जीवन में, केवल एक चीज जो केवल जीने के लिए जी सकती है वह है भोजन और प्यार। एक परिवार शुरू करने के बाद से, मैं धीरे-धीरे एक ऐसे व्यक्ति से बदल गया हूं जो खाना नहीं बना सकता है, न केवल भोजन के अपने प्यार के कारण, बल्कि इसलिए भी कि मैं अपने परिवार को स्वस्थ और अधिक स्वच्छ भोजन प्रदान करना चाहता हूं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मैंने कई युक्तियों की खोज की जो न केवल सामग्री के पोषण मूल्य को बढ़ाती हैं, बल्कि सामग्री का सबसे अच्छा स्वाद भी बनाती हैं।

जब पकौड़ी की बात आती है, तो स्वादिष्ट पकौड़ी भरने से अविभाज्य होती है, और भराव तैयार करना भी एक विज्ञान है। संयुक्त होने पर कौन से तत्व सबसे अच्छे लगते हैं और कौन से सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं, सभी लोगों के दीर्घकालिक जीवन के अनुभवों के सारांश हैं। उनमें से, पकौड़ी भरने के लिए मसाला का विकल्प विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हालांकि आजकल कई प्रकार के मसाले हैं, लेकिन उनमें से सभी पकौड़ी भरने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

आज मैं आपके साथ एक मसाला साझा करना चाहता हूं जिसे पकौड़ी भरने में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, और वह है पांच-मसाला पाउडर। पांच-मसाला पाउडर सिचुआन काली मिर्च पाउडर और स्टार ऐनीज़ से बनाया जाता है, और हालांकि स्टार ऐनीज़ मांस जैसे मांस व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, पकौड़ी भरने में स्टार ऐनीज़ जोड़ना थोड़ा अनुचित है और समग्र स्वाद को प्रभावित करता है। इसलिए, चाहे वह शाकाहारी भरना हो या मांस भरना, यह सबसे अच्छा है कि इस मसाला को बनाते समय न डालें। आप किस तरह के पकौड़े खाना पसंद करते हैं? पकौड़ी भरते समय, क्या आप पांच-मसाला पाउडर डालते हैं? वास्तव में, एक मसाला है जिसे नहीं जोड़ा जाना चाहिए, बहुत से लोग गलत हैं, कोई आश्चर्य नहीं कि पकौड़ी सुगंधित नहीं हैं!