1.草莓（激素）

中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓，除極少部分屬於高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。 草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長週期變短，顏色也鮮豔了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。

2.甘蔗（中毒）

春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。 切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。 有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗中毒。

3.鳳梨（生物甙和鳳梨蛋白酶）

有的孩子吃鳳梨後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。 這是因為鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋白酶。 為預防過敏反應，鳳梨切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞鳳梨蛋白酶后再吃。

4.香蕉（二氧化硫）

為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。 二氧化硫對人體是有害的，正確的方法應該是加溫熏熟。

5.葡萄（催熟劑乙烯）

一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。 這樣的葡萄最好別給孩子吃。

6.梨（催長素）

使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。 處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。 這種毒梨存放時間短，易腐爛。

7.西瓜（膨大劑）

超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。

8.芒果（生石灰）

青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。

9.桃（工業檸檬酸）

水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。 這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。 半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。 明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、失智、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。 白桃用硫磺薰制，還會有二氧化硫的殘留。

10.桂圓（硫）

噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮豔。 硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。 還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。

11.荔枝（硫酸）

用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。 這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。 還有果販會用硫磺薰制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。 二氧化硫還會致癌。

12.柿子（酵母）

生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。 還有果農在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透。 這些化學藥劑都會產生殘留，使柿子帶毒。

13.大棗（化學劑）

用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。 還有果販用化學染色劑染色，用工業石蠟打蠟，使大棗帶毒。

14.柑橘（工業石蠟）

柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業石蠟拋光。 工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用後會導致記憶力下降、貧血等癥狀。

15.蘋果（催紅素）

用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。 過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

99熱心醫生溫馨提醒：在挑選水果時，當看到水果異常好看，那你就要多長個心眼了，仔細辨別有毒水果，給自己和家庭把好安全飲食關。