اليوم ، سوف نستكشف مكونا لذيذا ومغذيا - خضروات الفطريات. هذا الطبق ليس مذاقه جيدا فحسب ، بل له أيضا قيمة غذائية عالية. على وجه الخصوص ، فهو غني جدا بالكالسيوم والحديد ، حيث يبلغ محتوى الكالسيوم ثلاثة أضعاف محتوى السبانخ ، بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لمحتواه المنخفض جدا من حمض الأكساليك ، يمتص الجسم الكالسيوم بسهولة ، لذلك فهو خيار مثالي لمكملات الكالسيوم ، وهو مناسب بشكل خاص للأطفال. في الوقت نفسه ، الخضروات الفطرية غنية بالفيتامينات والبروتينات ومنخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في تنظيف الحرارة وتبريد الدم ، وخفض ضغط الدم ، ومدر للبول ، ومنع الإمساك ، وهو مناسب جدا لكبار السن. يمكن للفطر أن يغذي الجسم بشكل فعال ، ويعزز اللياقة البدنية ، ويحقق تأثير مكملات الكالسيوم وتقوية العظام ، وإزالة الحرارة وإزالة السموم ، وتحسين وظيفة الأعضاء المختلفة. لذلك ، يوصى بأن يستهلك الجميع في كثير من الأحيان. بعد ذلك ، سأقدم وصفة بسيطة لطبق فطري ، والذي يمكن قليه ببساطة ، والمنتج النهائي دقيق وسلس ولذيذ.

المقادير: 500 جرام من الفطريات ، كمية مناسبة من ملح الطعام ، كمية مناسبة من زيت الطهي ، كمية مناسبة من الثوم المفروم ، 1 ملعقة سكر.

طريقة:1. اختر بعناية الخضروات الفطرية التي اشتريتها ، وأزل الأوراق الميتة ، واشطفها بالماء ثلاث مرات لاستخدامها لاحقا. يقطع الثوم إلى ثوم مفروم ويترك جانبا. نظرا لانخفاض محتوى حمض الأكساليك في الفطريات ، ليست هناك حاجة للتبييض ، ويكون مذاقه أفضل عند قليه مباشرة.

2. 準備一個炒鍋，先將鍋燒熱，倒入適量食用油，待油溫五成熱時，加入一半蒜末爆香。

3. اقلي الفطريات المعالجة على نار عالية ، أضيفي ملعقة من السكر ، واستمري في التقليب حتى تنضج الفطريات. ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام والثوم المفروم المتبقي ، وقلبي بالتساوي ثم اخرج من القدر ، والمنتج النهائي طري وسلس ، والطعم منعش ولذيذ ، ويستحق المحاولة.

إضافة السكر تمنع الفطريات من تغير اللون وتعزز الطعم. عند قلي الخضار الفطرية ، استخدم حرارة عالية لمنع فقدان العناصر الغذائية. مطلوب كمية صغيرة فقط من الملح للتتبيل ، ومن الأفضل الحفاظ على النكهة الأصلية للطبق.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو