ฉันเคยเห็นบทความที่เขียนว่า: "ในปัจจุบันอาหารสามารถคิดหรือตะกละได้เสมอสังเกตก่อนกินคิดระหว่างกินเคี่ยวหลังจากชิมอาหารอาหารคือธรรมชาติเคี้ยวเงียบ ๆ รสที่ค้างอยู่ในคอเบา ๆ เสน่ห์พิเศษ" การกินเป็นความสุขชนิดหนึ่งรสชาติเป็นรสชาติและกลิ่นหมึกใสเป็นความสุขชนิดหนึ่งที่ได้สัมผัสถึงความเผ็ดเค็มและหวานในข้อความ ผู้ที่สามารถกินได้จะได้รับความเพลิดเพลินในความอุ่นท้อง ผู้ที่จะกินจะพบกับความสงบของจิตใจ "ลิ้มรสอย่างระมัดระวังและเข้าใจอย่างลึกซึ้ง! ตอนนี้อาหารได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของเราชีวิตเดินช้าๆ ใช้ชีวิตช้าๆ ชีวิตไม่ต้องการเสื้อผ้าที่สวยงามและไม่ต้องการคําพูดหวาน ๆ ชีวิตต้องกินอาหารสามมื้อต่อวันและใช้ชีวิตทุกวันอย่างชัดเจน เราแต่ละคนมีนิสัยการใช้ชีวิตของตัวเองเพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารที่แตกต่างกันของทุกคนเราเลือกอาหารที่แตกต่างกันทุกวันเพื่อแบ่งปันกับคุณและเชียร์ชีวิตที่ยอดเยี่ยมทุกวัน!

สิวเผ็ด

วัตถุดิบ: หนังหมู 1g, ปริมาณน้ํามันพริก, ปริมาณเกลือ, โป๊ยกั๊ก 0g, ใบหอม 0g, พริกไทยผง 0g, พริกไทยผง 0g, น้ําตาล 0g, น้ําส้มสายชู 0g, ขิง 0g, ชิลกินได้ 0g

วิธี:

1. เตรียมส่วนผสม

2. ล้างหนังหมู

3. ใส่ลงในน้ํา ใส่โป๊ยกั๊ก ใบกระกระวาน และขิงลงไปปรุง แล้วปรุงจนใช้ตะเกียบผ่านเบา ๆ

4. ทําให้หนังหมูเย็นลง ถอนขนหมูที่เหลือด้วยแหนบเล็ก ๆ แล้วขูดไขมันออก

1. ใส่ในน้ําร้อนที่มีด่างที่กินได้ 0 ช้อนโต๊ะและน้ําส้มสายชู 0 ช้อนโต๊ะ แล้วขัดหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดคราบน้ํามันที่เหลือในกระบวนการขูดไขมัน

6. ใช้มีดหั่นหนังหมูที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

7. ใส่ลงในน้ําที่ยังไม่ผ่านสองนิ้วของหนังหมูแล้วต้มอีกครั้งแล้วนําไปต้มด้วยไฟแรง

2. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 0-0 ชั่วโมง ใส่เกลือแล้วต้ม

9. รอให้ซุปหนังหมูเย็นแล้วใส่ลงในกะละมังที่เตรียมไว้

10. วางหม้อบนฟิล์มสดแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

11. บดกระเทียมด้วยกระเทียม

12. ใส่ลงในชาม ใส่ผงพริกไทยเสฉวน ผงพริกไทยเสฉวน น้ําส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ําตาล ผสมให้เข้ากัน เทลงบนผิวที่หั่นแล้วใส่น้ํามันพริก

ผัดเนื้อสับกับถั่วลันเตา

วัตถุดิบ: หมูสับ, ถั่วลันเตา, น้ํามันถั่วลิสง, เกลือ, หอมแดง, ขิง, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดํา, พริกไทยดํา

วิธีการ: 20. ผสมเนื้อสับกับซีอิ๊วดํา ซีอิ๊วขาวอ่อน และพริกไทยดํา แล้วหมักเป็นเวลา 0 นาที

