凍茄子兩種吃法。
家裡冷凍儲存的茄子也能做出很多種的吃法，我今天做兩種不一樣的吃法。
·這就是去年秋天冷凍儲存烪好的茄子，我也直接上鍋稍微蒸一下。
·這個時間把提前準備好的大蒜裡面放入兩勺的鹽炸成蒜泥，一會用茄子上鍋蒸瞭解凍就行，不需要蒸的時間有多長，因為它都已經是烀好的茄子。
·茄子稍微有點長，從中間切開再撕成條。
·在小碗里準備上一點豆瓣醬，這個醬比較干，用醬油稍微稀釋一下。
·再把青紅辣椒切成圈、切成條都行，不能吃辣的紅辣椒也可以省略。
·在鍋里放入稍微多一點的植物油，油熱之後再蔥花爆下鍋，再把青紅辣椒放進去炒一下。
·再把大醬倒進去，把大醬炒出醬香味了。
·這個時候把茄條放進去，就不需要放鹽了，醬的鹹度就已經夠用了。
·在裡面放點十三香、味精。
·用蒸一下的方法把茄子解凍了，就是要蒸出茄子裡面的水分，這樣炒好的茄子就像過油的茄子一樣都可好吃了。
·出鍋之前再撒上一點蒜末。
就這茄子搭配上一碗米飯就吃吧。這個茄子做成醬焖茄條看起來賣相真的一般，不過它是真的太下飯了。蒸熟的茄子也可以直接用雞蛋醬一拌都好吃。不過我今天是炸好的蒜泥直接放在裡面做個蒜茄子，這個茄子一定要放涼了。
雖然是冷凍儲存的茄子，它也有萬能的吃法，想怎麼吃就怎麼做，真的都可好了。這個蒜茄子也一次不用做的太多，現做現吃，搭配一碗粥都可好了。
我是寶葫蘆，下期見。