كنت أقوم بجولة في الجناح في ذلك اليوم عندما سحبني أحد أفراد الأسرة جانبا على عجل ، عابسا وقلقا.

ابتسم بمرارة وقال لي: "يا دكتور ، سيدتي العجوز لا تلمس أي شيء مغذي الآن ، ولا جدوى من إقناعه". لم تكن صحتها جيدة ، وبعد هذه الرمية ، عانت معدتها أيضا. أنا حقا خارج الشكل ، لهالا يأكلون ولا يتحركون، والآن لا أستطيع حتى النهوض من السرير ، ويجب مساعدتي على التسليم. انظر إليها نحيفة ، يمكن أن تسقط عندما تهب الرياح. هذه الحالة جعلتني مكتئبة ، ولم أكن أعرف كيف أغذيها. ”

كنت متوترة عندما سمعت هذا، وسرعان ما أراحته وقلت: "لا تقلق، علينا أن نأخذ وقتنا في هذا الموقف". بادئ ذي بدء ، علينا أن ندع الرجل العجوز يعرف مدى أهمية اتباع نظام غذائي معقول وممارسة التمارين الرياضية المناسبة لتعافيها الجسدي ، وإيجاد طريقة لجعلها تغير نمط حياتها الحالي. ”

في هذا الوقت ، سمع أحد أفراد الأسرة حديثنا وجاء أيضا: "يا دكتور ، علمني ماذا أفعل!" حماتي لا تأكل هذا أو ذاك ، وأنا وزوجي صنعنا لها جميع أنواع الطعام بطرق مختلفة ، لكنهاهذا يعني أنك لا تريد أن تأكل ، لا يمكنك أن تأكل، نظرا لأن صحتها تزداد سوءا ، مهلا ، أنا وزوجي لا يمكننا فعل ذلك إلا على عجل! “

"رجلي العجوز مثل هذا! والدي صعب الإرضاء في تناول الطعام ،لا تأكل اللحوم والبيض والحليب والتوفو، بالإضافة إلى أنه مصاب بالفعل بمرض السكري للحد من الكربوهيدرات ، فهو يأكل القليل جدا كل يوم ، والآن لا يستطيع المشي بثبات ، للأسف ، لا يمكنني حقا مساعدته! ”

عند الاستماع إلى مشاكل أفراد الأسرة هؤلاء ، وجدت أن هناك الكثير من كبار السن الذين ما زالوا لا يعرفون مدى أهمية مكملات البروتين. قررت اليوم أن أخبركم عن ضرر نقص البروتين وكيفية استكمال البروتين لكبار السن؟

1. ما مدى أهمية البروتينات؟

قسم علم المناعة ، كلية العلوم الطبية الأساسية ، جامعة بكينذكر وانغ يودان ، نائب مدير القسم ، ذات مرة ،البروتين مساعد كبير للجسم لمحاربة الأمراضإنه مثل "مادة البناء" للمناعة.

الخلايا المناعية في الجسم ، وكذلك الأجسام المضادة والسيتوكينات والليزوزيم والبروتينات التفاعلية C التي تحارب الفيروسات والبكتيريا ، تتكون في الواقع من البروتينات.

ماذا يحدث إذا لم تحصل على ما يكفي من البروتين لفترة طويلة؟

بالطبع ، الشيء الأكثر وضوحا هوتقل المناعة بشكل كبير، يصبح كبار السن أكثر عرضة للإصابة بالأمراض ، ويصبح التعافي أبطأ، ونتيجة لذلك ، تصبح حالة الجسم بأكملها أكثر عرضة للخطر.

ليس ذلك فحسب ، بل سيفعل ذلكالشعور بالتعب طوال الوقت，ضعف وظيفة العضلات، المشي بشكل غير مستقر أو يصبح صعبا ، ويزداد خطر السقوط.

لذلك ، إذا كنت تريد أن تعيش حياة طويلة ، فيجب أن يكون لديك ما يكفي من البروتين ، إذا وجدت نفسك أو كبار السن في الأسرةفقدان الوزن وضعف العضلات وهشاشة الأظافر وزيادة تساقط الشعر، يجب أن تكون متيقظا لما إذا كان الجسم يعاني من نقص في البروتين.

ثانيا ، لا تتجاوز هذه الكمية من البروتين ، وإلا فإن مرض السكري سيأتي إلى باب منزلك

طبقًا لـالعناصر الغذائية للمقيمين الصينيينالمدخول المرجعي，المدخول اليومي الموصى به من البروتين للبالغين هو 8.0 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم。

كما توصي العديد من المنظمات الدولية بالبالغين ، بما في ذلك منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية وجامعة الأمم المتحدة والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذيةتستهلك 83.0 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا。

على سبيل المثال ، سيحتاج الشخص الذي يزن 58 كجم إلى حوالي 0 جرام من البروتين يوميا وفقا لهذه الكمية الموصى بها.

في الواقع ، إذا كنت ترغب في استكمال تناول البروتين ، فهذا يكفي لتشجيع كبار السن على تناول المزيد من هذه الأنواع من الأطعمة:

1. البيض

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون اللحوم أو النباتيين ، فإن تناول البيض لتكملة البروتين يعد طريقة جيدة.

البيضة المسلوقة العادية هي نفسها تقريبايوفر 6 جرام من البروتين。 بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، مثل فيتامين أ وفيتامينات ب وما إلى ذلك.

2. المكسرات

شبهاللوز والفول السوداني والفستق والجوز والكاجوهذه المكسرات ليست غنية بالبروتين فحسب ، بل توفر أيضا مكونات نشطة بيولوجيا مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف الغذائية.

3 ، منتجات الفول

تعتبر الفاصوليا ومنتجات الصويا كنزا دفينا من البروتين ، كما أنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات والمواد الأخرى التي يمكن أن تكمل الجسم بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

لكنالمزيد من البروتين ليس دائما أفضل。الطب والتغذية، جامعة سيدنييشير البروفيسور لويجي فونتانا إلى أن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يشكل المخاطر التالية:

أولا نعمزيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدمويةخطر. إذا كنت تأكل أكثر من 40 جرام من البروتين يوميا ، فقد يكون خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 0 أعلى من 0٪ إلى 0٪ لكل 0 جرام إضافي.

ثانيا ، نعمزيادة معدل الوفيات。المسح الأمريكي للصحة والتغذيةوجدت دراسة أجريت على البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و 0 سنوات أنارتفع معدل الوفيات الإجمالي لأخصائيي الحميات الغنية بالبروتين بنسبة 75٪، وزاد معدل الإصابة بالسرطان والسمنة أربعة أضعاف.

لذا ، لا يزاليوصى به وفقا لحالتك البدنيةلتكملة البروتين لصحة وفعالية أكبر.

參考資料:

[1] لويجي فونتانا. "الطريق لعيش حياة طويلة". مطبعة جيانغسو فينيكس للعلوم والتكنولوجيا.

[2023] المآخذ المرجعية الغذائية للمقيمين الصينيين (0)

[11] "0 أنواع من الأطعمة الغنية بالبروتين ، تناول ما يكفي لتعزيز المناعة ، والساقين والقدمين قوية وبصحة جيدة!" 》. خطوط الطول والعرض الأكاديمية.0-0-0

يحظر الاستنساخ دون إذن المؤلف