2.豇豆洗凈，放入熱水鍋中，焯熟，撈出，過涼水。

3. หลังจากควบคุมความชื้นแล้วให้ฉีกถั่วลันเตาออกเป็นสองชิ้นด้วยมือ

4. ผัดน้ํามันใส่หัวหอมและขิงลงไปผัดจนหอมเทเนื้อสับหมักลงไปผัดจนเปลี่ยนสี

2. ใส่ถั่วลันเตาผัดเป็นเวลา 0 นาทีใส่เกลือและผัดให้เข้ากัน

ผสมกับกะหล่ําดอก

วัตถุดิบ: เดย์ลิลลี่น้ํา, แครอท, เชื้อรา, เห็ดหอม, รากบัว, ถั่วงอก, ผักโขม, เห็ดเอโนกิ, เกลือ, น้ําตาล, น้ํามันงา

วิธีการ: 1. แช่เห็ดและเชื้อราในน้ําล่วงหน้าล้างผักทุกชนิดหั่นแครอทเป็นเส้นหั่นรากบัวและฉีกผักโขม

2. แช่เดย์ลิลลี่ในน้ําอุ่นสักครู่แล้วลวกในน้ําร้อน

3. ใส่น้ํามันเล็กน้อยลงในหม้อแล้วทอดแต่ละจาน เวลาที่ต้องใช้ในการผัดส่วนผสมที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันดังนั้นเพื่อรักษารสชาติจําเป็นต้องผัดเป็นชุดและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

4. เมื่อทอดถั่วงอกให้เทน้ําลงไปเคี่ยวเล็กน้อย

5. สุดท้ายใส่ผักทอดเข้าด้วยกันเทน้ํามันงาโรยน้ําตาลลงไปคนให้เข้ากัน

อินทผลัมหวาน Huaiqi ทําน้ําซุปไม่ติดมัน

เนื้อไม่ติดมัน ชิ้นห้วยซาน; วูล์ฟเบอร์รี่จีน; น้ําผึ้ง; ต้นหอมขนาดเล็ก ขิง;

กระได

1 วัสดุเตรียมการ

2 เนื้อไม่ติดมันล้างและหั่นเป็นเส้นสั้นและหยาบ น้ําต้มในหม้อใส่เนื้อไม่ติดมันหลังจากเปิดน้ําแล้วลวกจนเนื้อไม่ติดมันเปลี่ยนสี นําเนื้อไม่ติดมันออกแล้วล้างโฟมออกด้วยน้ํา ปอกเปลือกและหั่นขิงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

800 ใส่เนื้อไม่ติดมันลงในหม้อซุป เพิ่มชิ้นและอินทผลัม Huaishan ที่ล้างแล้ว ใส่หัวหอมสีเขียวและขิงฝาน เติมน้ําให้เพียงพอ (ประมาณ 0ml); หลังจากไฟปานกลางให้เปิดไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมงครึ่งใส่วูล์ฟเบอร์รี่และต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนนําออก

ถั่วงอกกระเทียมผัดไข่เชื้อรา

วัตถุดิบ: ถั่วงอกกระเทียม เชื้อรา ไข่ เกลือ ต้นหอมและขิง

วิธี:

1. ล้างถั่วงอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. แช่เชื้อราในน้ําอุ่นล่วงหน้า

3. ตีไข่เป็นของเหลวไข่ใส่น้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อเทของเหลวไข่ลงในน้ํามันร้อนเกลี่ยเป็นชิ้นไข่แล้วเสิร์ฟบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง

4. ตั้งน้ํามันให้ร้อนแล้วผัดต้นหอมและขิงจนหอม เทถั่วงอกกระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีน้ําตาล

5. เทเชื้อราลงไปผัดให้เข้ากัน โรยเกลือแล้วผัดต่อไปจนเชื้อราสุกเทไข่ที่กระจายแล้วผัดให้เข้ากัน สามารถเทน้ํามันงาเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

