อาหารสามารถช่วยให้เราเติบโตอย่างมีสุขภาพดี และในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารที่ไม่สมเหตุสมผลก็เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก สําหรับผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลสูงมักเป็นโรคที่มาจากปากและไม่ควรรับประทานอาหารหลายชนิดตามอําเภอใจอะไรที่ไม่สามารถรับประทานกับคอเลสเตอรอลสูงได้? ฉันควรใส่ใจอะไรกับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง?
สิ่งที่ไม่ควรกินกับคอเลสเตอรอลสูง - อาหารจานด่วน
การบริโภคกรดไขมันอิ่มตัวมากเกินไปในผู้ป่วยที่มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงอาจนําไปสู่หลอดเลือดหัวใจและทําให้เกิดลิ่มเลือดได้ ไขมันสัตว์และไขมันอุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน ส่วนใหญ่หมายถึงอาหารทอดและอาหารที่มีไขมันทรานส์ อาหารทอดมีไพไรด์ซึ่งส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของร่างกายไม่เพียง แต่ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเท่านั้น แต่เพื่อนที่มีสุขภาพดีก็ไม่ควรกินด้วย ประการที่สองครีมในขนมมีไขมันทรานส์จํานวนมากและหลังจากกลืนกินแล้วจะเพิ่มปริมาณไขมันของผู้คนอย่างมากส่งผลให้เกิดโรคอ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับเพื่อนที่มีไขมันในเลือดสูงซึ่งเป็นข้อ จํากัด ต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง
สิ่งที่ไม่ควรกินกับคอเลสเตอรอลสูง - เครื่องในสัตว์
ผู้ป่วยที่มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงควรควบคุมการบริโภคคอเลสเตอรอลสูงก่อนและรักษาปริมาณคอเลสเตอรอลในแต่ละวันให้ต่ํากว่า 200 มก. ควรหลีกเลี่ยงไข่แดง เครื่องในสัตว์ (ตับ ปอด ไต ตับอ่อน หัวใจ ฯลฯ) ไข่ปลา สมอง (สมองหมู สมองแกะ ฯลฯ) ให้มากที่สุด หรือกินให้น้อยลงเพื่อควบคุมปริมาณการบริโภค
สิ่งที่ไม่ควรกินกับคอเลสเตอรอลสูง - ครีมเนย
แม้ว่านมจะไม่ใช่อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง และปริมาณคอเลสเตอรอลในนม 45 กรัมมีเพียงประมาณ 0 มก. แต่ผลิตภัณฑ์จากนมอาจทําให้เกิดภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้ ในเวลานี้เนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวสามารถทําให้ตับผลิตคอเลสเตอรอลจํานวนมากและในขณะเดียวกันประสิทธิภาพในการขับคอเลสเตอรอลจะลดลงเพื่อให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นและคอเลสเตอรอลส่วนเกินจะสะสมในหลอดเลือดแดง กรดไขมันอิ่มตัวในไขมันเหล่านี้ยังสามารถกระตุ้นให้ตับสังเคราะห์คอเลสเตอรอลได้มากขึ้น
สิ่งที่คุณกินไม่ได้กับคอเลสเตอรอลสูง – ไข่แดง
ไข่ 3 ฟองมีคอเลสเตอรอล 0.0 มก. ส่วนใหญ่เข้มข้นในไข่แดง ดังนั้น "แนวทางการรับประทานอาหารสําหรับผู้อยู่อาศัยในจีน" ที่ออกโดยสมาคมโภชนาการจีนแนะนําให้ผู้ใหญ่ทั่วไปกินไข่ 0.0~0 ฟองต่อวัน ผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดผิดปกติไม่ควรเกิน 0~0 ฟองต่อสัปดาห์
สิ่งที่ไม่ควรกินกับคอเลสเตอรอลสูง – อาหารทะเลที่มีคอเลสเตอรอลสูง
อาหารทะเลที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอล เช่น กุ้ง ปู ปลาซาร์ดีน ปลาหมึก (ปลาหมึก) ไข่ปู กะพริกปู และหอย ล้วนมีคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง
ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงสามารถกินอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ได้มากขึ้น เช่น ผัก ธัญพืช สาหร่าย และเห็ด ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ ถั่วแห้ง รําข้าวโอ๊ต หัวหอมดิบ กระเทียม แครอท แอปเปิ้ล อะโวคาโด วอลนัท ซากุรี่ ฯลฯ ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน