“我們將發放更多助力金，説明商家降成本提收入。”4月14日，美團外賣總經理薛冰在2025中國餐飲連鎖峰會上宣佈，未來三年，美團外賣將向餐飲行業整體投入1000億元，幫助餐飲夥伴健康增長。

據瞭解，近半年來，美團持續向餐飲商戶發放不同規模的助力金，目前，助力金已發放至餐飲老店、實體小店、連鎖品牌手中。一周前，美團剛剛宣佈向20萬中小商家和1萬個連鎖品牌發放新的助力金。薛冰在會上進一步透露，1000億元將聚焦四大方向，包括説明商家補貼消費者啟動需求、發放助力金幫商家增加收入、扶持和獎勵優秀品質商家，以及推動明廚亮灶覆蓋10萬家店、加強行業基礎建設等。

公開資料顯示，這是餐飲行業歷史上最大規模的行業扶持補貼計劃。根據預測，未來三年，1000億元的補貼金額將覆蓋行業內各類商戶及消費者。

Meituan akanTerus membantu perniagaan meneroka peluang pertumbuhan

"Dalam 2024 tahun, kadar pertumbuhan industri katering telah menurun daripada trend yang curam kepada trend yang agak stabil, dan bawa pulang masih mengekalkan pertumbuhan yang tinggi. Apa yang lebih menggembirakan ialah 'persaingan ganas' menukar harga dengan kuantiti telah mula perlahan, dan 'perang harga' secara beransur-ansur kembali kepada rasional. Xue Bing mendedahkan dalam ucapannya bahawa data Meituan menunjukkan bahawa industri katering sedang memasuki kitaran baharu pertumbuhan yang sihat dan pertumbuhan yang berterusan.

"Pertumbuhan diutamakan, dan pada bila-bila masa, Meituan akan mengambil inisiatif untuk meneroka peluang pertumbuhan baharu." Xue Bing berkata bahawa intipati katering rantaian adalah skala, tetapi "pelaburan besar" dalam pemilihan tapak, sewa dan tenaga kerja model kedai besar katering tradisional telah menjadi halangan besar kepada pengembangan kedai.

▲Xue Bing, pengurus besar Meituan Takeaway, berkongsi tema tersebut. (Foto: You Lei)

Menurut laporan, Meituan Takeaway telah bergabung tenaga dengan lebih daripada 480 jenama rantaian untuk meneroka model "kedai satelit". Pada masa ini, terdapat tiga model utama "kedai satelit": satu ialah kedai bawa pulang, yang sesuai untuk jenama terkenal terkemuka dan dengan cepat meliputi daerah perniagaan teras dalam bentuk kedai bawa pulang; Yang kedua ialah restoran makan di dalam komuniti, yang sesuai untuk jenama rantaian serantau dan menembusi komuniti dengan model "makan ringan + bawa pulang yang kuat"; Sebagai contoh, Haidilao bekerjasama dengan Meituan untuk mengubah ruang berlebihan beberapa kedai menjadi "dapur kongsi" dan memperkenalkan gerai makanan segera dan kawasan teh.

Xue Bing berkata bahawa Meituan Takeaway akan menyediakan satu siri sokongan untuk kumpulan pertama 0 "kedai satelit" dalam 0 tahun, termasuk 0 komisen pada tahun pertama, dana bantuan jangka panjang, sistem pemilihan lokasi AI percuma dan terbuka, trafik eksklusif, dsb., "supaya pengembangan rantaian tidak lagi terbeban, dan kedai yang baik akan berkembang secara semula jadi." ”

Sudah mempunyai3萬家商戶開通明廚亮灶，未來將拓展至10萬家

Xue Bing berkata bahawa Meituan Takeaway tidak melakukan "kerja cetek", tetapi akan menggunakan beratus-ratus juta penilaian pengguna dan puluhan juta data operasi perniagaan yang dicetuskan oleh platform untuk memberi tumpuan kepada mempromosikan tiga aspek kerja: pertama, jadikan maklumat lebih banyak kedai telus dan terbuka, gunakan data untuk memenangi kepercayaan, supaya pengguna dapat memahami sekilas pandang sama ada bahan-bahan peniaga segar, sama ada ketukangan penuh perhatian, dan sama ada dapur bersih; yang kedua ialah mempromosikan perniagaan menggunakan kuasa jenama mereka sendiri untuk menyokong kualiti, dan menggunakan produk seperti "Tuhan dalam permintaan" untuk membantu jenama besar menjual produk; Yang ketiga ialah menggunakan data senarai seperti "Mutiara Hitam", "Senarai Mesti Makan" dan "Senarai Mesti Pesanan" untuk membolehkan restoran yang baik menang secara semula jadi.

