這7種食物有一個共同的名字——高脂食物！

此前，美國期刊《細胞通訊》上一項研究發現，長期吃高脂食物，腸道中特定微生物的數量會增加，腸道中膽汁酸代謝會發生改變，而這些都會增加結直腸癌風險。

在中醫學理論中，高脂食物屬於肥甘厚味，易於傷害脾胃，降低運化能力，從而助長濕氣生成，凝滯體內。

而濕邪的出現，易於引起腫瘤易感性增加，在臨床中，腫瘤患者也多見濕證。

常見的高脂食物有7種

提起高脂食物，很多人認為肉眼可見的“油”才是真正的高脂，但在我們生活中，有很多高脂食物善於隱藏，讓您不知不覺就把它吃下肚——

01蔬菜沙拉

蔬菜沙拉看似健康，但沙拉醬的脂肪含量並不低，甚至能高達75%及以上。

如果吃掉1份含有25克沙拉醬的蔬菜，幾乎就可以達到成年人一日油脂規定攝入量的三分之二！

再加上進食其他炒製菜品或肉製品，每天的油脂攝入會“妥妥滴”超標！

02會“藏油”的家常菜

經常烹飪的朋友都知道，菜名裡帶有“乾煸、紅燒、糖醋”等字眼的菜餚，在烹調前，食材都是經過了油炸的，脂肪含量自然不低。

所以，干煸豆角、干煸菜花、地三鮮、紅燒肉、燒豆腐、燒茄子、鍋包肉、獅子頭、乾燒魚、糖醋排骨、糖醋裡脊、糖醋魚等都屬於高脂食物。

03花式麵包/糕點

想要麵包外酥裡嫩、香軟可口，往往離不開油脂的説明，例如牛角包、起酥麵包、手撕麵包等等。

這其中還可能含有反式脂肪酸，長期食用，很可能危害心血管健康，大家應盡量避免購買帶有“起酥、手撕、奶香”等字眼的麵包。

此外，諸如月餅、蛋撻等甜點，也會面臨這個問題。

04酥脆的粗糧餅乾

說鬆軟的麵包是“含油大戶”，大家還能夠理解。

但粗糧餅乾是很多小夥伴心目中的健康食品，又怎麼會“藏油”？

事實上，不論是麵包還是餅乾，想要酥脆香甜，就是因為加了很多油，如果查閱配料表，甚至您還可能發現精鍊植物油和起酥油，常吃可並不健康。

05披薩

烤制的披薩看似乾燥無油，但其在和麵時會加黃油，一般100克麵粉至少加10克黃油，再加上肉類配料中的油脂，也很容易超標！

06海鮮頭部與卵黃

海鮮膽固醇含量一般都不太高，但魷魚、鰻魚是例外。此外，蝦、蟹、沙丁魚和蛤類也含有一定量的膽固醇，但大多集中在頭部和卵黃，食用時應該去除這兩部分。

07酒精

酒精雖然自身不含脂肪，但它在肝臟中代謝時會消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使甘油三酯的合成。酒精還能抑制血液中低密度脂蛋白的清除，從而升高血脂。

此外，諸如蘑菇濃湯、南瓜濃湯等濃湯，以及市售的土豆泥，往往都需要黃油、乳酪、奶油等調製而成。雪花牛排（神戶牛排、和牛牛排）等，也是牛排中的“異類”，屬於高脂食物，建議大家進餐時要提高警惕。

油吃多了怎麼“刮”？

推薦大家試試焦山楂茶——

做法：焦山楂30克（小兒用10克即可）泡水或煮水喝。

焦山楂泡茶的口感不如新鮮山楂，食用的時候可加入一點紅糖和焦麥芽等，既可改善口味，又可加強效果。糖尿病患者不宜加糖。

山楂經過炒制后，表面變成焦褐色，內部黃褐色，其酸味減弱，苦味增強，消食化積的效果更加明顯。有研究顯示，焦山楂中的黃酮類物質有擴張血管和降壓的作用，對高血脂、高血壓及冠心病患者也有一定效果。需要注意的是，不是所有的消化不良都適合用焦山楂。

焦山楂只消不補，所以脾胃虛弱者及服用滋補藥品期間不太適合過多服用。

養生中國綜合自中國中醫藥報、科普中國等。