別好吃。
炒啥菜都能搭配的萬能雞肉絲，簡單幾步，口感超鮮嫩，似乎怎麼搭配都很好吃呢！特別百搭又好吃的雞肉絲，今天不妨來體驗一下，絕佳的搭配食材哦。
【炒雞胸肉絲】
製作配料：雞胸肉2塊 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 胡椒粉1小勺 鹽1勺 料酒1勺 澱粉2勺
製作方法：
1、準備2塊雞胸肉，雞胸肉盡量買新鮮的，先把雞胸肉處理乾淨；
2、然後順著紋理切成絲，像這樣粗細就可以了，裝在大碗中；
3、加入2勺生抽、1勺半老抽、半勺料酒、1勺蠔油、胡椒粉、鹽；
4、2勺澱粉抓拌均勻，最後用食用油鎖住水分，拌均勻；
5、密封放在冰箱冷藏腌漬一個晚上；
6、平底锅加入植物油，把腌好的肉絲放進去；
7、不要急著翻動，等到稍微定型之後再翻動，慢慢翻動炒至微微變焦，這樣肉絲就熟透了。
8、炒好的肉絲可以夾饅頭或者麵包吃，也可以炒菜吃，非常的鮮嫩好吃，不柴不乾，喜歡的可以試試！