唉，真後悔沒早點發現這種製作巴沙魚的方式！它的味道實在是令人難以忘懷，每次烹飪時廚房都充滿了香辣的氣味，令人垂涎欲滴。
一旦品嘗，你就會發現巴沙魚細膩的肉質和香辣的味道完美結合，簡直讓人停不下來！如果你也愛好海鮮，那麼這道香辣巴沙魚絕對不能錯過哦！
你需要準備巴沙魚、辣椒、花椒、蒜末、生抽、黑胡椒粉、料酒以及食用油。
1. 將巴沙魚清洗乾淨后切成適合口感的大小，加入兩勺生抽，適量的黑胡椒粉和一勺料酒攪拌均勻，讓魚肉充分吸收調味料，然後醃制約15分鐘使其更入味。
2. 在熱鍋中刷一層薄薄的食用油，然後將醃制好的魚塊放入，中火煎至微焦並呈現金黃色，這樣的巴沙魚外皮酥脆，內里嫩滑，口感極佳！
3. 另起一鍋，加油熱後放入蒜末、花椒及辣椒小火炒香，釋放出誘人的香辣味。
接著加入煎好的魚塊輕輕翻炒，使魚肉充分與香辣調味料融合。
最後再倒入兩勺生抽提升鮮味，迅速翻炒使每一塊魚肉都均勻裹上香辣醬汁。
4. 將炒好的香辣巴沙魚裝盤，可撒上蔥花或香菜點綴，增加色彩及香氣。
搭配一碗熱氣騰騰的白米飯或饅頭，味道更佳！香辣而鮮美的巴沙魚與米飯的甜美完美結合，令人回味無窮。
哎呀，提到這香辣巴沙魚，我就興奮不已！那香辣鮮美的感覺總是讓我忍不住流口水。
而且你知道嗎？這道菜不僅美味，還非常健康！巴沙魚富含高品質的蛋白質和多種微量元素，能夠有效增強體質和提高免疫力。加上辣椒和花椒，還能刺激食慾和促進血液迴圈哦！
想要嘗試一道既美味又健康的佳餚嗎？那就快來試試這道香辣巴沙魚吧！但我得提醒你，這道菜有點辣，如果不太能吃辣的話，可以適當減少辣椒和花椒的使用量哦~