空氣炸鍋是一款非常實用的小家電，在懶人經濟盛行的今天，憑藉其不用油也可以製作多種美食，深受年輕人的喜愛。然而近些年空氣炸鍋的品牌和型號眾多，作為新手要怎麼挑選一台適合自己的空氣炸鍋呢？下面我們來詳細瞭解一下。

一、容量

早期空氣炸鍋容量普遍都比較小，不適合一次烹飪大量的食材，只適合1-2人使用。近些年空氣炸鍋在升級時抓住了容量小的痛點，推出了很多6L或者更大容量的產品，完全可以滿足一大家子的美食製作。

原則上選空氣炸鍋，盡量選擇容量大一些的產品，避免人口過多，一次無法製作足夠的食材。另外空氣炸鍋的容量越大，佔用的空間也越大，如果廚房比較小，需要慎重考慮。

二、加熱方式

空氣炸鍋的原理與烤箱類似，只是增加了一個迴圈風扇，利用熱風迴圈，來加熱食材。空氣炸鍋的加熱方式可以分為上下熱風迴圈加熱、360°熱風迴圈加熱、螺旋360°熱風迴圈加熱等多種方式。其中上下迴圈加熱的方式加熱效果一般，螺旋360°加熱的方式最好，內部升溫速度快，加熱均勻，炸制的效果更好。

三、功率

空氣炸鍋的功率越大，加熱的速度越快，烹飪的效率越高。因此挑選空氣炸鍋，建議選擇功率不低於1500W的產品。

四、炸籃

空氣炸鍋的炸籃分為可拆卸式和非可拆卸式兩種，其中可拆卸式炸籃拆洗更容易，清潔更方便。

五、操控方式

空氣炸鍋的操作方式主要有機械式和電子式兩種，其中機械式多為旋鈕式，操控比較簡單，但控制不夠精準。電子式溫度控制精準，而且功能豐富，但操作可能會略顯複雜，對老年人不夠友好，比較適合年輕人使用。

六、其他功能

選擇帶有可視視窗的空氣炸鍋，可以更方便觀察到食材的變化，使用非常方便；

選擇帶有免翻面設計的空氣炸鍋，烹飪時更省力，不需要反覆打開，烹飪的效率更高。

另外很多人在使用空氣炸鍋時，會在鍋底加些水，避免製作的食物口感幹硬。目前很多空氣炸鍋具有蒸汽嫩烤的功能，可以為食材補水，使用更方便。