■생선 머리와 뱃밥은 가게 필수품입니다

■가게의 요리사가 맛있는 완탕을 맹렬한 불에 볶았다

Hengli Hengquan Community Old Street (Xinbu Street) 근처에는 오래된 레스토랑이 많이 있으며 "유서 깊은 브랜드"라고 하면 많은 사람들이 사람과 레스토랑을 생각할 것입니다. 42 년 동안, 그것은 조용히 세월의 이야기를 들려 왔습니다. 이것은 수많은 이웃의 마음 속에 있는 독점적인 "매점"이며, 많은 사람들이 공부 때부터 부모님을 따라 밥을 먹으러 왔습니다. 가정을 꾸리고 아내와 아이들을 데리고 이 음식 약속을 계속한 후 Renhe와 레스토랑은 수년 동안 상영된 오래된 영화와 같아 시대의 불꽃놀이 추억을 소중히 하고 모든 손님의 마음과 배를 따뜻하게 합니다.

과거를 돌이켜 보면, 음력의 가수가 "3, 6, 9"인 매일이 "헝리 시장의 날"입니다. 장날마다 사람들은 "시장을 이용"하기 위해 모든 방향에서 Hengli로 달려가고, 새로운 항구는 교통량으로 가득 차 있으며, 사람들은 끓고 활기차고 특별합니다. 그 번화 한 장면은 이제 많은 오래된 Hengli 사람들의 마음 속에 잊을 수없는 향수를 불러 일으키는 추억이되었습니다.

Renhe Hotel은 Xinbu Street 근처에 위치하고 있으며, 주인 Zhu Shurong은 Banxian Mountain Village의 출신이며, 가정생활은 가난하지만 재료가 상대적으로 부족한 시대에 그의 어머니는 훌륭한 요리사이며 좋은 요리를 요리하고 이웃은 칭찬합니다. 가족을 부양하기 위해 5년 후 "장날"에 군중이 급증했을 때 Zhu Shurong은 어머니를 따라 Xinbu Street 근처 길가에 헛간을 세우고 테이블과 의자 몇 개를 놓고 길가 노점 사업을 시작했습니다. 당시 노점에서는 구운 거위밥, 돼지갈비밥, 살코기 돼지밥의 세 가지 맛만 제공했으며 가격은 0.0위안에서 0.0위안 사이였습니다. 메뉴는 간단하지만 저렴한 가격, 넉넉한 양, 맛있는 맛으로 인해 이 작은 길가 노점은 "마켓 데이"에는 항상 손님으로 가득합니다.

사업이 번창하면서 Zhu Shurong의 어머니와 아들은 레스토랑을 여는 더 큰 야망을 갖게 되었습니다. 42 년 후, 그들은 Xinbu Main Street 근처의 집 아래층에 현재의 사람들과 식당을 열었습니다. 레스토랑 오픈 후 메뉴는 이전보다 훨씬 풍부합니다. 클래식한 로스트 구스 라이스, 돼지 갈비 라이스, 살코기 포크 라이스를 유지하는 것 외에도 간장 구스 라이스, 바비큐 돼지 라이스, 생선 라이스 등 많은 스페셜 요리가 추가되어 고객에게 더 많은 선택권을 제공합니다. 그 이후로 Renhe와 레스토랑의 사업은 호황을 누리고 있으며 이는 0 년 동안 이루어졌습니다.

렌허(Renhe) 레스토랑에는 미식가들이 오래 머물고 끝없는 뒷맛을 느끼도록 유혹하는 꼭 주문해야 하는 뜨거운 진미는 무엇입니까?

생선 머리와 생선 뱃살은 레스토랑의 필수품입니다. 밥에 담긴 생선은 매우 부드럽고 진한 국물을 충분히 흡수하며, 한 입 베어 물 때마다 비린내 없이 풍미가 가득합니다. 그것은 당신의 식사에 훌륭한 반주이며 당신의 식욕을 자극할 것입니다.

간장 거위밥은 고급 거위살로 만들어졌으며 고기는 매끄럽고 지방과 살코기의 비율이 딱 좋습니다. 거위 고기의 표면은 갈색과 빨간색이며, 풍부하고 부드러운 소스가 거위 고기 한 조각을 단단히 감쌉니다. 소스는 필수품이며, 비빔밥에만 사용하면 무의식적으로 여러 그릇을 먹게 될 수 있습니다.

얇게 썬 고기를 곁들인 볶음면은 풍미가 가득합니다. 면은 부드럽고 쫄깃쫄깃하며, 주인의 격렬한 볶음 아래 끈적한 느낌이 전혀 없이 건조하고 깔끔하며 기름은 향긋하지만 기름기를 느끼지 않습니다. 한 면에 소스를 골고루 바르고, 짭짤하고 고소한 살코기에 바삭한 콩나물과 같은 반찬이 곁들여져 있습니다.

광둥 사람들은 종종 "닭고기는 잔치가 아니고, 수프는 게임이 아니다"라고 말하지만, 사람이나 식당에서 좋은 요리는 당연히 "아름다운 수프"를 동반해야합니다. 광둥 수프 한 그릇에는 광둥 사람들의 독특한 취향이 담겨 있습니다. 가게에서는 미국산 인삼 둥근 고기와 죽닭 찌개, 동충하초 꽃 죽닭 찌개, 차나무 버섯 돼지 뼈 스튜, 말린 야채 닭 발 돼지 뼈 스튜 등 다양한 수프를 제공하며 계절에 따라 특별한 수프를 출시합니다.

개업 이래 식사가 도착할 때마다 Renhe와 레스토랑은 여전히 만석입니다. 사업의 비밀에 대해 이야기하면서 사장 Zhu Shurong은 솔직하게 말했습니다. "가게를 열 때 두 가지 비밀이 있는데, 하나는 재료가 신선해야 하고 같은 날에 구입하여 만들어야 한다는 것입니다. 두 번째는 손님이 마음껏 먹을 수 있도록 양이 충분해야 한다는 것입니다. "고품질 식재료를 고집하고, 많은 양의 요리를 제공하고, 저렴한 가격을 유지하려는 원래의 의도 때문에 Renhe와 레스토랑은 항상 고객의 사랑을 받고 있습니다.

많은 단골 고객에게 Renhe Hotel은 단순한 식당이 아니라 수많은 좋은 추억을 간직하고 있습니다. 이 레스토랑의 열렬한 팬인 리 씨는 "어렸을 때 이곳에 오곤 했는데, 오랜 세월이 흘렀지만 맛은 여전히 그대로입니다. 이제 손자를 데리고 가겠습니다. 이곳에는 군침이 도는 식사뿐만 아니라 집의 친숙한 따뜻함도 있습니다. ”

가게에서 식사하는 것으로 공통의 음식 취미로 사이가 좋아진 손님도 많고, 이 작은 가게에서 깊은 우정을 쌓고 있습니다. Zhu Shurong은 "이웃에는 거의 격일로 먹고 수다를 떨러 오는 단골 손님이 많고 때로는 가족을 데리고 와서 모두가 서로 친숙합니다. ”

42 년의 아름다운 "음식"빛, 사람 및 레스토랑은 여러 세대의 성장과 함께했습니다. 이곳에서 사람들은 유서 깊은 브랜드의 맛있는 음식뿐만 아니라 수년에 걸쳐 점점 더 소중해진 인간적인 손길을 맛볼 수 있습니다.