عندما يتعلق الأمر بسرطان الأمعاء ، فإن رد الفعل الأول لكثير من الناس هو العلاج المعقد والتكلفة العالية والعبء النفسي الثقيل. لكن قلة من الناس يدركون أن "بذور" سرطان الأمعاء ربما تكون قد زرعت بهدوء في النظام الغذائي اليومي. بعض الأطعمة التي تبدو عادية ، حتى "العادية" على مائدتنا ، قد تزيد عن غير قصد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. اليوم ، دعونا نكشف النقاب عن الوجه الحقيقي لهؤلاء "الدافعين غير المرئيين"!

الأطعمة الغنية بالدهون: المخاطر الصحية وراء الطعام المقلي اللذيذ

في النظام الغذائي الحديث ، توجد الأطعمة الغنية بالدهون في كل مكان تقريبا. طعام مقلي ، وجبات سريعة مقلية...... هذه الأطعمة ليست جذابة للذوق فحسب ، بل هي أيضا المفضلة لدى الكثير من الناس. ومع ذلك ، يمكن أن يكونوا "العدو الأول" لصحة الأمعاء.

رأيت ذات مرة مريضا ذكرا في 50 من عمره كان مغرما جدا بالطعام المقلي ، ولم يستطع الاستغناء عن أفخاذ الدجاج المقلية والبطاطا المقلية على العشاء. في رأيه ، هذه الأطباق الشهية تجعل الناس "يزرعون اللحوم" ولا تشكل تهديدا للصحة. ومع ذلك ، فإن الفحص البدني الروتيني جعله ينفجر في عرق بارد - تم تشخيص إصابته بسرطان الأمعاء في مراحله المبكرة.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الدهون ، وخاصة الدهون الحيوانية ، إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول. لا يؤدي ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية فحسب ، بل يحفز أيضا طفرات الخلايا المعوية ، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وجدت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون تغير ميكروبيوم الأمعاء وتعزز تكاثر البكتيريا الضارة. بعد أن تكسر هذه البكتيريا الدهون ، فإنها تنتج مواد سامة تتراكم في الأمعاء لفترة طويلة ، مما يحفز طفرة الخلايا الظهارية المعوية ، وبالتالي يزيد بهدوء من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

السكر المكرر: "السم المزمن" وراء الحلاوة

هل لديك أيضا عادة تناول حلوى في العمل والحلويات بعد العشاء؟ قد تضع هذه "الانغماس الصغير" التي تبدو غير ضارة بذور سرطان الأمعاء بهدوء.

قابلت ذات مرة مريضا بالسكري في 40 من عمره يحب الحلويات لدرجة أنه لا يمكن السيطرة عليه. شاي الحليب والآيس كريم والحلوى...... تشكل هذه الأطعمة الغنية بالسكر جزءا كبيرا تقريبا من نظامه الغذائي اليومي. لطالما اعتقد أن هذه كانت مجرد "انغماس عرضي" ولن يكون لها تأثير كبير على صحته. ومع ذلك ، بعد بضع سنوات ، تم تشخيص إصابته بسرطان الأمعاء أثناء الفحص البدني.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر المكرر إلى اختلال التوازن في الفلورا المعوية ، مما يؤدي إلى تعطيل وظيفة الحاجز المعوي وتسهيل دخول المواد الضارة إلى مجرى الدم. في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي السكر الزائد أيضا إلى التهاب مزمن ، وهو أحد العوامل المهمة في تطور سرطان الأمعاء.

وجدت الدراسات أنه في حالة ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يحفز السكر المكرر إنتاج المواد الضارة في الأمعاء ، ويؤدي إلى تفاقم تلف الخلايا المعوية ، ويؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان. لذلك ، فإن التحكم في تناول السكريات المكررة أمر ضروري لحماية صحة الأمعاء.

اللحوم الحمراء والمصنعة: "المخاطر المسببة للسرطان" على الطاولة

كانت اللحوم الحمراء ومنتجات اللحوم المصنعة موضوعا ساخنا في أبحاث سرطان الأمعاء. بصفتي طبيبا ، رأيت الكثير من المرضى الذين أصيبوا بسرطان الأمعاء من الاستهلاك طويل الأمد للحوم الحمراء ومنتجات اللحوم المصنعة.

