두부는 최근 다시 뜨거워졌습니다. 검색! 겉보기에는 평범해 보이는 이 성분에는 많은 건강 코드가 숨겨져 있습니다. 어떤 사람들은 그것으로 성공적으로 체중을 감량했고, 어떤 사람들은 잘못된 방법으로 먹어서 병원에 갔다. 오늘은 두부를 여는 올바른 방법, 특히 마지막 두부를 여는 방법을 많은 사람들이 밟았습니다!
1. 두부의 3대 황금 파트너
1. 다시마 : 칼슘 보충 효과 2배
두부의 칼슘은 흡수를 돕기 위해 마그네슘이 필요하며, 다시마에는 마그네슘이 풍부합니다. 더 맛있게 만들기 위해 새우 껍질을 약간 넣은 다시마 두부 수프를 만드는 것이 좋습니다. 갑상선에 문제가 있는 사람에게 주의를 기울이고 다시마의 양을 조절합시다.
2. 버섯: 단백질 활용도 향상
표고버섯, 느타리버섯 및 기타 버섯에는 구아닐레이트가 함유되어 있어 두부 단백질을 더 잘 흡수할 수 있습니다. 버섯 조림 두부를 맛보고 요리하기 전에 다진 파를 뿌리면 맛이 2 등급으로 직접 올라갑니다.
3. 녹색 잎 채소: 영양 보충을 위한 최고의 파트너
시금치와 유채와 같은 어두운 채소에 함유된 비타민 K는 두부의 식물성 에스트로겐을 활성화합니다. 볶을 때는 먼저 야채를 데친 다음 두부를 끓여서 옥살산이 칼슘 흡수에 영향을 미치지 않도록 합니다.
2. 두부를 먹는 것에 대한 세 가지 금기
1. 통풍 발작 기간을 중단해야 합니다.
두부의 퓨린은 높지 않지만 급성 발작 중에는 여전히 제어해야 합니다. 관해 기간 동안에는 남부 두부를 적당히 먹을 수 있으며, 북부 두부는 퓨린 함량이 상대적으로 높습니다.
2. 신장 질환이 있는 환자는 양에 주의해야 합니다.
단백질 대사는 신장에 부담을 줍니다. 신부전증이 있는 사람은 매일 손바닥 크기보다 많은 두부를 섭취해서는 안 되며, 더 부드러운 질감의 명두부를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
3. 일정한 간격을 두고 특정 약물을 복용하십시오.
테트라사이클린 항생제, 철분 및 기타 약물은 두부에서 2시간 간격으로 복용하는 것이 가장 좋습니다. 두부의 칼슘과 마그네슘은 약물의 효능에 영향을 미칠 수 있는데, 많은 사람들이 이를 모르고 있다.
3. 두부 구매 및 보관 요령
1. 색깔을 보세요: 고품질 두부는 균일한 유백색입니다.
황변색이나 회색이 된 두부는 너무 오래 보관되었을 수 있습니다. 북부 두부는 약간 황색을 띠는 것이 정상이지만 표면에 점액이 있으면 절대 구입해서는 안 됩니다.
2. 냄새 맡기: 신선한 두부는 희미한 콩 향이 납니다.
신맛이나 할라 맛이 나면 상했다는 의미입니다. 박스에 담긴 두부는 헛배부름이 있는지 확인해야 합니다.
3. 저장 방법: 재고 유효 기간을 연장하기 위하여 물에 담그십시오
구입한 두부는 크리스퍼 박스에 넣고 두부를 덮지 않은 물을 넣고 매일 물을 갈아주어 3일 동안 보관합니다. 얼면 맛이 망가질 수 있으므로 얼지 않도록 주의하세요.
넷째, 이러한 두부 소문은 사실 또는 거짓입니다
1. "두부를 먹으면 돌이 생긴다"? 그렇지도 않아
옥살산칼슘 결석이 있는 환자는 콩 제품을 조절해야 하지만, 정상인도 적당히 먹으면 결석을 일으키지 않습니다. 핵심은 물을 충분히 마시는 것입니다.
2. "남자는 두부를 더 많이 먹을 수 없다"? 오래된 용어
대두 이소플라본은 남성 호르몬에 미치는 영향은 무시할 수 있을 정도로, 하루에 1kg 이상의 두부를 먹지 않으면 거의 존재하지 않습니다.
3. "냉동 두부가 더 영양가가 높다"? 근거가 없습니다
얼리면 맛이 바뀔 뿐이며 영양가는 신선한 두부와 거의 같습니다. 냉동 두부는 스튜에 더 적합하고 더 많은 수프를 흡수할 수 있습니다.
이제 어떤 사람들은 더 많이 먹고 더 건강하게 먹는 반면 다른 사람들은 먹는 데 문제가 있는 이유를 아시겠죠? 사실 두부 자체에는 문제가 없고, 두부를 어떻게 먹느냐, 얼마나 먹느냐가 관건입니다. 특히 집에 노인과 어린이가 있는 경우 이러한 지식 포인트를 마스터하는 것이 더욱 필요합니다. 다음에 두부를 구입할 때는 이 점을 확인하고 이 저렴한 영양 제품이 건강에 정말 포인트를 더할 수 있도록 하는 것을 잊지 마십시오!
팁: 내용의 의학 지식은 참고용일 뿐이며, 투약 지침을 구성하지 않으며, 진단의 근거가 되지 않으며, 의료 자격 없이 직접 하지 않으며, 몸이 좋지 않으면 제 시간에 병원에 가십시오.