一年生植物和人類的關係最為密切，主要糧食作物和瓜果蔬菜中的大多數種類都是一年生草本植物，這是人類長期選擇的結果，生長週期短和產量高是農作物的首要選擇，並且人類還在努力培育產量更高和口感更佳的農作物，比如常見的水稻、小麥、玉米、甘蔗等都是常見的一年生草本植物。
一年生植物在生物學上的解釋是在一個生長季節完成從種子萌芽到開花結果，再到植物死亡的全過程，蔬菜中的黃瓜、西紅柿、油麥菜、生菜等也都是一年生草本植物，這些植物極大豐富了人類的食物多樣性。
一年生的植物主要分為夏型一年生植物和冬型一年生植物，冬型一年生植物雖然跨越春節，但是從生物學上講，只是在幾個月內完成了生長全過程，都是一年生植物，比如冬小麥、油菜等都是冬型一年生植物。
一年生植物是人類栽培植物的主要植物，除了水果類，大多數栽培食用的植物都是一年生草本植物，接下來以圖片的形式認識一下這些常見的一年生植物吧！