เนื้อคาว

【ส่วนผสม】หมูไม่ติดมัน, หน่อไม้ฤดูหนาว, เชื้อราดํา, แครอท, พริกสับโฮมเมด, น้ําซุป, เกลือ, น้ําตาล, น้ําส้มสายชู, ซีอิ๊วขาว, แป้ง, ต้นหอม, กระเทียมและขิง

【วิธีการ】1. หั่นฝี่งเชื้อราดําที่แช่ไว้ หั่นแมกโนเลียฝาน หั่นหมูไม่ติดมัน และสับหัวหอมสีเขียว ขิง และกระเทียม

2、將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌；並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁。

3. ใส่น้ํามันเย็นลงในกระทะร้อนหลังจากที่น้ํามันอุ่นแล้วให้ทอดเนื้อหั่นฝอยอย่างรวดเร็วแล้วเกลี่ย ผัดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวจากนั้นใช้ไม้พายถอนเนื้อหั่นฝอยที่ด้านข้างของหม้อ (หรือนําออก) ใส่พริกไทยสับโฮมเมดกระเทียมสับและขิงสับลงในน้ํามันด้านล่างแล้วผัดจนหอม ผัดเนื้อหั่นฝอยให้เข้ากัน

1. ใส่แครอทหั่นฝอยลงไปผัดประมาณ 0 นาที จากนั้นใส่ไหมแมกโนเลียและไหมเชื้อราดําลงไปผัดสักครู่ เทซอสใส่ต้นหอมสับลงไปผัดให้ทั่วเมื่อซุปข้น

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุ ดิบ; เนื้อวัว, มันฝรั่ง, พริกเขียว, คาราเมล, กระเทียม, ขิง, น้ํามัน, เกลือ, เอสเซนส์ไก่, ไวน์ทําอาหาร, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาวอ่อน, ซีอิ๊วดํา

ขั้นตอนขั้นตอน 1. ขั้นแรกให้ทําความสะอาดเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

15. ใส่เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน หมักเป็นเวลา 0 นาที

3. ปอกเปลือกและทําความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

4. สับขิงอีกครั้ง สับกระเทียม ทําความสะอาดและสับพริกเขียว

5. ใส่น้ํามันลงในหม้อต้มใส่ขิงแล้วผัดกระเทียมให้หอม

15. เทก้อนเนื้อหมักลงไปผัดในซอสหอยนางรมเติมน้ําร้อนในปริมาณที่เหมาะสมปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 0 นาที

10. เทมันฝรั่ง แครอทผัดให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 0 นาที

8. สุดท้ายใส่เกลือ เอสเซนส์ไก่ พริกเขียวลงไปผัด จากนั้นปิดไฟแล้วใส่จาน

เนื้อสันในผัดพริกเปรี้ยว

วัตถุดิบ: เนื้อสันใน 30 กรัม, พริกเปรี้ยว 0 กรัม, ขึ้นฉ่าย 0 กรัม, ขิงและกระเทียมเล็กน้อย

เครื่องปรุงรส: กระเทียม, เกลือ, น้ําขิงและต้นหอม, ไวน์ปรุงอาหาร, น้ําตาล, ซีอิ๊วขาว, น้ําส้มสายชูบ่ม, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, เอสเซ้นส์ไก่, แป้งน้ํา, น้ํามันพริกไทย, น้ํามันสลัด

การผลิต: 1. นําเนื้อสันในวัวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่เกลือขิงและน้ําต้นหอมไวน์ปรุงอาหารและแป้งน้ําหลังจากนําชามผสมให้เข้ากันและแป้ง

2. ตั้งน้ํามันในหม้อสะอาด เทชิ้นเนื้อออก แล้วสะเด็ดน้ํามันหลังจากชิ้นเนื้อเนียน

3. ทิ้งน้ํามันก้นลงในหม้อ ก่อนอื่นทอดขิง กระเทียมฝาน พริกเปรี้ยว และซอสกระเทียมจนหอม เทเนื้อหย่อมลงไป ใส่น้ําตาล น้ําส้มสายชู ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว โมโนโซเดียมกลูตาเมต เอสเซนส์ไก่ และน้ํามันพริกไทย ผัดให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนขึ้นฉ่าย ผัดแล้ววางบนจาน

