吃辣椒胃疼，可能是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病引起的。建議患者及時就醫，在醫生的指導下進行治療。
1、慢性胃炎：如果長期飲食不規律，或者存在幽門螺桿菌感染等情況，可能會誘發慢性胃炎。在炎症刺激下，患者會出現上腹部不適、腹脹等癥狀，還可能會伴有食慾減退的情況。此時吃辣椒會加重對胃黏膜的刺激，從而出現胃疼的癥狀；
2、胃潰瘍：如果本身患有胃潰瘍，而辣椒屬於辛辣的食物，吃了之後會對胃黏膜造成一定的損傷，從而導致胃部疼痛的情況。同時還會伴有反酸、噯氣等癥狀；
3、十二指腸潰瘍：如果本身患有十二指腸潰瘍，而且比較嚴重，吃辣椒后會導致病情加重，從而引起胃部疼痛的情況。同時還會伴有噁心、嘔吐等癥狀；
4、其他疾病：如急性胃腸炎、膽囊炎等疾病也會引起上述癥狀。急性胃腸炎通常是由於細菌感染所引起，當進食辣椒後會對胃腸道黏膜造成刺激，從而出現上述情況。而膽囊炎通常是由於膽道梗阻或膽汁淤積等原因所引起，當進食辣椒後會對膽囊造成刺激，從而引起上述癥狀。
建議患者平時注意飲食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。若癥狀持續未見緩解，則需要及時到醫院消化內科就診，並遵醫囑進行治療。