هناك مريض ذكر في 40 من عمره ، وهو سائق من حيث المهنة ، وعاداته الغذائية غير صحية للغاية ، حيث يأكل أطعمة اللحوم الحمراء مثل الشواء وأجنحة الدجاج المقلية كل يوم تقريبا في الظهيرة. بمرور الوقت ، ظهرت عليه أعراض الدم في البراز ، وبعد الفحص ، تم تشخيص إصابته أخيرا بسرطان الأمعاء المتقدم.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك طويل الأمد للحوم الحمراء ومنتجات اللحوم المصنعة إلى اضطراب في الفلورا المعوية وتهيج الغشاء المخاطي للأمعاء من خلال تكوين المواد المسرطنة (مثل النيتروزامين والمركبات الفينولية وما إلى ذلك) ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. تتم معالجة اللحوم المصنعة ، على وجه الخصوص ، بكمية كبيرة من النتريت ، الذي يرتبط بالحمض النووي للخلايا المعوية ، مما يؤدي إلى حدوث طفرات في الخلايا ويؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان.

صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) منتجات اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة من المجموعة 1 في وقت مبكر من 0 وأشارت بوضوح إلى أنها مرتبطة ارتباطا وثيقا بحدوث سرطان الأمعاء.

الخبز المكرر والأرز المصقول: "المصيدة الصحية" لنقص الألياف

الحياة الحديثة سريعة الخطى ، واعتاد الكثير من الناس على تناول طعام مريح وسريع ، والخبز المكرر والأرز الأبيض من الأمثلة النموذجية. ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة التي تبدو "صحية" يمكن أن تشكل تهديدا محتملا لصحة الأمعاء.

قابلت ذات مرة امرأة شابة أصيبت بالأورام الحميدة المعوية في سن مبكرة. لديها نظام غذائي منتظم للغاية ، لكنها تفضل دائما الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض. بسبب النقص طويل الأمد في تناول الألياف الغذائية ، تدهورت وظيفة الأمعاء تدريجيا ، وتطورت في النهاية إلى سلائل معوية ، بل ولديها خطر محتمل للإصابة بالسرطان.

أظهرت الدراسات أن الأطعمة مثل الخبز المكرر والأرز الأبيض تقل بشكل كبير في العناصر الغذائية أثناء المعالجة ، خاصة بسبب نقص الألياف الغذائية الكافية. سيؤدي نقص الألياف الغذائية إلى صعوبة إفراز المواد الضارة في الأمعاء ، وإذا تراكمت لفترة طويلة ، فسوف تتضرر الأمعاء بسهولة وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

كيف تحمي صحة الأمعاء؟ ابدأ بنظامك الغذائي!

هذه الأطعمة التي تبدو عادية تؤثر بهدوء على صحتنا. من أجل الابتعاد عن سرطان الأمعاء ، يجب أن نتقليل تناول هذه الأطعمة واختيار الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية وقليلة الدهون والسكر بدلا من ذلك ، وتطوير عادات غذائية صحية.

? تناول المزيد من الفواكه والخضروات: فهي غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات التي تساهم في صحة الأمعاء.

? اختر الحبوب الكاملة: خبز القمح الكامل والأرز البني وما إلى ذلك غني بالألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تعزز التمعج المعوي.

? قم بتخفيف تناولك للبروتينات عالية الجودة ، مثل الأسماك والبقوليات واللحوم البيضاء ، وقلل من تناولك للحوم الحمراء والمصنعة.

? التحكم في تناول السكر: قلل من تناول السكر المكرر وتجنب الاستهلاك المفرط للحلويات والمشروبات السكرية.

? الحفاظ على نمط حياة صحي: يمكن أن تساهم ممارسة الرياضة بانتظام والحصول على قسط كاف من النوم وتجنب الجلوس الطويل في صحة الأمعاء.

سرطان الأمعاء ليس لا يمكن الوقاية منه ، المفتاح هو البدء بنظامك الغذائي اليومي ونمط حياتك. نأمل أن تمنحك هذه المقالة فهما أعمق لصحة الأمعاء وتحمي صحة الأمعاء ، بدءا من اليوم!

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu