اليوم سأشارك كعكة عجين طرية.

·餡料按照自己的喜好隨意搭配。盆中放入一斤的普通麵粉，準備四百五十毫升的溫水，放入四到五克的酵母粉、八克白糖攪拌均勻。

عند رؤية الخميرة تذوب في الدقيق ، وحركها أثناء سكبها ، لأنها تسعة تايل من الماء ، تصبح العجينة أكثر لزوجة ، وتقلب مع عيدان تناول الطعام طوال العملية ، وتقلب مع عجينة ، وتغطى الغطاء وترتفع إلى ضعف الحجم. ألق نظرة على العجين الممتلئ تقريبا.

أخرجي العجينة المستيقظة دون عجن ، واستخدمي مكشطة لترتيب السطح ، ورشي القليل من المسحوق الجاف لمنع الالتصاق ، ولفها مباشرة إلى شرائح كبيرة.

‧ أثناء عملية الدرفلة ، تم تفريغ الغاز الموجود في العجين تقريبا ، صب بعض الزيت وتوزيعه بالتساوي. إذا كنت ترغب في تناول الطعام المالح ، يمكنك رش بعض الملح والفلفل والبصل الأخضر المفروم في هذا الوقت ، ثم لفه من جانب واحد ، ولفه في أسطوانة طويلة ، وتشكيل مساحة صغيرة واحدة تلو الأخرى ، والتي يمكن أن تكون كبيرة أو صغيرة ، حسب تفضيلاتك.

اعجن العجينة المقطعة في شكل دائري وغطيها بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف الشعر. أخرجي العجينة واضغطي عليها من الحافة ، وأضع حشوة معجون الفاصوليا ، ويمكنك أيضا وضع حشوة السكر ولفها على طول الحافة. أخيرا ، يتم تسطيح الذيل الصغير ووضعه جانبا ، ويتم الضغط على الفم لأسفل ، ويجب أن يكون للكعكة الصغيرة سمك معين ولا تدحرجها.

‧ رش طبقة من الماء على سطح الكعكة النهائية ، ورش القليل من بذور السمسم بالأبيض والأسود ، وتبدو جيدة وتزيد من العطر ، واضغط عليها لمنع بذور السمسم من التساقط كثيرا أثناء عملية وضع العلامات التجارية.

سخني قالب الكيك وضعي الزيت ، ضعي الكعكة الصغيرة المحضرة فيه ، اربط غطاء أعلى للحفاظ على الرطوبة ، حوالي أكثر من دقيقة ، يتغير لون قاع الكعكة ، اقلب الكعكة الصغيرة ، يتم حرق الجانب الآخر أيضا حتى أكثر من دقيقة وقلبها بشكل متكرر ، حتى يصبح كلا الجانبين بنيا ذهبيا ، اضغط على الحافة يمكن أن ترتد بسرعة ، مما يثبت أن الكعكة الصغيرة مطبوخة بالكامل. نظرا لأن العجين مطبوخ جيدا بشكل خاص ، يمكن طهيه من القدر.

كعكة معجون الفاصوليا ذات المظهر الجميل والرقيق مصنوعة ، فهي بسيطة في المنزل ، والعملية ليست معقدة على الإطلاق ، ويمكن للمبتدئين أيضا أن ينجحوا في وقت واحد ، والمفتاح هو أنها ناعمة ولذيذة وصحية ، هل تحبها؟ جربها.