“一人做飯，全家致癌”，做飯時這“6個”壞習慣，很多人天天犯

都說人間煙火氣，最撫凡人心，哪怕外面的食物再美味可口，都不如家裡做出來的有溫度。想要判斷一個家庭是否幸福，只需要看下廚房就可以了，如果廚房裡各種調料齊全，菜品完善的話，不用想就知道這個家庭肯定很幸福。但在做飯的過程當中也需要警惕一些陷阱和壞習慣，否則就會出現一人做飯全家致癌的危險。

1、食物搭配不合理

在大多數人看來，吃飯只不過是為了填飽肚子而已，並不太注重食物搭配問題，這樣一來就出現了食物搭配不合理的情況，若食物搭配不合理，也可能會導致癌症風險增加。為了我們的身體健康，在平時生活當中就一定要做好食物搭配。

2、電飯鍋內膽損壞

在做飯過程當中，我們經常都會使用到電鍋，相對於高壓鍋來講，電鍋不僅操作方便，還很省事兒。在電鍋裡，其內膽絕對基本上是極為重要的部件了，在內膽上大多都塗有一層特製塗層，隨著時間的流逝，塗層可能會出現脫落或者是劃痕等問題，像這種情況就不要再繼續使用了，避免影響到身體健康。

3、不見油煙不下鍋

有很多人都曾經聽過這句話：“別著急，等油熱了之後再下鍋”，其實這是老輩人做飯的常用習慣。放在他們那個時代，這種做法並沒什麼太大問題，因為他們使用的油大多都是粗油，雜質比較多，油冒煙后就說明油溫已經上來了，而我們現在吃的油大多都是精煉油，若等到油冒煙時繼續下鍋就會破壞食物當中蛋白質和維生素等多種營養成分。

4、炸過的油繼續使用

在我們生活當中經常會吃一些油炸食物，就比如炸油餅，炸糖糕等，由於這種食物所需要的油量特別多，為避免浪費，很多人都會把炸過的油過濾下殘渣留著下次食用。其餘這種油根本沒必要留著，因為在這個油炸食物的過程中油溫很高，很容易形成苯並芘等強致癌物質，繼續食用會增加癌症患病率。

5、發黴的筷子不更換

在吃飯的過程當中，我們經常都需要使用筷子，而市面上常見的筷子大多都是木質材料。雖然這種筷子價格便宜，結實耐用，但時間長了之後難免會出現發黴問題，如果不及時更換的話，筷子上的黴菌就會沾染到食物上，從而誘發各種疾病問題產生。為了我們身體健康，建議大家每隔三個月就更換一次筷子。

6、不刷鍋就炒下個菜

對於成員比較多的家庭來講，一頓飯最少需要炒好三四個菜才能滿足需求。有些人為了趕時間，在做完一道菜後，隨意用水沖一下鍋就開始炒下道菜，雖然這種做法看上去沒什麼太大問題，但卻存在很大的安全隱患。若不刷鍋的話，鍋表面會附著大量的食物殘渣和油脂成分，再次加熱就容易產生致癌物質。