北京晚報記者日前走訪首都菜籃子新發地市場發現，隨著“國家喊你來減肥”成為熱點，這裡正悄然解鎖著春日新“食”尚：減肥餐讓蒿子稈銷售量大增，枸杞苗和板藍根青菜等葯食同源的蔬菜也成了春菜市場新寵，國產藍莓大量上市頗有成為新的“早春第一果”之勢……

早晨8時許，新發地市場水菜交易區，商戶鄭海看著攤位上只剩下一點兒的蒿子稈，著急地打著電話。聽到電話裡傳出貨車已經到市場門口的消息時，才放下心。

“‘國家喊你來減肥’，不少市民熱衷吃蒿子稈炒豆腐，採購商採購蒿子稈的量也比去年這時候大多了！”鄭海告訴記者，往年一開春，吃火鍋的人少了，蒿子稈的銷量都會下降，一天也就賣3噸半左右，現在一天能賣7噸。

“國家喊你來減肥”，火的不只有蒿子稈，各種春菜也備受歡迎。在新發地市場特菜交易區，商戶高翠平給記者展示著她家的春菜：香椿芽、麵條菜、蒲公英、花椒芽、馬蘭頭、芝麻菜……她告訴記者，現在春菜品類特別多，常見的就有一二十種。隨著春菜上市量的增加，價格也越來越實惠，比如春菜“風向標”香椿芽，價格已經從半個月前的每斤150元左右下降到現在的每斤80元左右。

記者在春菜中發現有許多“生面孔”。高翠平介紹，這些是葯食同源的春菜，有枸杞芽、板藍根青菜等。所謂枸杞芽，就是枸杞的嫩莖葉，板藍根青菜可不是板藍根的莖葉，而是由板藍根和甘藍型油菜雜交而成的。

“枸杞芽和板藍根青菜的接受度很高，我們配送的商超基本上會帶上這兩樣春菜。”高翠平說，隨著網路的普及，越來越多的野菜、葯食同源蔬菜被北京市民所認識、接受。

新發地農產品批發市場總經理張月琳告訴記者，現在，越來越多的人注重飲食健康。春菜以其新鮮、健康備受歡迎。目前新發地市場每天銷售的春菜總量有五六百噸。

這個春天，藍莓也“異軍突起”——在新發地市場水果交易區，到處可以看到藍莓的身影，而且以國產藍莓為主。

“去年我這兒海南產藍莓交易額達到1.6億元，今年才兩個多月就已經賣了三四千萬元，現在每天走兩櫃藍莓，4000多箱，我們今年的目標是突破兩個億。”經營藍莓的商戶劉文坡告訴記者，國產藍莓尤其是雲南藍莓，得益於氣候、日照、土壤等優勢，品質不輸進口藍莓，且更加新鮮。

來源：北京晚報 記者 孫穎

【來源：京報網】