Xue Bing mendedahkan bahawa Meituan Takeaway telah mempromosikan transformasi data pedagang kepada "label kualiti", yang berdasarkan penilaian pengguna dan data rantaian bekalan, dan secara automatik menjana label seperti "sup tulang rebus 72 jam", "roti jangka pendek 0 jam" dan "sayur-sayuran bertauliah organik", yang dipaparkan terus kepada pengguna.

此外，美團外賣推動用直播破除“資訊差”，目前已推動3萬家門店開通“明廚亮灶”直播，消費者點單時可即時查看後廚。美團外賣將投入更多硬體補貼和流量扶持，對線上接入透明廚房、陽光廚房的商家進行支援。

Dari segi meningkatkan standard industri dapur bawa pulang, Xue Bing memperkenalkan bahawa Meituan juga telah bekerjasama dengan beberapa syarikat katering canggih untuk meneroka projek "Raccoon Canteen", dan pemprosesan makanan harian, pengeluaran produk siap, pemeriksaan tengah hari dan senarai pembelian peniaga direkodkan dan dipaparkan secara bersatu. Pada masa ini, terdapat jenama kepala berkualiti tinggi seperti Quanjude, Laoxiang Chicken, dan Yunhai Cuisine untuk menetap di "Raccoon Canteen".

Optimumkan persekitaran perniagaan untuk perniagaan dan melabur dalam tempoh tiga tahun akan datang1000 bilion untuk "industri makmur"

"Meituan Takeaway bukanlah 'pembuat peraturan', tetapi 'penyelesai masalah'." Xue Bing memperkenalkan bahawa sebagai tindak balas kepada masalah perniagaan katering yang paling menyusahkan, seperti "semakin banyak aktiviti dijalankan, semakin banyak mereka rugi" dan "semakin banyak ulasan buruk dipadamkan", Meituan Takeaway terus mempromosikan "anti-involusi dan keadilan" industri dari pelbagai perspektif seperti bantuan pedagang, penyederhanaan pemasaran, pengurangan beban operasi dan peningkatan sistem penilaian.

Difahamkan bahawa dari segi mengurangkan beban pemasaran pedagang, sebagai tindak balas kepada dilema "tiada trafik jika anda tidak terlibat dalam aktiviti, dan tiada wang jika anda terlibat dalam aktiviti" pada masa lalu, Meituan Takeaway telah mengurangkan peraturan yang kompleks dan kembali kepada intipati perniagaan. Peraturan baru digunakan untuk memecahkan "involusi harga", berat trafik dikurangkan, berat tag kualiti meningkat, masalah trafik yang selalu condong ke harga rendah pada masa lalu diselesaikan, dan komisen saluran "Tuhan Dicari" juga dipromosikan.

Dari segi penilaian dan tadbir urus, Meituan Takeaway telah melaraskan semula kaedah pengiraan pemarkahan, menaik taraf daripada "pemarkahan subjektif tunggal" kepada "pemarkahan komprehensif pelbagai dimensi", yang secara komprehensif mencerminkan tahap perkhidmatan pengambilan peniaga, mengurangkan tingkah laku "involusi" rakan sebaya seperti ulasan negatif berniat jahat dan leret pesanan palsu, dan menjadikan "kedai berkualiti tinggi" layak untuk dinamakan "kedai markah tinggi". Di samping itu, Meituan Takeaway menaik taraf "Sistem Pengecaman Ulasan Buruk AI" untuk memintas ulasan palsu dan serangan berniat jahat daripada rakan sebaya secara automatik, memendekkan masa pelupusan sebanyak 12 jam.

▲Meituan Takeaway mengumumkan bahawa ia akan melabur dalam tempoh tiga tahun akan datang1000 bilion. (Sumber: Perkongsian Tema Tetamu)

“我們相信，餐飲是永葆活力的產業。未來三年，美團會投入1000億，做餐飲生態健康的長期陪伴者。”薛冰在會上表示。