กะหล่ําปลีผัดหนังถั่ว

วัตถุดิบ: เปลือกถั่ว 1 ชิ้น, ผักกาดขาว 0/0 ลูก, น้ํามันและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม, ต้นหอม 0 หัว, ขิง 0 ชิ้น, กระเทียม 0 กลีบ, ซอสหอยนางรม 0 ช้อนโต๊ะ,

วิธี:

1. ปอกเปลือกผักกาดขาวล้างสะเด็ดน้ําสับต้นหอมสับขิงและหั่นกระเทียม

45. ผ่าครึ่งใบกะหล่ําปลีในแนวตั้งเอียงมีดทํามุม 0 องศาหั่นกะหล่ําปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นกะหล่ําปลีเป็นชิ้น ๆ ด้วยใบมีดเฉียงซึ่งง่ายต่อการลิ้มรสและหั่นเปลือกถั่วเป็นชิ้นรูปเพชร

3. เติมน้ําลงในหม้อแล้วนําไปต้มลวกเปลือกถั่วหลังจากน้ําเดือดให้ต้มประมาณ 0-0 นาทีแล้วต้มหนังถั่วจนนิ่ม

4. ใส่ผิวถั่วในน้ําเย็นให้เย็นเอาน้ําบริสุทธิ์ออกพักไว้ใส่ผิวถั่วลวกในน้ําเย็นให้เย็นผิวถั่วจะไม่ติดเป็นลูกบอลและรสชาติดี

5. ตั้งหม้อด้วยน้ํามัน ทอดพริกไทยด้วยไฟอ่อน ทอดพริกไทยจนไหม้เกรียมเล็กน้อย เอาพริกไทยออก ใส่ต้นหอมสับ ขิงสับ กระเทียมฝาน ผัดจนหอม

6. ใส่กะหล่ําปลีชิ้นลงไปผัดด้วยไฟแรงทอดกะหล่ําปลีชิ้นให้แตกนิ่มเล็กน้อยใส่เปลือกถั่วและผัดให้ทั่วใส่เกลือและซอสหอยนางรมผัดให้ทั่วอย่างรวดเร็วปิดไฟแล้ววางบนจาน

ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วัตถุดิบ: อกไก่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ต้นหอมสับ, ขิงสับ, ไวน์ปรุงอาหาร, ซีอิ๊วขาว, เกลือ, พริกไทยเสฉวน, โป๊ยกั๊ก, พริกแดงแห้ง, เอสเซนส์ไก่, น้ํามันงา, แป้งน้ําในปริมาณที่เหมาะสม

วิธี:

1. ล้างอกไก่ควบคุมความชื้นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในไวน์ปรุงอาหารและแป้งเปียกแล้วหมักเป็นเวลา 0 นาที

3、腰果，黃瓜丁，胡蘿蔔丁備好；

4. ใส่น้ํามันเย็นลงในเม็ดมะม่วงหิมพานต์โดยตรง ค่อยๆ ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วนําออกมาใช้ในภายหลัง ใส่พริกไทยเสฉวนและโป๊ยกั๊กลงไปทอดจนหอม

5. ใส่พริกแดงแห้งลงในน้ํามันพริกผัดผัดต้นหอมและขิงจนหอมเทไก่หมักหมักแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเปลี่ยนสีเทซีอิ๊วเล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากัน

6. เทแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทลงไปผัดสักครู่ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและสุดท้ายเทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดเอสเซนส์ไก่น้ํามันงาสองสามหยดเทแป้งเปียกแล้วข้นออกจากหม้อ

