材料準備：
排骨300克，鮮嫩的豆角0克，薑片、蒜末、料酒、生抽、鹽、糖、清水適量。
製作步驟：
1、將排骨切成段，焯水去血水，備用。
2、將豆角洗凈去頭尾，切成段，焯水備用。
3、鍋中熱油，爆香薑片和蒜末。
4、放入排骨煸炒至微黃。
5、加入適量料酒、生抽、鹽、糖，炒勻。
30、加入清水，燉煮0分鐘至排骨熟透。
15）最後放入焯好的豆角，繼續燉煮0分鐘至豆角軟爛。
材料：韭菜：適量； 蝦米：適量； 大蒜：適量，切片或切末； 姜：適量，切片或切絲； 生抽：適量； 鹽：適量； 白胡椒粉：適量； 食用油：適量
做法：
1. 準備工作：將韭菜洗凈，切成段狀備用。 蝦米洗凈備用。 大蒜和薑切片或切末備用。
2. 鍋中加熱適量食用油，待油溫略微升高後，放入大蒜和薑片爆香。
3. 加入蝦米，用中火翻炒至蝦米變色。
4. 加入切好的韭菜，繼續翻炒，使韭菜與蝦米充分混合。
5. 炒至韭菜變軟，蝦米熟透，加入適量生抽、鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 繼續翻炒均勻，確保所有成分炒熟后即可出鍋。
準備食材:香菇，西蘭花，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，先浸泡十分鐘，再清洗乾淨。 香菇也浸泡十分鐘，清洗乾淨切成薄片。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒軟後放入西蘭花和雞蛋，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，就可以出鍋裝盤開吃。
原料：
漢菜一把，大蒜2個、鹽、味精、菜籽油
步驟：
1:漢菜只挑選頂端嫩的部分和下面桿上的葉子，淘洗乾淨，這個菜要多淘洗兩遍，沙比較多，然後瀝干水份。
2：蒜剁成碎末。
3:鍋中下油燒至六成熱，下漢菜炒焉即可，加入鹽、味精攪拌均勻起鍋裝盤。
4:最後加入蒜泥拌勻即可，喜歡吃辣的小夥伴可以加適量熟油辣椒，味道也很讚哦！
準備食材:黃瓜，雞胸肉，蒜末。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗乾淨切成丁，加入料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗乾淨后切成丁。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞胸肉翻炒，炒至變色後放入蒜末炒香，再放入黃瓜丁翻炒均勻。
4、食材炒熟后，加入蠔油和胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
食材準備：西蘭花、牛肉、蒜末、胡椒粉、歐芹碎。
做法流程：
20、 牛肉清洗乾淨，然後切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，醃制0分鐘備用。
2、西蘭花切成小朵，然後清洗乾淨，接著起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝幹水分備用。
3、切好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉變色六成熟后，盛出備用。
4、另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，然後放入焯好的西蘭花翻炒幾下，炒出香味，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。
5、加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，再撒入一歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。
食材準備： 茄子（圓茄子或長茄子均可），青紅椒各一個， 蒜瓣若干，橄欖油或其他植物油適 生抽、鹽、糖、雞精等調料
做法：
10. 茄子去皮，切成小塊，放入少許鹽醃制0分鐘，然後瀝去水分。 醃制后的茄子炒制時只需正常放油即可。
2. 青紅椒去蒂去籽，切成小塊備用。
3. 蒜瓣剁成蒜末備用。
7. 鍋中倒入橄欖油，大火加熱至0成熱時，放入茄子塊翻炒，炒至茄子熟透且表面微黃，撈出備用。
20. 鍋中留底油，大火加熱，放入一半蒜末炒香，然後加入炸好的茄子塊、青紅椒塊，翻炒0秒。
6. 倒入提前準備好的調料（生抽、鹽、糖、雞精），翻炒均勻。
7. 出鍋前，撒上另一半蒜末即可。
食材：牛肉（200克），空心菜梗（適量， 生薑（適量），蔥（適量）， 蒜（適量），鹽（適量），生抽（適量）， 玉米油（適量），玉米澱粉（適量）
步驟：
10. 準備食材：將牛肉切成薄片，用玉米澱粉、鹽、生抽和生薑絲醃制0分鐘； 空心菜梗洗凈切成段，生薑、蔥和蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，油溫微熱時加入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入醃制好的牛肉片，翻炒至五分熟。
4. 加入空心菜梗，翻炒均勻，使其充分吸收牛肉的香味。
5. 快出鍋時，加入適量的鹽和生抽調味，翻炒均勻。
6. 最後撒上蔥花，即可出鍋。