入秋了，氣溫開始漸漸轉涼了，每年的這個時候夏秋換季時節，對於一些上了年紀的中老年人這個時候咱們要適當的增加戶外運動，平時早晚要多散散步，飲食上也需要多上點心，多吃一些高蛋白質、油脂蛋白質的營養成分，對身體有益。很多中老年人一輩子都節儉習慣了，平時都捨不得花錢，現在上年紀了可別再心疼錢了，要對自己好點，該吃點好的。秋天，建議中老年人，多吃5樣高蛋白菜，健骨強體質，別心疼花錢。

一、清蒸鱸魚

每100克鱸魚肉中鈣含量為138毫克/100克；含蛋白質18.6克/100克。

成分：鱸魚、蔥姜。

1、魚肉洗淨切塊、生薑蔥切好待用。魚塊里加入生薑片。

2、加入蔥姜水去腥，加點鹽調味。混合抓勻將魚塊醃制入味。

3、盤子里加入蔥段。

4、把醃制好的魚塊鋪在蔥段上。沸水上鍋大火蒸7分鐘。

5、出鍋倒掉蒸魚的水，淋上蒸魚豉油。

6、加入蔥絲淋上熱油激發香味即可上桌享用。

二、彩椒炒雞胸肉

每100克雞胸肉大約只含有10毫克左右的鈣；100克雞胸肉大約含22克蛋白質。

成分：雞胸肉、彩椒、大蒜、生薑。

1、雞胸肉洗凈切粒待用、生薑大蒜洗凈切好。

2、雞胸肉里加入適量的生抽、蠔油、少許的黑胡椒粒、少許香油混合抓勻醃制入味待用。

3、彩椒去籽洗净切小塊待用。

4、熱鍋涼油，下入生薑和大蒜一起煸炒出香味來。

5、下入醃制入味的雞胸肉一起煸炒，煎至兩面焦黃。

6、下入彩椒一起爆香，加入少許的生抽、蠔油提鮮，少許鹽調味，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

三、西蘭花炒牛肉粒

每100克牛肉含約20克蛋白質；每100克牛肉中大約含有64毫克的钙元素。

成分：西蘭花、牛肉、黑胡椒粒。

1、西蘭花切小朵洗凈、牛肉洗净切粒待用。

2、牛肉粒加入黑胡椒粒、生抽、蠔油、少許鹽抓勻醃制入味。

3、鍋里加水煮沸，下入少許油和鹽，加入西蘭花焯水斷生，撈起瀝干水。

4、熱鍋涼油，下入醃制入味的牛肉粒煎炒，炒至牛肉變色。

5、牛肉炒斷生，下入西蘭花一起翻炒均勻，加入少許鹽調味炒勻即可出鍋裝盤上桌享用。

四、黃豆花生營養豆漿

含鈣量也很高，每百克含鈣367毫克，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。每100克黃豆含鈣約367毫克。

食材：黃豆、花生、小米、大米、冰糖適量、純牛奶。

1、黃豆洗凈，可以加入清水泡發，泡發后更容易打成細膩。

2、把準備好的大米、小米、花生、黃豆一起清洗乾淨。

3、加入適量的純牛奶和純凈水一起，選擇“養生豆漿”模式，一個程式走完成。

4、打成豆漿后下入少許的冰糖調味，不需要過濾直接倒入碗里即可上桌享用。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關於4樣高蛋白質的食材，入秋後氣溫開始漸漸轉涼了，中老年人更要注意身體，多吃一些高蛋白質的食物，給身體補充營養，對身體非常好，附上了4道家常推薦的做法，秋天中老年人建議多吃。