تدفقت شمس الصباح على الغرفة من خلال الستائر ، وأعد العم تشانغ البالغ من العمر 65 عاما وجبة الإفطار كالمعتاد. فتح الثلاجة وتساءل عما إذا كان سيأكل الفطائر المتبقية من الليلة الماضية أو يسلق بيضة مع الحليب. في الواقع ، قد تضر خيارات الإفطار لدى العديد من كبار السن بصحتهم بهدوء. تظهر أحدث الأبحاث أنه بعد سن 0 ، فإن تناول وجبة الإفطار الخاطئة أكثر خطورة من عدم تناولها!

1. لماذا يجب أن نكون أكثر حذرا بشأن وجبة الإفطار بعد سن 65؟

1. يتباطأ التمثيل الغذائي وينخفض الهضم

مع تقدم العمر ، يتباطأ التمعج المعدي المعوي ، ويقل إفراز حمض المعدة ، ويمكن أن تسبب الأطعمة الغنية بالزيت والسكر وعدم الهضم بسهولة الانتفاخ والارتجاع الحمضي وحتى التسبب في التهاب المعدة المزمن.

2. سكر الدم وضغط الدم أكثر حساسية

في كبار السن ، تضعف وظيفة جزر البنكرياس ومرونة الأوعية الدموية ، وقد يؤدي تناول وجبة الإفطار غير المناسبة إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم أو تقلبات ضغط الدم ، مما يزيد من مخاطر القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية.

3. يتم تقليل كفاءة امتصاص العناصر الغذائية

حتى لو تناولوا نفس الطعام ، فإن معدل امتصاص البروتين والكالسيوم والفيتامينات لدى كبار السن قد يكون 70٪ -0٪ فقط من معدل امتصاص الشباب.

ثانيا ، هذه 65 أنواع من الإفطار ، حاول أن تلمس أقل قدر ممكن بعد سن 0!

1. بقايا الطعام بين عشية وضحاها: مخفية "النتريت المقول. ترتد"

ارتفع محتوى النتريت في الخضروات الورقية الخضراء والخضروات الباردة بين عشية وضحاها ، وزاد الاستهلاك طويل الأمد من خطر الإصابة بالسرطان.

توصية: يتم طهي وجبة الإفطار طازجة ، ويتم تخزين بقايا الطعام لمدة أقصاها 1 يوم ويجب تسخينها جيدا.

2. الطعام المقلي: "القاتل الخفي" للأوعية الدموية

تحتوي الأطعمة المقلية ذات درجة الحرارة العالية مثل أعواد العجين المقلية والفطائر على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تسرع من تصلب الشرايين.

بديل: استبدل الأطعمة بطيئة الكربون مثل اليقطين المطهو على البخار والبطاطا الحمراء للسيطرة على السكر والجوع.

3. المخللات والعصيدة: "وجبة فخ" بتغذية واحدة

العصيدة البيضاء ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، والمخللات غنية جدا بالصوديوم ، وقد يؤدي تناولها على هذا النحو لفترة طويلة إلى سوء التغذية وارتفاع ضغط الدم.

قم بترقية طريقة تناول الطعام: أضف الشوفان والكينوا إلى العصيدة ، وقدمها مع البيض المسلوق والخضروات المبيضة.

4. المشروبات المثلجة: "الفرامل الصلبة" للمعدة والأمعاء

يمكن أن يؤدي شرب الحليب المثلج والعصير في الصباح إلى تحفيز التشنجات المعوية ، خاصة بالنسبة لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في المعدة.

الاختيار الصحيح: حليب الصويا الدافئ وحليب اللوز أكثر ملاءمة للمعدة في الصباح.

3. 2 + صيغة الإفطار الذهبية: 0 إلى 0 لا

✅ إلى بروتين عالي الجودة: البيض المسلوق والتوفو والزبادي الخالي من السكر (اختر 2-0 نوعا)

✅ الألياف الغذائية: الشوفان ، عصيدة متعددة الحبوب ، الذرة المطبوخة على البخار (تجنب الكربوهيدرات المكررة)

✅ الفيتامينات: طماطم كرزية ، سبانخ مقشر ، تفاح (مكملات مضادة للأكسدة)

❌ لا تأكل الحمض على معدة فارغة: يمكن أن تهيج الحمضيات بطانة المعدة

❌ لا تأكل بسرعة كبيرة: المضغ غير الكافي يزيد من العبء على المعدة والأمعاء ، امضغ 20 مرة لكل جرعة

رابعا ، تذكير خاص: يجب تعديل وجبة الإفطار لهذا النوع من كبار السن

營養專家提醒：老年人早餐熱量應佔全天30%，但不必強迫吃完。如果沒胃口，可以少量多餐，上午10點再加一餐堅果或水果。

يبدأ اليوم الصحي بوجبة الإفطار ويتم إرساله إلى الآباء لتذكيرهم بأن تناول الطعام بشكل صحيح أكثر أهمية من تناول ما يكفي من الطعام!

نصائح: معرفة العلوم الطبية في المحتوى هي للإشارة فقط ، ولا تشكل إرشادات دوائية ، ولا تعمل كأساس للتشخيص ، ولا تفعل ذلك بنفسك بدون مؤهلات طبية ، إذا شعرت بتوعك ، فيرجى الذهاب إلى المستشفى في الوقت المناسب.