آءٌ ان ڏينهن وارڊ جا چڪر لڳائي رهيو هوس ته خاندان جي هڪ ميمبر تڪڙ ۾ مون کي هڪ پاسي کڻي، ڀوڳي ۽ پريشان ٿي ويو.

هن ڏاڍي سختيءَ سان مسڪرايو ۽ مون کي چيائين: "ڊاڪٽر صاحب، منهنجي پوڙهي عورت هاڻي ڪنهن به غذائي شيءِ کي نه ڇهي ۽ اسان لاءِ هن کي راضي ڪرڻ فضول آهي." سندس طبيعت سٺي نه هئي ۽ اهڙي ٽاس کانپوءِ سندس پيٽ کي به نقصان پهتو. مان واقعي شڪل کان ٻاهر آهيان، هن جينه کائيندا آهن ۽ نه هلندا آهن، هاڻي آئون بستري کان به نڪري نٿو سگهان ، ۽ مون کي موٽڻ ۾ مدد ڪرڻي پوندي. هن کي ٿلهي ڏسو، هوا هلڻ تي هوءَ پئجي سگهي ٿي. هن حالت مون کي اداس ڪري ڇڏيو، ۽ مون کي خبر نه هئي ته هن کي ڪيئن پاليو وڃي. ”

آءٌ اهو ٻڌي نروس ٿي ويس ۽ جلدي کيس دلاسو ڏيندي چيم، "پريشان نه ٿيو، اسان کي هن حالت ۾ پنهنجو وقت وٺڻو پوندو." سڀ کان پهريان، اسان کي پوڙهي انسان کي ٻڌائڻو پوندو ته هن جي جسماني بحالي لاء هڪ معقول غذا ۽ مناسب ورزش ڪيتري اهم آهي، ۽ هن کي پنهنجي موجوده طرز زندگي کي تبديل ڪرڻ جو طريقو ڳولڻ گهرجي. ”

اُن وقت خاندان جي هڪ ٻئي فرد اسان جي ڳالهيون ٻڌيون ۽ اُتي به آيو: "ڊاڪٽر صاحب، مون کي سيکاريو ته ڇا ڪجي!" منهنجي ساس اهو يا اهو نه کائيندي آهي، ۽ منهنجي مڙس ۽ مون مختلف طريقن سان هن لاء هر قسم جو کاڌو ٺاهيو، پر هوءان جو مطلب اهو آهي ته توهان کائڻ نه ٿا چاهيو، توهان کائي نه سگهو ٿا، اهو ڏسي ته هن جي صحت بدتر ۽ بدتر ٿي رهي آهي، ها، منهنجو مڙس ۽ آئون صرف جلدي ۾ ڪري سگهون ٿا! “

"منهنجو پوڙهو اهڙو آهي! منهنجو پيءُ اچار کائڻ وارو آهي،گوشت، انگن، دودھ ۽ ٽوفو نه کائو، ان کان علاوه هن کي اڳ ۾ ئي ڪاربس کي محدود ڪرڻ لاء ذيابيطس آهي، هو هر روز تمام ٿورو کائيندو آهي، ۽ هاڻي هو مستقل طور تي نه هلي سگهندو آهي، افسوس، آئون واقعي ان جي مدد نٿو ڪري سگهان! ”

انهن ڪٽنب جي ميمبرن جي مسئلن کي ٻڌي، مون ڏٺو ته ڪيترائي بزرگ ماڻهو اڃا تائين نه ڄاڻندا آهن ته پروٽين ضمير ڪيترو اهم آهي. اڄ مون توهان کي پروٽين جي گهٽتائي جي نقصان جي باري ۾ ٻڌائڻ جو فيصلو ڪيو ۽ بزرگن لاء پروٽين کي ڪيئن پورو ڪيو وڃي؟

1. پروٽين ڪيترا اهم آهن؟

اميونولوجي ڊپارٽمينٽ، اسڪول آف بنيادي ميڊيڪل سائنسز، پيڪنگ يونيورسٽيڊپارٽمينٽ جي ڊپٽي ڊائريڪٽر وانگ يويدن، هڪ ڀيرو ذڪر ڪيو،پروٽين بيماري سان وڙهڻ لاء جسم لاء هڪ وڏو مددگار آهياهو مدافعت لاء هڪ "تعميري مواد" وانگر آهي.

جسم ۾ مدافعتي سيلز، انهي سان گڏ اينٽيباڊيز، سائٽوڪينز، لائسوزيم، ۽ سي-رد عمل واري پروٽين جيڪي وائرس ۽ بيڪٽيريا سان وڙهن ٿا، اصل ۾ پروٽين مان ٺهيل آهن.

ڇا ٿيندو آهي جيڪڏهن توهان ڊگهي عرصي تائين ڪافي پروٽين حاصل نه ڪندا آهيو؟

يقينا، سڀ کان وڌيڪ ظاهر شيء آهيمدافعت تمام گهٽ ٿي وئي آهي، بزرگ بيماري لاء وڌيڪ حساس ٿي ويندا آهن، ۽بحالي سست ٿي ويندي آهي، نتيجي ۾، سڄي جسم جي حالت وڌيڪ خطرناڪ ٿي ويندي آهي.

نه رڳو ايترو، پر اهو ٿيندوهر وقت ٿڪ محسوس ڪرڻ，ڪمزور عضلات جو ڪم، غير مستقل طور تي هلڻ يا ڏکيو ٿي ويندو آهي ، ۽ گرڻ جو خطرو وڌندو آهي.

تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڊگهي زندگي گذارڻ چاهيو ٿا، توهان کي ڪافي پروٽين هجڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان پاڻ کي يا خاندان ۾ بزرگ ڳوليندا آهيووزن جي نقصان، عضلات جي ڪمزوري، ڀڃڪڙي ناخن، ۽ بالن جي نقصان ۾ اضافو، توهان کي خبردار ٿيڻ گهرجي ته ڇا جسم ۾ پروٽين جي کوٽ آهي.

ٻيو، پروٽين جي هن مقدار کان وڌيڪ نه ڪريو، ٻي صورت ۾ ذيابيطس توهان جي دروازي تي ايندي

جي مطابقچيني رهواسين لاء غذائي غذائي اجزاءحوالو وٺڻ，بالغن لاء پروٽين جي سفارش ڪيل روزانو استعمال جسم جي وزن جي في ڪلوگرام 8.0 گرام آهي。

بالغن کي ڪيترن ئي بين الاقوامي تنظيمن طرفان پڻ سفارش ڪئي وئي آهي، جن ۾ گڏيل قومن جي خوراڪ ۽ زراعت جي تنظيم، عالمي صحت جي تنظيم، گڏيل قومن جي يونيورسٽي ۽ يورپي خوراڪ جي حفاظت واري اٿارٽي شامل آهن83.0 گرام پروٽين في ڪلوگرام جسم جي وزن في ڏينهن استعمال ڪريو。

مثال طور، هڪ شخص جيڪو 58 ڪلو وزن آهي، هن سفارش ڪيل رقم جي مطابق هر روز تقريبا 0 گرام پروٽين جي ضرورت هوندي.

حقيقت ۾، جيڪڏهن توهان پروٽين کائڻ کي پورو ڪرڻ چاهيو ٿا، اهو بزرگن کي انهن قسمن جي کاڌي جي وڌيڪ کائڻ جي حوصلا افزائي ڪرڻ لاء ڪافي آهي:

1. انگن

انهن لاء جيڪي گوشت پسند نه ڪندا آهن يا سبزی خور آهن، پروٽين کي پورو ڪرڻ لاء انگن کائڻ هڪ سٺو طريقو آهي.

هڪ عام ابليل انگن جي باري ۾ ساڳئي آهي6 گرام پروٽين فراهم ڪري ٿو。 ان کان علاوه، ان ۾ مختلف قسم جا فائدي مند ويٽامن ۽ معدنيات موجود آهن، جهڙوڪ ويٽامن اي، بي ويٽامن، وغيره.

2. ٻوٽا

جهڙوبادام، مونگ پھلي، پستو، اخروٽ ۽ ڪاجواهي ٻوٽا نه رڳو پروٽين ۾ ڀرپور آهن، پر بايوايڪٽيو اجزاء پڻ مهيا ڪن ٿا جهڙوڪ غير معمولي فيٽي ايسڊ ۽ غذائي فائبر.

3، بين جي پيداوار

ٻوٽا ۽ سويا جي پيداوار پروٽين جو خزانو آهي، ۽ اهي فائبر، معدنيات، ويٽامن ۽ ٻين شين سان پڻ مالا مال آهن جيڪي جسم کي مختلف قسم جي غذائيت سان پورو ڪري سگهن ٿا.

پروڌيڪ پروٽين هميشه بهتر نه آهي。طب ۽ غذائيت، سڊني يونيورسٽيپروفيسر لوئيجي فونٽانا ٻڌائي ٿو ته تمام گهڻو پروٽين کائڻ سان هيٺيان خطرا پيدا ٿي سگهن ٿا:

پهريون، هاذیابیطس ۽ دل جي بيماري جو خطرو وڌي ويوخطرو. جيڪڏهن توهان روزانو 40 گرام کان وڌيڪ پروٽين کائيندا آهيو، ٽائيپ 0 ذیابیطس جي ترقي جو خطرو هر اضافي 0 گرام لاء 0٪ کان 0٪ وڌيڪ ٿي سگهي ٿو.

ٻيو، هاموت جي شرح ۾ اضافو。آمريڪي صحت ۽ تغذي سروي65 کان 0 سالن جي عمر جي بالغن جي مطالعي مان معلوم ٿيو تهاعلي پروٽين ڊائٽرن جي مجموعي موت جي شرح 75٪ وڌي وئي، ۽ ڪينسر ۽ موٹاپا جي واقعن ۾ چئن ڀيرا اضافو ٿيو آهي.

تنهن ڪري، اڃا تائيناهو توهان جي جسماني حالت جي مطابق سفارش ڪئي وئي آهيصحتمند ۽ وڌيڪ موثر لاء پروٽين کي ضمير ڪرڻ لاء.

參考資料:

[1] لوئيگر فونٽانا. "ڊگهي زندگي گذارڻ جو رستو". جيانگسو فينڪس سائنس ۽ ٽيڪنالاجي پريس.

[2023] چيني رهواسين لاء غذائي حوالو انٽيڪ (0)

[11] "0 قسم جا اعلي پروٽين وارا کاڌا، قوت مدافعت وڌائڻ لاءِ ڪافي کائو، پير ۽ پير مضبوط ۽ سٺي صحت ۾ آهن!" 》. تعليمي طول البلد ۽ طول البلد.0-0-0

ليکڪ جي اجازت کان سواء پيداوار ممنوع آهي