文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

«——【·前言·】——»

2024年7月5日，閃電新聞報導，雲南兩名村民在山中采菌子的時候，意外採到了一株黑乎乎的植物。

在雲南，菌子是人們餐桌上必不可少的一道美食，各種各樣的菌子經過一番烹飪之後就變得美味無比，然而山中的菌子也不都是可以吃的，有些甚至是有劇毒。

那麼這株黑乎乎的植物會是什麼呢？兩名村民卻對這個東西不陌生，它甚至還有“菌界大熊貓”之稱。

«【·採到“菌界大熊貓”·】»

山中的菌子有些花花綠綠，顏色甚是豔麗，然而，往往顏色越是鮮豔的菌子，它的毒性也會越強，這個黑色的菌子是否能夠食用呢，它又為什麼會被稱為“菌界大熊貓”。

這兩名村民本來是相約去山裡采菌子，結果就遇到了個奇怪的菌子，它在地上的部分是一根黑黑的小棍子，像是被燒成木炭的樹枝，折斷的時候還能聽見咔嚓一聲。

在滿是落葉的山林中，它伸出地面的這部分其實並不怎麼顯眼，但是卻很難躲過常年在山裡找菌子的村民的火眼金睛。

兩名村民在看著這根小黑棍的時候，心裡頓時一喜，知道自己這是遇上了“菌絕大熊貓”了，將其挖出來之後，它的廬山真面目逐漸顯露。

埋在地下的部分也同樣是黑色的，像是被烤焦的黑土豆，但這卻是整株菌子的精華所在，炮製之後就成了一味十分珍貴的中藥材，在市場上價格堪比黃金，很多挖到的人甚至都不捨得出手。

那麼這個黑乎乎的菌子究竟是什麼呢？它是如何形成的呢？

這個菌子有一個非常形象的名字，叫做烏靈參，只不過這是它的中藥名，是大眾比較熟悉的名字。

在生物學界，它屬於炭角菌科炭角菌屬真菌黑柄炭角菌，而烏靈參正是黑柄炭角菌的菌核，也被叫做雷震子。

黑柄炭角菌是一種埋藏在土壤中的塊菌類真菌，其外形與一般人常見的蘑菇非常不同。

它的子實體呈球形或塊狀，直徑一般為1.5到5釐米，成熟時表皮呈黑褐色至暗灰黑色，表面粗糙，常具瘤狀顆粒或裂紋，宛如炭塊。

地上的部分無明顯的傘蓋和菌柄結構，但部分品種在解剖時可見中央有略具“柄”樣的延伸組織，因此得名“黑柄炭角菌”。

黑柄炭角菌的內部呈現大理石樣花紋，顏色從灰白、淡紫到深紫不等，質地堅實，切面花紋明顯，為其重要識別特徵，孢子藏於子實體內部，成熟後隨外部腐爛或動物啃食傳播。

能夠在山中遇到這一珍稀藥材也說明山上的環境條件十分優越，這裡本身的森林覆蓋率超過半數，自然條件優越，這也為烏靈參的生長提供了可能。

這是一種十分特殊的真菌，它的外形並不像我們平時常見的菌子一樣，擁有菌蓋，反而上半部分很像是蟲草，而下半部分又和人參有點類似。

«—【·奇特的烏靈參·】—»

烏靈參外表黝黑如漆，形態酷似人參，卻並非傳統意義上的“參類植物”，它其實是一種真菌的菌核，也就是一種地下形成的特殊真菌結構，外觀黑亮而堅實。

作為一種葯食同源的特殊菌類，烏靈參不僅有極高的藥用價值，還被譽為“中藥黑鑽石”，是珍稀程度與價格雙高的瑰寶。

烏靈參的生長對環境的要求極為苛刻，這也是它野生資源稀有且難以人工培育的重要原因，它的形成不僅依賴於特定的宿主和微生態系統，還需要獨特的氣候、土壤和時間條件。

烏靈參最獨特的環境要求就是它主要生長在白蟻廢棄的巢穴中，靠著白蟻巢穴中的高濃度二氧化碳和殘餘的營養物質汲取營養，逐漸發育。

白蟻巢穴內部濕潤而穩定，適合菌類孢子萌發與菌絲體擴展，並且白蟻在築巢過程中排出大量代謝物和腐殖物質，日積月累形成一種富含氮、磷的特殊微生態環境。

還有，白蟻巢穴中生活著多種細菌、真菌等微生物，與黑柄炭角菌之間可能存在協同或誘導作用，才會生長出如此奇特的一種真菌。

烏靈參主要分佈於中國南方地區，如湖南、貴州、廣西、雲南等地，溫暖濕潤的溫帶、亞熱帶及熱帶環境提供了適宜的菌類生長微環境。

這些苛刻條件導致烏靈參在自然界中極為罕見，僅在中國南方特定的幾個地區的極少數林區的地下偶有發現，而且多是偶然的“意外收穫”。

和人參一樣，烏靈參主要具有藥用價值的是地下的黑褐色或黑色塊狀，地上的小黑棍並無藥用價值，也不具有食用價值。

野生烏靈參十分難尋，它的稀缺性也讓它的市場價值不斷抬高，不過專門去尋找大概率會無功而返。

它們的生長環境十分隱秘，而且不光人類看中它的藥用價值，單純從生物鏈的角度來說，一些生物也會啃食烏靈參，有時人們費盡千辛萬苦找到一株，挖開時下面的烏靈參早已被其他的生物啃食乾淨。

烏靈參雖然稀有，還具有很高的價值，但是人們在追求珍貴藥材的同時，也應尊重自然規律，科學採挖、合理保護，否則一味追捧與濫采，極易導致其瀕危甚至滅絕。

除了保護這些野生的烏靈參之外，人們也在積極嘗試人工培育，不過它的生長環境極為特殊，烏靈參的人工培育技術也一直是一個世界性的難題。

2021年9月6日，紹興網報導，紹興的一家公司帶領團隊用3年的時間，在烏靈參人工栽培技術上取得了突破。

他們還建立了專門的生產基地，為自己的技術研發申請了專利，也為烏靈參的人工栽培和大規模量產提供了可能。

烏靈參也是大自然的神奇造物，不管是作為自然界的一員，還是一味珍貴的中藥材，它都值得人們的保護，具有重要的生態意義和研究價值。

參考：

閃電新聞《雲南人撿菌撿到了“菌界大熊貓”烏靈參》，2024-7-5

湖南日報《湖湘自然歷丨從白蟻巢中長出的“仙參”》，2022-1-17

紹興網《紹興有人攻克世界難題，這種稀有中藥材能量產了》，2021-9-6