ไก่หยองเย็น

ส่วนผสม: อกไก่ 1 กรัม, เชื้อราดํา 0 กรัม, แกลเลียม 0 ราก, แตงโมสีเหลืองครึ่งราก, น้ํามันพริกไทย 0 มล., ซีอิ๊วขาว 0 มล., น้ําส้มสายชู 0 มล., น้ําตาล 0 กรัม, เกลือ 0 กรัม

วิธีที่ 30. หลังจากล้างอกไก่แล้ว ให้ใส่ลงในหม้อ ใส่ขิงฝาน แล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 0 นาที

2. ปรุงไก่ให้เย็น ฉีกเป็นไก่หั่นฝอย แช่เชื้อราดําในน้ําจนโต

3. เชื้อราดําและแครอทใส่น้ําและปรุงอาหาร

4. หั่นเชื้อราดําแครอทและแตงกวาที่ปรุงสุกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมแล้วเทซอสลงไป

ปลาหมึกผัดขึ้นฉ่าย

食材:鮮魷魚 5g、西芹 0g、紅甜椒 0、姜 0 片、鹽 0g、糖 0g、檸檬汁 0ml、料酒 0ml、芝麻油 0ml、辣豆豉 0g

วิธี

1.魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出

2. หั่นขึ้นฉ่ายลววกในน้ําเดือดจนโปร่งแสงนําน้ําเดือดที่เย็นแล้วออก

3. หั่นพริกหยวกแดงเป็นชิ้นรูปเพชรแล้วใส่กับปลาหมึกและขึ้นฉ่าย

4. ใส่ขิง เกลือ น้ําตาล น้ํามะนาว ไวน์ปรุงอาหาร น้ํามันงา เทมเป้รสเผ็ด และผสมให้เข้ากัน

ม้วนกะหล่ําปลีเนื้อปู

วัตถุดิบ: กะหล่ําปลี 100 กรัม, ปูอัด 0 แท่ง, น้ํามันในปริมาณที่เหมาะสม, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, ซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม, น้ําซุปในปริมาณที่เหมาะสม, แป้งข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสม, หมูสับ 0 กรัม

วิธี 1.ปล่อยให้ใบกะหล่ําปลีใบใหญ่นิ่มล้างและพักไว้

2. ส่วนผสม: เนื้อสับไม่ติดมัน, ปูอัด, ผักชี, พักไว้ ซอส: น้ําสต๊อกหนึ่งชามใส่แป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม พักไว้

3. ลวกใบกะหล่ําปลีในน้ําร้อนจนนิ่มแล้วพักไว้

4. ยกหม้อน้ํามันขึ้นแล้วใส่น้ํามันเล็กน้อยลงไปข้างใต้

5. ผัดเนื้อสับและปูอัดเล็กน้อย

6. ใส่เกลือเล็กน้อย

7. ห่อไส้ในใบกะหล่ําปลี

8. ใส่ลงในหม้อนึ่งหลังจากห่อ

8. นึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 0 นาทีแล้วนําออก

10. เทซอส B ลงในหม้อแล้วนําไปต้ม

11. นําม้วนกะหล่ําปลีนึ่งออก

12. ราดซอส

13. อร่อยแน่นอนกําลังจะมา

กุ้งมีสีเหลืองทั้งสองด้าน

วิธีที่ 1: ล้างและเช็ดกระเทียมให้แห้งแล้วหั่นเป็นส่วนนิ้ว ตัดแชมป์เปี้ยนออกเป็นส่วนๆ เอาก้านเห็ดหอมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขิงสับ;

2. ล้างกุ้งด้วยน้ํานําแห้งออกแล้วใส่ในชามใส่เกลือแป้งน้ําและขิงสับเพื่อหยิบและผสมกับเนื้อแล้วหมักสักครู่

8. เตรียมหม้อขนาดใหญ่ต้มน้ําปริมาณมากใส่บะหมี่แล้วเขย่าออกจากกันปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนสุก 0 นําออกควบคุมความชื้นแล้วสะบัดออก

4、中火加熱平底鍋，鍋熱后注入油燒至6成熱，取適量麵條攤在平底鍋中，呈一個圓餅狀，用中火煎至底面金黃後翻面；

5、把兩面都煎黃。 取出放入盤中；

1. ตั้งน้ํามัน 0 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วนํากุ้งไปตั้งไฟปานกลาง หลังจากกุ้งเปลี่ยนสีแล้ว ให้ถือไว้พักไว้

7. ใส่เห็ดหอมหั่นฝอยและกุ้ยช่ายลงในหม้อแล้วผัดทอดจนเห็ดหอมหั่นฝอยนิ่มเล็กน้อยจากนั้นใส่กุ้งอีกครั้งปรุงในไวน์ข้าวเส้าซิงใส่ซอสหอยนางรมและน้ําตาลทรายขาวใส่กระเทียมและผัดสักครู่จากนั้นคุณสามารถรัดท็อปปิ้งทอดบนเค้กแป้งและเสิร์ฟเมื่อกระเทียมนุ่ม

หน่อไม้แห้งและเนื้อ

วิธีการ: 1. รักษาเนื้อกระดูกและหน่อไม้ของ Shuifa หมักในหม้อน้ําเกลือตามลําดับแล้วนําออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ

2. ตั้งน้ํามันพืชในหม้อสะอาดก่อนให้ใส่ขิงสับกระเทียมสับข้าวฟ่างผัดส่วนพริกไทยและซอสเผ็ดจนหอมจากนั้นเทหมูและหน่อไม้ลงไปจนแห้งและมีกลิ่นหอมใส่ถั่วงอกกระเทียมเกลือโมโนโซเดียมกลูตาเมตและผงยี่หร่าลงไปผัดให้เข้ากันแล้ววางบนจาน

เต้าหู้นึ่งเนื้อสับ

ส่วนผสม: เต้าหู้ 20 ชิ้น, หมูสับ 0 กรัม, ถั่ว 0 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอม 0 หัว, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ, แป้งเล็กน้อย, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, เชื้อราดํา 0 กรัม

วิธีที่ 1: สับหมู หั่นเต้าหู้เป็นชิ้น ๆ ที่มีขนาดและความหนาสม่ําเสมอ แล้ววางลงบนจานให้เป็นรูปร่างที่ดูดี

2. ใส่แป้งเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ไวน์ปรุงอาหารสองสามหยด ผัดและหมักด้วยซีอิ๊วขาวสักครู่

3、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱後放入肉末翻炒，加入豆瓣醬和蒜泥、辣椒翻炒調味

4. ใส่เกลือเล็กน้อยและผัดครึ่งนาทีโปรดทราบว่าถั่วพริกเองมีรสเค็มและไม่เหมาะสมที่จะใส่เกลือเพิ่ม

7. เทเนื้อสับทอดลงในจานโรยต้นหอมสับและเชื้อราดําเล็กน้อยแล้วนึ่งเป็นเวลา 0 นาทีก่อนปิดไฟ

ผัดกับกระเทียมหยอง

วัตถุดิบ: กระเทียม, เกลือ, น้ํามัน, ซีอิ๊วขาว, ซอสเผ็ด, น้ํามันงา, น้ําส้มสายชู

วิธี

1. ทําความสะอาดกระเทียมมอสและเอาหัวและหางออก

2. ใส่น้ําลงในหม้อใส่เกลือและน้ํามันเล็กน้อยแล้วลวกกระเทียมมอสหลังจากน้ําเดือด

3. แช่ในน้ําเย็นหลังจากแตก

4. ฉีกเป็นแถบด้วยมือแล้วใส่ในน้ําเย็น

5. หลังจากน้ําตาหมดแล้ว ให้นําน้ําออกแล้วใส่ลงในจาน

6. ซอส: ซอสเผ็ด, ซีอิ๊วขาว, เกลือเล็กน้อย, น้ํามันงา, น้ําส้มสายชู, ทั้งหมดใส่ลงในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันเทกระเทียมตะไคร่น้ําลงไปและคนให้เข้ากันเมื่อรับประทาน